导读:本文包含了液态性质论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:高茶褐素含量速溶普洱茶,塔宾曲霉,安全性评价,理化性质
液态性质论文文献综述
王秋萍,Drazenka,Komes,龚加顺,Sarote,Sirisaneeyakul[1]（2019）在《塔宾曲霉液态发酵制备高茶褐素含量速溶普洱茶及其安全性评价和理化性质研究》一文中研究指出茶褐素是普洱茶的重要活性成分,为了提高速溶普洱茶中的茶褐素含量,在5-L发酵罐中利用塔宾曲霉TISTR3647液态发酵绿茶水提物制备高茶褐素含量速溶普洱茶(SF速溶普洱茶),并比较了SF速溶普洱茶与采用传统固态发酵所制备的市售速溶普洱茶(SSF速溶普洱茶)的安全性和理化性质。结果表明,所有被检测样品中微生物计数及黄曲霉毒素B_1、G_1、B_2、G_2、环匹阿尼酸、烟曲霉毒素B_1、B_2、B_3和赭曲霉毒素A均低于检测限。SF速溶普洱茶中检出的微生物代谢产物少于SSF速溶普洱茶。成人按每日摄入1g速溶普洱茶计,其微量元素摄入量低于相关部门推荐的摄入量。感官评价表明,速溶普洱茶风味醇和、饱满。SF速溶普洱茶中的茶褐素含量是SSF速溶普洱茶的4倍,且其茶多酚和总黄酮显着高于SSF速溶普洱茶(P <0.05);而其没食子酸、总儿茶素、茶黄素、茶红素、氨基酸、总糖和多糖含量则显着低于SSF速溶普洱茶(P <0.05)。研究表明,塔宾曲霉液态发酵法制备速溶普洱茶高效且安全。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
冯晓涵,庄柯瑾,田芳,毛颖异,陈磊[2]（2019）在《液态配方乳储藏过程中物理性质变化的研究》一文中研究指出为研究液态配方乳在储藏期内物理性状的变化及温度对其变化的影响,将液态配方乳在25、30、40℃下储藏6个月,通过测定pH、黏度、粒径、Zeta-电位、颜色、上下层脂肪和蛋白质以及底层矿物质含量来进行对比分析。结果表明,储藏期间液态配方乳pH、黏度降低,色差和粒径逐渐增大,并且随温度升高,变化速度加快。25℃时,脂肪上浮和蛋白质沉淀略有变化,但40℃时变化情况较为严重。通过相关性分析发现,矿物质与蛋白质沉淀形成关系密切。回归分析表明,不同指标在同样的加速条件下对常温下货架期的预测关系是不同的,实际操作时需根据产品的配方特性筛选出适用的指标进行货架期预测。本研究有助于液态配方乳储藏期内品质保持、储运条件的选择及货架期的预测。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年15期）
肖瑶,杨建远,张炳火,王萍兰,杨云仙[3]（2019）在《白耙齿菌F036液态发酵产纤维素酶条件优化及纤维素酶酶学性质初步研究》一文中研究指出研究了白耙齿菌F036产纤维素酶液态发酵条件及部分酶活性质。结果表明,其产酶最佳氮源为蛋白胨,初始p H值为5. 0,发酵时间为4 d。在此条件下,FPA、C1、Cx及βG酶酶活分别达到2. 058、1. 401、163. 982和3. 079 IU/m L,其中Cx酶酶活最高。各纤维素酶最佳酶促反应p H值均为5. 0,温度均为50℃。当金属离子质量浓度为0. 15 mg/m L时,Fe~(2+)、Co~(2+)、K+和Ca~(2+)对Cx酶酶活的促进率分别为28. 95%、11. 69%、1. 53%和1. 19%; Zn~(2+)、Cu~(2+)、Mg~(2+)和Fe3+对Cx酶酶活的抑制率分别为12. 09%、11. 03%、9. 70%和6. 83%。可见,高产Cx酶白耙齿菌F036菌株在真菌协同发酵降解纤维素应用方面可能具有潜在的价值。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年06期）
