本文主要研究内容
作者马波,鞠家宽（2019）在《硫酸酯化洋葱多糖的制备及其抗氧化活性的研究》一文中研究指出：以洋葱为原料,采用水提醇沉法制备洋葱多糖。用浓硫酸法对洋葱多糖进行硫酸酯法修饰,采用硫酸酯取代度为指标,对硫酸酯化反应的浓硫酸与正丁醇的体积比和反应时间进行优化,并对不同浓度的硫酸酯化洋葱多糖进行体外抗氧化实验。结果表明,制备硫酸酯化洋葱多糖的较佳工艺为浓硫酸和正丁醇体积比3∶1,反应时间20min和反应温度0℃,在此条件下多糖硫酸根取代度为0.51。同时,洋葱多糖硫酸酯化改性后可显著提高抗氧化性。
Abstract
yi xiang cong wei yuan liao ,cai yong shui di chun chen fa zhi bei xiang cong duo tang 。yong nong liu suan fa dui xiang cong duo tang jin hang liu suan zhi fa xiu shi ,cai yong liu suan zhi qu dai du wei zhi biao ,dui liu suan zhi hua fan ying de nong liu suan yu zheng ding chun de ti ji bi he fan ying shi jian jin hang you hua ,bing dui bu tong nong du de liu suan zhi hua xiang cong duo tang jin hang ti wai kang yang hua shi yan 。jie guo biao ming ,zhi bei liu suan zhi hua xiang cong duo tang de jiao jia gong yi wei nong liu suan he zheng ding chun ti ji bi 3∶1,fan ying shi jian 20minhe fan ying wen du 0℃,zai ci tiao jian xia duo tang liu suan gen qu dai du wei 0.51。tong shi ,xiang cong duo tang liu suan zhi hua gai xing hou ke xian zhe di gao kang yang hua xing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品添加剂的马波,鞠家宽，发表于刊物中国食品添加剂2019年06期论文，是一篇关于洋葱论文,多糖论文,硫酸酯化论文,取代度论文,抗氧化活性论文,中国食品添加剂2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品添加剂2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。