本文主要研究内容
作者张兰威,公丕民（2019）在《保加利亚乳杆菌sp1.1喷雾干燥过程中损伤机制及其保护策略的研究》一文中研究指出：喷雾干燥热致死效应导致乳酸菌的存活率较低。本论文对乳酸菌喷雾干燥过程的损伤机制及其动力学变化开展深入研究,发掘高效保护策略,为高活性益生菌制剂制备提供科学基础。1、在喷雾干燥之前,将具有冷媒和磁体的取样装置预冷后置于干燥塔中,建立了喷雾干燥过程中实时获取干燥轨迹位点的样品取样方法。2、通过在120/70℃条件下喷雾干燥塔内不同高度的乳酸菌干燥样品理化性质研究,建立了乳酸菌活性、生理状态与水分含量、
Abstract
pen wu gan zao re zhi si xiao ying dao zhi ru suan jun de cun huo lv jiao di 。ben lun wen dui ru suan jun pen wu gan zao guo cheng de sun shang ji zhi ji ji dong li xue bian hua kai zhan shen ru yan jiu ,fa jue gao xiao bao hu ce lve ,wei gao huo xing yi sheng jun zhi ji zhi bei di gong ke xue ji chu 。1、zai pen wu gan zao zhi qian ,jiang ju you leng mei he ci ti de qu yang zhuang zhi yu leng hou zhi yu gan zao da zhong ,jian li le pen wu gan zao guo cheng zhong shi shi huo qu gan zao gui ji wei dian de yang pin qu yang fang fa 。2、tong guo zai 120/70℃tiao jian xia pen wu gan zao da nei bu tong gao du de ru suan jun gan zao yang pin li hua xing zhi yan jiu ,jian li le ru suan jun huo xing 、sheng li zhuang tai yu shui fen han liang 、
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自第十四届益生菌与健康国际研讨会的张兰威,公丕民，发表于刊物第十四届益生菌与健康国际研讨会2019-05-22论文，是一篇关于保加利亚杆菌论文,喷雾干燥论文,取样方法论文,菌体损伤论文,处理论文,牛乳碱性蛋白论文,大豆分离蛋白质论文,低压脉冲论文,海藻糖论文,第十四届益生菌与健康国际研讨会2019-05-22论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自第十四届益生菌与健康国际研讨会2019-05-22论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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