本文主要研究内容
作者吴轲,孙涵潇,祝捷,蔡美琴（2019）在《常见食用植物油中维生素E异构体含量调查研究》一文中研究指出：通过查阅国内外官方食物成分数据库,同时综合近年来国内对成品食用植物油中不同生育酚和生育三烯酚含量进行分析的文献,建立常见食用植物油维生素E异构体成分表。结果表明:国内外现有数据库中食用植物油种类及其生育酚和生育三烯酚数据均不全,且不同地区含量存在明显差异。通过对国内最新研究汇总,共收集22种合计659个常见食用植物油的α-、β-、γ-、δ-生育酚数据,同时收集17种合计183个食用植物油的α-、(β+γ)-、δ-生育三烯酚数据。生育酚广泛存在于植物油中,以α-生育酚和γ-生育酚为主,但不同植物油中含量情况存在明显差异;生育三烯酚主要存在于棕榈油、米糠油和葡萄籽油中,在其他植物油中分布很少。不同类型食用植物油的选择会明显影响人体活性VE总量和不同异构体的摄入情况,目前国内外食用植物油VE异构体数据库有地区差异且均不能覆盖目前常见的食用植物油种类,更新常见成品食用植物油VE数据库很有必要。
Abstract
tong guo cha yue guo nei wai guan fang shi wu cheng fen shu ju ku ,tong shi zeng ge jin nian lai guo nei dui cheng pin shi yong zhi wu you zhong bu tong sheng yo fen he sheng yo san xi fen han liang jin hang fen xi de wen suo ,jian li chang jian shi yong zhi wu you wei sheng su Eyi gou ti cheng fen biao 。jie guo biao ming :guo nei wai xian you shu ju ku zhong shi yong zhi wu you chong lei ji ji sheng yo fen he sheng yo san xi fen shu ju jun bu quan ,ju bu tong de ou han liang cun zai ming xian cha yi 。tong guo dui guo nei zui xin yan jiu hui zong ,gong shou ji 22chong ge ji 659ge chang jian shi yong zhi wu you de α-、β-、γ-、δ-sheng yo fen shu ju ,tong shi shou ji 17chong ge ji 183ge shi yong zhi wu you de α-、(β+γ)-、δ-sheng yo san xi fen shu ju 。sheng yo fen an fan cun zai yu zhi wu you zhong ,yi α-sheng yo fen he γ-sheng yo fen wei zhu ,dan bu tong zhi wu you zhong han liang qing kuang cun zai ming xian cha yi ;sheng yo san xi fen zhu yao cun zai yu zong lv you 、mi kang you he pu tao zi you zhong ,zai ji ta zhi wu you zhong fen bu hen shao 。bu tong lei xing shi yong zhi wu you de shua ze hui ming xian ying xiang ren ti huo xing VEzong liang he bu tong yi gou ti de she ru qing kuang ,mu qian guo nei wai shi yong zhi wu you VEyi gou ti shu ju ku you de ou cha yi ju jun bu neng fu gai mu qian chang jian de shi yong zhi wu you chong lei ,geng xin chang jian cheng pin shi yong zhi wu you VEshu ju ku hen you bi yao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国油脂的吴轲,孙涵潇,祝捷,蔡美琴，发表于刊物中国油脂2019年10期论文，是一篇关于食用植物油论文,维生素论文,生育酚论文,生育三烯酚论文,中国油脂2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国油脂2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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