本文主要研究内容
作者张先淑,曾庆碧,陈茜（2019）在《桑叶猕猴桃汁乳酸饮料工艺研究》一文中研究指出：本文初步探讨了桑叶猕猴桃汁乳酸饮料的制备工艺,通过单因素试验与正交试验得出最佳配比,对其感官、理化指标和微生物指标进行评价,得出最佳配比为:桑叶汁添加量为30%,猕猴桃汁添加量为20%,接种量为2.0%,明胶为0.15%。此产品颜色为淡绿色,既有猕猴桃的果香又有淡淡的桑叶清香,口感酸甜、爽滑,均匀细腻。
Abstract
ben wen chu bu tan tao le sang xie mi hou tao zhi ru suan yin liao de zhi bei gong yi ,tong guo chan yin su shi yan yu zheng jiao shi yan de chu zui jia pei bi ,dui ji gan guan 、li hua zhi biao he wei sheng wu zhi biao jin hang ping jia ,de chu zui jia pei bi wei :sang xie zhi tian jia liang wei 30%,mi hou tao zhi tian jia liang wei 20%,jie chong liang wei 2.0%,ming jiao wei 0.15%。ci chan pin yan se wei dan lu se ,ji you mi hou tao de guo xiang you you dan dan de sang xie qing xiang ,kou gan suan tian 、shuang hua ,jun yun xi ni 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品的张先淑,曾庆碧,陈茜，发表于刊物现代食品2019年15期论文，是一篇关于桑叶论文,猕猴桃论文,乳酸论文,饮料论文,现代食品2019年15期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品2019年15期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：桑叶论文; 猕猴桃论文; 乳酸论文; 饮料论文; 现代食品2019年15期论文;