本文主要研究内容
作者巩芳娥,虎云青,任志勇,贾星宏（2019）在《不同贮存方式对鲜食核桃低温贮存后货架期品质的影响》一文中研究指出：为摸清低温贮存后不同贮存方式对鲜食核桃的保鲜效果,以清香鲜食核桃为研究对象,采用PE40气调袋包装,(0±0.5)℃下贮存60 d,采用脱青皮和不脱青皮、常温和低温(冷藏温度4℃)、普通塑料袋密封和半封闭条件下,探究不同贮存方式下的保鲜效果。结果表明,鲜食核桃低温贮存后,与其他处理相比,脱青皮+冷藏(4℃)+食品保鲜袋(透明)+半封闭(袋口随意遮盖)的贮存方式种仁褐变指数较低,种皮分离度最佳,种皮颜色、香气和风味较好,保存时间为7 d。
Abstract
wei mo qing di wen zhu cun hou bu tong zhu cun fang shi dui xian shi he tao de bao xian xiao guo ,yi qing xiang xian shi he tao wei yan jiu dui xiang ,cai yong PE40qi diao dai bao zhuang ,(0±0.5)℃xia zhu cun 60 d,cai yong tuo qing pi he bu tuo qing pi 、chang wen he di wen (leng cang wen du 4℃)、pu tong su liao dai mi feng he ban feng bi tiao jian xia ,tan jiu bu tong zhu cun fang shi xia de bao xian xiao guo 。jie guo biao ming ,xian shi he tao di wen zhu cun hou ,yu ji ta chu li xiang bi ,tuo qing pi +leng cang (4℃)+shi pin bao xian dai (tou ming )+ban feng bi (dai kou sui yi zhe gai )de zhu cun fang shi chong ren he bian zhi shu jiao di ,chong pi fen li du zui jia ,chong pi yan se 、xiang qi he feng wei jiao hao ,bao cun shi jian wei 7 d。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自安徽农业科学的巩芳娥,虎云青,任志勇,贾星宏，发表于刊物安徽农业科学2019年21期论文，是一篇关于核桃论文,低温贮存论文,品质论文,安徽农业科学2019年21期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自安徽农业科学2019年21期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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