王磊,胡亮,杨尚京,魏炳波[4]（2018）在《静电悬浮条件下液态锆的热物理性质与快速枝晶生长》一文中研究指出利用静电悬浮实验技术研究Zr熔体的深过冷和枝晶生长动力学机制,并测定了液态Zr的密度、黏度和表面张力等热物理性质。结果表明:液态Zr的超过冷临界过冷度为524 K(0.25T_m),平均比热为41.03 J/(mol?K)。基于热平衡方程测定出液态Zr在1752～2315 K温度区间内的辐射率随温度升高而增大,熔点处其值为0.312。液态Zr的密度、黏度和表面张力均随温度降低呈上升趋势。同时,通过高速CCD摄像方法测得纯Zr的枝晶生长速度随过冷度以幂函数形式增大,在最大过冷度376 K(0.18T_m)处,枝晶生长速度达到48 m/s。此外对其凝固组织的研究发现,随着过冷度的增大,纯Zr的凝固组织显着细化且趋于均匀,微观硬度也随之增高。(本文来源于《中国有色金属学报》期刊2018年09期）
张文军,李伟明,代小云,罗顺发[5]（2018）在《液态CO_2处理对微粉煤性质的影响研究》一文中研究指出为了考查液态二氧化碳(CO_2)对微粉煤性质的影响,利用间歇作业的搅拌混合柱开展了微粉煤表面改性试验研究,结合FTIR、XPS及微量热仪等分析仪器重点研究了经液态CO_2处理改性前后微粉煤官能团和润湿热的变化情况。结果表明:采用液态CO_2处理可以降低微粉煤含氧官能团含量,从而改变微粉煤的亲/疏水性官能团的比例;而由于液态CO_2良好的扩散吸附特性导致无机矿物微粒夹带进入煤颗粒的内部空隙,最终使得无机矿物微粒覆盖在其内表面上而导致润湿热的增加。(本文来源于《煤炭工程》期刊2018年05期）
张超凤[6]（2017）在《纳豆激酶液态发酵提取工艺及酶性质的研究》一文中研究指出纳豆激酶是由枯草芽孢杆菌亚种纳豆菌发酵产生的一种酶,该酶安全无毒且成本低廉和能口服吸收,具有不易引起出血、无抗原性、半衰期长等优点,是一种良好的溶血栓的保健食品。本试验为开发新一代的纳豆激酶胶囊,做了如下探讨:(1)本文从山东临沂豆豉和纳豆菌粉中分离得到数株产蛋白酶能力菌株,通过液态发酵测定蛋白酶活力,筛选出一株高产蛋白酶的菌株并命名为BN。对BN进行菌落特征、细胞形态、生理生化试验以及16s rDNA分子生物学鉴定,确定该菌株为纳豆芽孢杆菌。(2)将上述分离纯化的菌株BN进行发酵产酶条件的优化,通过测定种子液中的OD660nm确定其最适种龄为15~20h。利用单因素试验优化的发酵碳源和氮源分别为:可溶性淀粉和酵母膏;采用正交试验确定的无机盐最佳的添加量为K2HPO4 0.1%、KH2PO4 0.1%和CaCl2 0.05%;利用响应面设计法分析优化的发酵条件为接种量3%,温度40℃,pH7.0,发酵时间84h;在优化条件下产生的纳豆激酶活力达到749.41U/mL。(3)试验采用冷冻离心除菌体、分级盐析和透析除盐粗分离纯化纳豆激酶,将分离纯化的酶液经SDS-PAGE电泳检测,有两条条带,其中分子量为28kDa左右较深条带为纳豆激酶。最终纳豆激酶回收率可达94.96%,纯化倍数3.81。(4)将上述分离纯化的纳豆激酶进行稳定性的测定,确定纳豆激酶的反应温度在40℃条件下较好,纳豆激酶在高温和常温条件下储存容易失活,在-22℃~4℃条件下保存较好;纳豆激酶的最适反应pH值为6.0,且在pH为6.0~7.0的条件下活性较为稳定;金属离子Ca~(2+)对纳豆激酶的活性有一定的促进作用,而Mg~(2+)对酶的活性无明显的作用,Zn~(2+)、Cu~(2+)和Fe~(2+)对纳豆激酶存在或多或少的抑制作用。(5)在纳豆激酶胶囊制备过程中,单因素试验表明:麦芽糊精、可溶性淀粉和海藻糖对纳豆激酶有较好的保护作用;在单因素试验的基础上,对叁种保护剂进行正交试验设计,确定当酶液与淀粉、麦芽糊精和海藻糖比(v/w)为1:1:3.5:1时,可达到最佳的保护效果;当大豆卵磷脂的添加量为酶液的70%时,胶囊在模拟的人工胃液中处理4h后酶活保持率最高;在人工模拟的胃液中处理4h的胶囊,在肠液中继续处理4h后,纳豆激酶残留率仍达39.4%。纳豆激酶胶囊不适宜在常温条件储藏,4℃和-22℃条件下储藏效果差别不大,考虑到成本问题,选择4℃作为纳豆激酶胶囊的储藏条件。(本文来源于《江西农业大学》期刊2017-06-01）
