本文主要研究内容
作者李孜孜,房红芸,宋鹏坤,慕迪,何丽（2019）在《2010—2013年中国老年居民抗氧化营养素摄入状况》一文中研究指出：目的:分析中国老年居民膳食中抗氧化营养素维生素A、维生素C、维生素E和硒的摄入状况。方法:数据来自2010—2013年中国居民营养与健康状况监测中连续3d 24h膳食回顾调查。研究对象为中国内地31个省份150个监测点16 186名60岁及以上居民,分析其膳食中维生素A、维生素C、维生素E和硒的摄入量。结果:中国老年居民抗氧化营养素平均摄入量为视黄醇当量367. 3μg、视黄醇活性当量234. 7μg、维生素E 30. 2mg,其中α-生育酚当量6. 7mg、维生素C 70. 0mg、硒37. 6μg。维生素A、维生素C和硒的平均摄入量低于平均需要量(EAR)的人群比例分别为92. 8%、71. 8%和79. 6%,其高于推荐摄入量(RNI)的人群比例分别为4. 0%、20. 0%和11. 3%,维生素E平均摄入量高于适宜摄入量(AI)的人群比例为7. 4%。结论:中国老年居民维生素A、维生素C和硒摄入不足问题普遍存在。农村尤其是贫困农村缺乏较为严重。
Abstract
mu de :fen xi zhong guo lao nian ju min shan shi zhong kang yang hua ying yang su wei sheng su A、wei sheng su C、wei sheng su Ehe xi de she ru zhuang kuang 。fang fa :shu ju lai zi 2010—2013nian zhong guo ju min ying yang yu jian kang zhuang kuang jian ce zhong lian xu 3d 24hshan shi hui gu diao cha 。yan jiu dui xiang wei zhong guo nei de 31ge sheng fen 150ge jian ce dian 16 186ming 60sui ji yi shang ju min ,fen xi ji shan shi zhong wei sheng su A、wei sheng su C、wei sheng su Ehe xi de she ru liang 。jie guo :zhong guo lao nian ju min kang yang hua ying yang su ping jun she ru liang wei shi huang chun dang liang 367. 3μg、shi huang chun huo xing dang liang 234. 7μg、wei sheng su E 30. 2mg,ji zhong α-sheng yo fen dang liang 6. 7mg、wei sheng su C 70. 0mg、xi 37. 6μg。wei sheng su A、wei sheng su Che xi de ping jun she ru liang di yu ping jun xu yao liang (EAR)de ren qun bi li fen bie wei 92. 8%、71. 8%he 79. 6%,ji gao yu tui jian she ru liang (RNI)de ren qun bi li fen bie wei 4. 0%、20. 0%he 11. 3%,wei sheng su Eping jun she ru liang gao yu kuo yi she ru liang (AI)de ren qun bi li wei 7. 4%。jie lun :zhong guo lao nian ju min wei sheng su A、wei sheng su Che xi she ru bu zu wen ti pu bian cun zai 。nong cun you ji shi pin kun nong cun que fa jiao wei yan chong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食物与营养的李孜孜,房红芸,宋鹏坤,慕迪,何丽，发表于刊物中国食物与营养2019年06期论文，是一篇关于抗氧化剂论文,营养调查论文,营养素论文,中国食物与营养2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食物与营养2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：抗氧化剂论文; 营养调查论文; 营养素论文; 中国食物与营养2019年06期论文;