本文主要研究内容
作者郭丽丽,王小敏,秦楠,房雪（2019）在《黄芪茎叶总皂苷提取物的抑菌活性研究》一文中研究指出：本文采用滤纸片法和倍比稀释法测定黄芪茎叶不同成分对6种供试菌的抑菌圈直径和最小抑菌浓度(minimalinhibitory concentration,MIC),分析了黄芪茎叶资源的抑菌活性,并通过测定大肠杆菌的生长曲线及菌悬液中大分子物质的含量,初步阐述了黄芪茎叶的抑菌机理。结果表明,黄芪茎叶总皂苷对6种供试菌均具有明显的抑菌活性,尤其是对大肠杆菌的MIC值可达12.5μg/mL;黄芪茎叶总黄酮仅对2种供试菌具有明显抑菌活性,MIC值均为93.8μg/mL;黄芪茎叶总多糖无抑菌活性。黄芪茎叶皂苷类提取物的加入可严重抑制大肠杆菌的生长,使菌悬液中核酸物质含量增大,表明黄芪茎叶皂苷可通过破坏菌体细胞膜的完整性、致使大分子物质外溢而发挥抑菌作用。本研究为黄芪茎叶作为一种天然防腐剂在食品保鲜与贮藏领域的应用提供了理论依据。
Abstract
ben wen cai yong lv zhi pian fa he bei bi xi shi fa ce ding huang qi jing xie bu tong cheng fen dui 6chong gong shi jun de yi jun juan zhi jing he zui xiao yi jun nong du (minimalinhibitory concentration,MIC),fen xi le huang qi jing xie zi yuan de yi jun huo xing ,bing tong guo ce ding da chang gan jun de sheng chang qu xian ji jun xuan ye zhong da fen zi wu zhi de han liang ,chu bu chan shu le huang qi jing xie de yi jun ji li 。jie guo biao ming ,huang qi jing xie zong zao gan dui 6chong gong shi jun jun ju you ming xian de yi jun huo xing ,you ji shi dui da chang gan jun de MICzhi ke da 12.5μg/mL;huang qi jing xie zong huang tong jin dui 2chong gong shi jun ju you ming xian yi jun huo xing ,MICzhi jun wei 93.8μg/mL;huang qi jing xie zong duo tang mo yi jun huo xing 。huang qi jing xie zao gan lei di qu wu de jia ru ke yan chong yi zhi da chang gan jun de sheng chang ,shi jun xuan ye zhong he suan wu zhi han liang zeng da ,biao ming huang qi jing xie zao gan ke tong guo po huai jun ti xi bao mo de wan zheng xing 、zhi shi da fen zi wu zhi wai yi er fa hui yi jun zuo yong 。ben yan jiu wei huang qi jing xie zuo wei yi chong tian ran fang fu ji zai shi pin bao xian yu zhu cang ling yu de ying yong di gong le li lun yi ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品科技的郭丽丽,王小敏,秦楠,房雪，发表于刊物现代食品科技2019年01期论文，是一篇关于黄芪茎叶论文,提取物论文,食品防腐剂论文,机理论文,现代食品科技2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品科技2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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