何燕琼[7]（2017）在《靶向EGFRvⅢ并包裹液态氟碳高分子纳米球的制备及其性质研究》一文中研究指出目的:制备以EGFRvⅢ为靶点,EGFRvⅢ的单抗4G1为靶向分子的靶向高分子纳米超声造影剂,并对其性质及体外靶向能力进行研究。第一部分表皮生长因子受体突变体III(EGFRvⅢ)单抗4G1的特异性验证方法:培养胶质瘤细胞F98EGFR(EGFR+/EGFRvⅢ-)和F98_(npEGFRvⅢ)(EGFR-/EGFRvⅢ+),对细胞蛋白进行免疫印迹(WB)实验以验证抗体4G1对EFGRvⅢ蛋白的特异性;对F98EGFR和F98_(npEGFRvⅢ)细胞进行流式细胞术(FCM)和免疫荧光(IF)实验以验证抗体4G1与EFGRvⅢ阳性细胞的特异性结合;氯胺T法制备~(131)I-4G1,以探究抗体4G1与细胞稳定结合的最佳时间。结果:4G1与F98_(npEGFRvⅢ)细胞蛋白结合出现免疫印迹条带,而不与F98EGFR细胞蛋白结合出现免疫印迹条带;4G1与F98_(npEGFRvⅢ)细胞的结合率为(90.84±0.56)%,与F98EGFR细胞的结合率仅为(2.90±0.07)%;荧光显微镜下,F98_(npEGFRvⅢ)细胞的胞核呈蓝色,细胞膜呈绿色荧光,F98EGFR仅有胞核呈蓝色,细胞膜外无绿色荧光;氯胺T法制备的13lI-4G1在30 min、60 min、120 min、240 min和480 min时与F98_(npEGFRvⅢ)细胞的结合率分别为(39.45±0.06)%、(49.19±0.48)%、(69.64±0.19)%、(59.19±0.63)%和(55.79±0.69)%,与F98EGFR细胞在各个时间点的结合率分别为(2.91±0.21)%、(2.97±0.75)%、(2.95±0.65)%、(2.96±0.43)%和(3.02±0.50)%。结论:单抗4G1仅能够特异性地识别EGFRvⅢ阳性细胞蛋白,13lI-4G1仅与EGFRvⅢ阳性的F98_(npEGFRvⅢ)细胞特异性结合,且在120min时与F98_(npEGFRvⅢ)细胞的结合率最高。第二部分携EGFRvⅢ抗体4G1的PLGA纳米球的制备及其性质研究方法:采用双乳化溶剂挥发法制备包裹液态氟碳的高分子纳米球(P-NPs);碳二亚胺法(EDC/NHS)偶联P-NPs与4G1抗体,获得靶向EGFRvⅢ的高分子纳米球P-NPs-4G1;光镜和扫描电镜下观察P-NPs-4G1的形态及分布特征;激光粒径仪检测P-NPs-4G1的粒径及Zeta电位;流式细胞术与激光共聚焦显微镜检测P-NPs与4G1的偶联情况;倒置荧光显微镜下观察热作用致P-NPs-4G1相变前后情况;超声诊断仪检测P-NPs-4G1在体外经低强度聚焦超声(LIFU)辐照致相变前后情况;流式细胞术和激光共聚焦显微镜检测P-NPs-4G1在体外与肿瘤细胞的靶向结合情况;在裸鼠肿瘤模型上,检测P-NPs-4G1在体内的靶向超声显像情况。结果:所制备的P-NPs-4G1纳米球外观呈乳悬液状;光镜下形态规则,呈球形;电镜下呈球形或类球形,表面光滑,形态规则;粒径仪测得P-NPs-4G1的平均粒径为(563.8±60.3)nm,表面电位(-32.4±3.37)m V;P-NPs与4G1的连接率为(97.37±1.57)%;P-NPs-4G1体外经热作用后可发生明显的液气相转变产生微气泡;经LIFU辐照后发生相变而产生微气泡,超声波诊断仪检测超声显像效果增强;在体外靶向实验中证实P-NPs-4G1可与EGFRvⅢ阳性的F98_(npEGFRvⅢ)(EGFR-/EGFRvⅢ+)细胞特异性结合,而不与EGFR阳性的F98EGFR(EGFR+/EGFRvⅢ-)细胞结合;在裸鼠肿瘤模型上,P-NPs-4G1经尾静脉注射、LIFU辐照后的体内超声显像未得到理想的结果。结论:本研究成功制备出能够特异性靶向EGFRvⅢ并包裹液态氟碳的高分子纳米球P-NPs-4G1,其性质稳定,在体外经声热作用后可发生液气相转变,增强超声显像效果,在体外能特异性的与EGFRvⅢ阳性肿瘤细胞结合。(本文来源于《重庆医科大学》期刊2017-05-01）
