本文主要研究内容
作者郭宗义,朱丹,陈四清,何朝勇,任小明,何道龄（2019）在《盆周山地猪肥育性能研究》一文中研究指出：目的研究盆周山地猪肥育性能。方法在盆周山地猪纯繁选育的同时连续5年开展的肥育性能测定,仔猪阉割后在中等营养水平条件下,测定了育肥猪体重20～90 kg阶段的日增重、料肉比、体长、体高、胸围、倒数3～4肋膘厚、倒数3～4肋眼肌面积等生长发育指标,抽取部分猪屠宰,测定屠宰率、三点均膘、眼肌面积、后腿比例、瘦肉率等胴体指标,肉色、pH1、肌内脂肪等肉质指标。结果盆周山地猪日增重400 g,料肉比4∶1～4.28∶1,90 kg体长112～120 cm,体高56.5～58.3 cm,胸周围102.53～106.20 cm,倒数3～4肋膘厚3.40～3.89 mm,倒数3～4肋眼肌面积11.90～16.25 cm2,屠宰率71%～74%,瘦肉率38%～49.8%,肉色3.9以上,pH值6.2以上,肌内脂肪含量3.61%以上。结论盆周山地猪体高中等,背膘较厚,眼肌面积小,是典型的脂肪型猪种,具有肉色鲜红、肌肉系水力强、肌纤维细嫩、肉质好的优点。
Abstract
mu de yan jiu pen zhou shan de zhu fei yo xing neng 。fang fa zai pen zhou shan de zhu chun fan shua yo de tong shi lian xu 5nian kai zhan de fei yo xing neng ce ding ,zai zhu yan ge hou zai zhong deng ying yang shui ping tiao jian xia ,ce ding le yo fei zhu ti chong 20～90 kgjie duan de ri zeng chong 、liao rou bi 、ti chang 、ti gao 、xiong wei 、dao shu 3～4le biao hou 、dao shu 3～4le yan ji mian ji deng sheng chang fa yo zhi biao ,chou qu bu fen zhu tu zai ,ce ding tu zai lv 、san dian jun biao 、yan ji mian ji 、hou tui bi li 、shou rou lv deng dong ti zhi biao ,rou se 、pH1、ji nei zhi fang deng rou zhi zhi biao 。jie guo pen zhou shan de zhu ri zeng chong 400 g,liao rou bi 4∶1～4.28∶1,90 kgti chang 112～120 cm,ti gao 56.5～58.3 cm,xiong zhou wei 102.53～106.20 cm,dao shu 3～4le biao hou 3.40～3.89 mm,dao shu 3～4le yan ji mian ji 11.90～16.25 cm2,tu zai lv 71%～74%,shou rou lv 38%～49.8%,rou se 3.9yi shang ,pHzhi 6.2yi shang ,ji nei zhi fang han liang 3.61%yi shang 。jie lun pen zhou shan de zhu ti gao zhong deng ,bei biao jiao hou ,yan ji mian ji xiao ,shi dian xing de zhi fang xing zhu chong ,ju you rou se xian gong 、ji rou ji shui li jiang 、ji qian wei xi nen 、rou zhi hao de you dian 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自畜禽业的郭宗义,朱丹,陈四清,何朝勇,任小明,何道龄，发表于刊物畜禽业2019年11期论文，是一篇关于地方猪论文,育肥论文,胴体论文,肉质论文,畜禽业2019年11期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自畜禽业2019年11期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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