导读:本文包含了中性挥发性香味成分论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:烤烟,物理特性,常规化学成分,中性挥发性香味成分
中性挥发性香味成分论文文献综述
刘丽[1]（2008）在《烤烟常规化学成分与物理特性和中性挥发性香味成分的关系分析》一文中研究指出本试验于2004～2005年在云南省烟草科学研究所进行。选取119个烤烟基因型为供试材料,系统地测定了不同样本的物理特性、常规化学成分和中性挥发性香味成分含量。采用回归分析方法研究了烤烟物理特性与常规化学成分的关系;运用聚类分析方法研究了不同基因型烤烟常规化学成分在不同含量水平下中性挥发性香味成分含量的变化规律,并采用方差分析法验证了分类的合理性。主要研究结论如下:(1)供试烤烟不同基因型样本各化学成分及物理性状差异较大。供试基因型烟叶样本叶长、拉力、填充值和叶质重平均值分别为56.00cm、2.01N、4.34g/cm3和64.97g/m2。总氮(1.58%)和烟碱(1.73%)含量偏低,总糖(29.47%)和还原糖(22.88%)含量则偏高,蛋白质(8.00%)含量适中。就变异系数而言,总糖在品种间的变异系数最小(14.98%),烟碱的变异系数最大(28.41%)。中性挥发性香味成分中,芳香族氨基酸降解产物、美拉德反应产物、类西柏烷类降解产物和类胡萝卜素降解产物的平均含量分别为18.78μg.g-1、38.32μg.g-1、22.57μg.g-1和69.74μg.g-1,新植二烯的含量为900.10μg.g-1,后者占中性挥发性香味成分总量的85.76%。(2)叶长与常规化学成分的关系分析表明,叶长不同的烟叶烟碱含量差异较大,随叶长的增大呈现先增高后降低的重复趋势;总氮和两糖含量均随叶长的增大而增高。当叶长超过67.84cm时,总氮含量有高于烟碱含量的趋势,两糖含量则均超过适宜范围的上限,致使烟叶质量变差。叶长与总氮、总糖和还原糖含量之间的关系可分别用回归方程y? = 4.5211-0.1136x+0.0011x2、y? = 56.3888-1.4336x+0.0145x2和y? = 85.5226-2.2207x+0.0216x2来描述,且回归关系均达到显着水平。(3)拉力与常规化学成分的关系分析表明,当拉力小于2.52N时,烟碱含量急剧下降,随后又呈增大的趋势;总氮含量随拉力增大,其变化规律不明显;两糖含量随拉力的增大而增大;建立了拉力与烟碱含量的回归方程y? = 2.5135*0.8563x,经F检验回归关系达到极显着水平。(4)填充值与常规化学成分的关系分析表明,填充值与还原糖含量之间存在极显着负相关关系;填充值不同的烟叶烟碱含量差异较大,呈现先升后降的重复趋势。总氮含量随烟叶填充值的增大变化幅度不大;填充值与还原糖含量的关系可以用线性方程y? = 39.1652-3.9878x来描述,且回归关系达到极显着水平。(5)叶质重与常规化学成分的关系分析表明,叶质重与各化学成分含量均存在正相关关系。当叶质重在60.77 g/m2~82.17 g/m2区间时,烟碱含量升高,区间之外则降低;总氮含量随叶质重的变化规律不明显;当叶质重小于69.78 g/m2时两糖含量增大,反之则减少。(6)总氮、蛋白质含量与中性挥发性香味成分的关系分析表明:烤烟总氮、蛋白质含量与中性挥发性香味成分含量之间存在一定的内在联系。在烟叶总氮(1.00%~1.47%)、蛋白质(4.03%~7.60%)含量均较低时,芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷类降解产物、新植二烯含量和中性挥发性香味成分总量均为最低,美拉德反应产物、类胡萝卜素降解产物均达到最高;在总氮(1.53%~1.88%)和蛋白质(8.42%~10.34%)均为中等含量时,芳香族氨基酸降解产物和类胡萝卜素降解产物为中等含量,类西柏烷类降解产物、新植二烯含量和挥发性香味成分总量均为最高,美拉德反应产物含量则为最低;在总氮(1.94%~2.45%)和蛋白质(10.39%~13.09%)均为最高含量时,芳香族氨基酸降解产物的含量也达到最高,类胡萝卜素降解产物的含量最低,美拉德反应产物、类西柏烷类降解产物、新植二烯含量和中性挥发性香味成分均为中等含量。