武新慧,郭玉明[8]（2016）在《高压脉冲电场对液态状果蔬流变性质的影响》一文中研究指出为了解高压脉冲电场(HPEF)预处理对液态状果蔬流变性质的影响,本文选取4种常见果蔬(苹果、梨、马铃薯、白萝卜)为研究对象,采用超高压均质技术将果蔬制成液态状果蔬汁,并采用动态流变仪测定了果蔬汁的流变性能,得到了不同高压脉冲电场预处理条件下果蔬汁的动态黏度曲线和黏弹性能曲线,采用Herschel-Bulkley模型对动态黏度曲线进行了拟合,得到较好的拟合曲线和参数(屈服应力、稠度指数、流动特性指数),同时研究了高压脉冲电场预处理参数对液态状果蔬流动性能(储能模量、损耗模量)的影响。结果表明:在0-100 s-1的剪切速率范围内,各液态状果蔬汁的剪切应力随着剪切速率的增大而增大,剪切应力和剪切速率的关系是不过坐标原点的曲线,因此果蔬汁为假塑性的准塑性流体;各果蔬汁呈现出触变性,剪切速率从零逐渐增大的上升流动曲线和剪切速率逐渐减小的下降流动曲线组成了一个封闭的触变环,且随着高压脉冲电场预处理参数的增大,触变环逐渐减小;随着高压脉冲电场预处理参数的增大,果蔬汁的屈服应力逐渐增大、稠度指数上升、流动特性指数逐渐降低;果蔬汁的黏度系数随着剪切速率的增大逐渐减小并趋于稳定;在相同剪切速率下,随着高压脉冲电场预处理参数的增大,果蔬汁的黏度系数逐渐增大;在0.1-100rad/s的角频率范围内,果蔬汁的储能模量、损耗模量均随着角频率的上升而下降,随着高压脉冲电场预处理参数的增大,果蔬汁的黏弹性能参数均呈下降趋势。(本文来源于《2016中国农业机械学会国际学术年会——分会场2：现代食品及农产品加工科技创新论文集》期刊2016-10-24）
王维娜,李佥,田晶,费旭,徐龙权[9]（2016）在《黑曲霉液态发酵产柚苷酶的分离纯化及其性质研究》一文中研究指出本文针对黑曲霉液态发酵所产柚苷酶的分离纯化工艺及其酶学性质进行研究。将黑曲霉液态发酵所产酶液,依次通过30%~70%硫酸铵盐析、膜透析和DEAE-Sepharose FF阴离子交换层析后得到高纯度柚苷酶。经SDS-PAGE凝胶电泳仅得到一条清晰条带,分子量约为65.10 ku。纯化获得的柚苷酶比酶活可达6932.54 U/mg,纯化倍数和酶活回收率分别为13.82倍和13.30%,并且能有效水解柚皮苷。进一步研究发现,该酶的最适反应p H为4.5,最适作用温度为50℃,在20℃~50℃及p H 3.0~6.0范围内有良好的稳定性。在一定浓度范围内,K+、Ca2+和Na+对柚苷酶活性有促进作用,而Fe3+、SDS和EDTA-Na2对其活性有明显的抑制作用。本研究为深入理解柚苷酶分离纯化过程,明确其酶学性质,进一步探索柚苷酶应用于天然活性产物生物转化过程的相关机制提供了基础数据,具有非常重要的科学意义和潜在的应用价值。(本文来源于《现代食品科技》期刊2016年07期）
祁旋[10]（2016）在《液态结构变化影响下的Bi-Sb/Sn合金再加工性质研究》一文中研究指出金属材料性能与其液态结构密切相关,液态结构的变化会引起固体组织结构及性能的变化。从环境和经济角度看,材料的反复利用是不可避免的,其中废料重熔和焊接中钎料的重熔是常见的再加工工艺过程。本文选取了简单二元合金Bi-Sb和Sn-Bi为研究对象,探索了液态结构变化与Bi-Sb重熔后凝固组织形貌、显微硬度和晶格应变的关系,研究了液态结构变化对固态Cu与重熔的Sn-Bi钎料焊接过程中的溶解规律和固液界面化合物生长的影响。实验结果表明:1、液态结构变化使Bi-Sb20合金首次凝固组织呈树枝状,且随循环过热次数的增加,液态结构变化促使树枝晶尺寸进一步减小;2、液态结构变化使Bi-Sb20合金的显微硬度不随过热循环次数而变化,保持在520MPa左右,然而在液态结构变化之前,随着过热循环次数的增加,Bi-Sb20合金的显微硬度有了明显的提高;3、经过液态结构变化及循环过热次数的增加,Bi-Sb20合金晶格应变减小,微观结构的稳定性得到了提高;4、液态结构变化提高了固态金属Cu在Sn-Bi合金中的溶解速度、扩散系数,降低了溶解激活能;5、液态结构变化提高了界面化合物的生长激活能,抑制了其生长;6、Sn-Bi合金中Bi元素促进了Cu和Sn的反应,降低了Cu的溶解激活能,但Bi对界面化合物生长的影响与Bi的含量有关。本论文研究结果进一步理解了金属合金的再加工物理化学性质与其液态结构的关系,为改进材料加工工艺提供了初步科学依据。(本文来源于《淮北师范大学》期刊2016-05-01）
液态性质论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为研究液态配方乳在储藏期内物理性状的变化及温度对其变化的影响,将液态配方乳在25、30、40℃下储藏6个月,通过测定pH、黏度、粒径、Zeta-电位、颜色、上下层脂肪和蛋白质以及底层矿物质含量来进行对比分析。结果表明,储藏期间液态配方乳pH、黏度降低,色差和粒径逐渐增大,并且随温度升高,变化速度加快。25℃时,脂肪上浮和蛋白质沉淀略有变化,但40℃时变化情况较为严重。通过相关性分析发现,矿物质与蛋白质沉淀形成关系密切。回归分析表明,不同指标在同样的加速条件下对常温下货架期的预测关系是不同的,实际操作时需根据产品的配方特性筛选出适用的指标进行货架期预测。本研究有助于液态配方乳储藏期内品质保持、储运条件的选择及货架期的预测。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
液态性质论文参考文献
[1].王秋萍,Drazenka,Komes,龚加顺,Sarote,Sirisaneeyakul.塔宾曲霉液态发酵制备高茶褐素含量速溶普洱茶及其安全性评价和理化性质研究[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[2].冯晓涵,庄柯瑾,田芳,毛颖异,陈磊.液态配方乳储藏过程中物理性质变化的研究[J].食品工业科技.2019
[3].肖瑶,杨建远,张炳火,王萍兰,杨云仙.白耙齿菌F036液态发酵产纤维素酶条件优化及纤维素酶酶学性质初步研究[J].食品与发酵工业.2019
[4].王磊,胡亮,杨尚京,魏炳波.静电悬浮条件下液态锆的热物理性质与快速枝晶生长[J].中国有色金属学报.2018
[5].张文军,李伟明,代小云,罗顺发.液态CO_2处理对微粉煤性质的影响研究[J].煤炭工程.2018
[6].张超凤.纳豆激酶液态发酵提取工艺及酶性质的研究[D].江西农业大学.2017
[7].何燕琼.靶向EGFRvⅢ并包裹液态氟碳高分子纳米球的制备及其性质研究[D].重庆医科大学.2017
[8].武新慧,郭玉明.高压脉冲电场对液态状果蔬流变性质的影响[C].2016中国农业机械学会国际学术年会——分会场2：现代食品及农产品加工科技创新论文集.2016
[9].王维娜,李佥,田晶,费旭,徐龙权.黑曲霉液态发酵产柚苷酶的分离纯化及其性质研究[J].现代食品科技.2016
[10].祁旋.液态结构变化影响下的Bi-Sb/Sn合金再加工性质研究[D].淮北师范大学.2016
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