方差分析验证了上述聚类结果的合理性。因此,一般烟叶总氮(1.53%~1.88%)、蛋白质(8.42%~10.34%)含量中等时,烟叶劲头适中、刺激性小,香气量充足,可用性高。(7)烟碱含量与中性挥发性香味成分的关系分析表明:除类西柏烷类降解产物外,不同烟碱含量的烟叶所含有其它各中性挥发性香味成分的含量差异不大。(8)总糖与中性挥发性香味成分含量的关系分析表明:总糖含量处于最低水平(17.83%~19.71%)时,芳香族氨基酸降解产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯含量和挥发性香味成分总量最高,美拉德反应产物和类西柏烷类降解产物的含量最低。总糖含量(23.71%~29.91%)中等时,芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷类降解产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯含量和中性挥发性香味成分总量居中,而美拉德反应产物含量最高。总糖含量(30.02%~36.27%)最高时,芳香族氨基酸降解产物、类胡萝卜素降解产物、新植二烯含量和挥发性香味成分总量最低,美拉德反应产物含量居中,类西柏烷类降解产物含量最高,该类烤烟的总糖含量过高,香气量较低,烟叶质量可能较差。(9)还原糖与中性挥发性香味成分含量的关系分析表明:还原糖含量(12.08%~21.38%)最低时,美拉德反应产物和类胡萝卜素降解产物的含量居中,芳香族氨基酸降解产物、类西柏烷类降解产物、新植二烯含量和挥发性香味成分总量较低。还原糖处于中等含量(22.24%~26.52%)时,除类西柏烷类降解产物的含量中等外,芳香族氨基酸降解产物、美拉德反应产物、类胡萝卜素降解产物类和新植二烯含量、中性挥发性香味成分总量均为最高,该类群烤烟的香气量足,烟叶质量可能较好。还原糖含量最高时,芳香族氨基酸降解产物、新植二烯含量和挥发性香味成分总量居中,美拉德反应产物和类胡萝卜素降解产物类含量最低,类西柏烷类降解产物含量最高。方差分析验证了上述聚类结果的合理性。(本文来源于《河南农业大学》期刊2008-06-01）
杨再波,彭黔荣,赖东辉,蔡元青[2]（2005）在《烤烟烟梗中挥发性中性香味成分的分析研究》一文中研究指出采用同时蒸馏萃取法(SDE)对烤烟烟梗中的挥发性中性香味成分进行萃取,再用气相色谱/质谱联用法(GC/MS)进行定性和定量分析,并对这种萃取方法鉴定出的化学成分进行重现性分析和回收率实验。结果表明:该法具有很好的重现性和较高的回收率,且操作简便、快速、溶剂用量少,适合于烟草中的挥发性香味成分的定量分析。(本文来源于《贵州工业大学学报(自然科学版)》期刊2005年01期）
中性挥发性香味成分论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用同时蒸馏萃取法(SDE)对烤烟烟梗中的挥发性中性香味成分进行萃取,再用气相色谱/质谱联用法(GC/MS)进行定性和定量分析,并对这种萃取方法鉴定出的化学成分进行重现性分析和回收率实验。结果表明:该法具有很好的重现性和较高的回收率,且操作简便、快速、溶剂用量少,适合于烟草中的挥发性香味成分的定量分析。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
中性挥发性香味成分论文参考文献
[1].刘丽.烤烟常规化学成分与物理特性和中性挥发性香味成分的关系分析[D].河南农业大学.2008
[2].杨再波,彭黔荣,赖东辉,蔡元青.烤烟烟梗中挥发性中性香味成分的分析研究[J].贵州工业大学学报(自然科学版).2005