导读:本文包含了伙食团论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:铁路伙食团,食品安全,监督管理,资源整合
伙食团论文文献综述
蔺春雷,柳武英[1]（2017）在《某铁路辖区伙食团基本状况与卫生监管分析》一文中研究指出本文分析2015-2016年某铁路辖区伙食团基本状况和食品安全监管情况。某辖区89个站区共有伙食团342个,炊事人员373人。伙食团在食品加工过程、采购储存方面存在问题分别占到问题总数的36.3%和23.0%。许可管理和备案管理伙食团存在问题的构成比不完全相同(P<0.005):许可管理伙食团在环境卫生和设施设备配置方面更好,但在加工过程及从业者管理方面问题较多。同时,每个站区平均3.8个伙食团可以优化组合,节约经费,便于管理。(本文来源于《铁路节能环保与安全卫生》期刊2017年06期）
吴润,孟祥林[2]（2017）在《当好攀枝花最大伙食团“团长”》一文中研究指出11月1日,四川省攀枝花市市级机关叁食堂开业,至此,攀枝花市级机关的4个食堂由鞍钢集团攀钢生活服务有限公司(简称“攀钢生活公司”)接管,截至目前,该公司已接管了 33个社会食堂。这表明,该公司在攀枝花市社会团膳产业中的翘楚地位进一步得到巩固。在(本文来源于《中国冶金报》期刊2017-11-17）
王博[3]（2017）在《电子驱鼠器在铁路伙食团中的应用》一文中研究指出目的探索铁路伙食团中安全的控鼠措施。方法随机选取天津铁路辖区内5所伙食团,分别观察电子驱鼠器使用前后的驱鼠效果。结果 5个伙食团平均鼠密度为10.03%,电子驱鼠器连续使用1 d后的伙食团平均鼠密度为8.56%,连续使用7 d后的伙食团平均鼠密度为1.84%。结论电子驱鼠器起效速度慢,但随着使用时间变长,效果逐渐增加;电子驱鼠器简单实用,成本较低,在对灭鼠和安全性有双重要求的场所适宜推广使用。(本文来源于《中华卫生杀虫药械》期刊2017年01期）
运乃芳,王博[4]（2016）在《铁路伙食团就餐场所卫生设施及微小气候调查分析》一文中研究指出目的了解铁路伙食团就餐场所卫生设施及微小气候的基本情况,为铁路伙食团卫生安全管理提供依据。方法利用对不同地区进行随机抽样调查的方法 ,按照《餐饮服务食品安全操作规范》对伙食团就餐场所卫生设施要求进行逐项确认,依据《饭馆(餐厅)卫生标准》(GB16153-1996)对伙食团就餐场所微小气候进行评定。结果卫生设施总体合格率为58%,其中,防鼠、防蝇设施合格率为88%,其中洗手设施合格率为32%,洗碗设施合格率为24%。微小气候总体合格率为77%,其中,采光、照明、一氧化碳合格率达到或超过80%;而二氧化碳、噪声和甲醛的合格率不足80%。结论不同地区就餐场所卫生设施建设存在差距,卫生清洗设施还有待提高,外环境、个人习惯及装修情况共同影响微小气候的合格率。(本文来源于《中国城乡企业卫生》期刊2016年09期）
张志秀[5]（2015）在《货币补助与实物补助相结合条件下的伙食团内部控制》一文中研究指出内部控制是提高经营效率、实现经营目标的主要管理手段,贯穿企业各个生产环节。完善的内部控制可以约束和规范企业经营行为,保证经营成果、财务状况的真实可靠。2015年以来,我单位伙食团福利补助形式由原本单一的货币补助方式,转型为货币补助与上级指定供应厂家进行实物补助相结合的方式。由于部分实物补助是直接由上级指定厂家配送,未在单位财务列账;而且我单位管辖站点多、管理分散,因此完善各点伙食团内部控制(本文来源于《商》期刊2015年25期）
毕新萍,曹红波,刘秉旭[6]（2015）在《哈密铁路辖区沿线伙食团卫生状况调查及管理对策分析》一文中研究指出目的了解哈密铁路辖区沿线伙食团卫生状况,为有效提高沿线伙食团食品安全管理水平提供科学依据。方法采用哈密铁路辖区沿线伙食团2013-2014年食品安全监管资料,分析哈密铁路辖区沿线伙食团基本情况、设施设备、卫生管理、加工过程卫生等情况。结论哈密铁路辖区沿线伙食团存在各种食品安全隐患,应加强预防性卫生监督、落实各项卫生制度、培训食品从业人员及管理人员、提高卫生监督执法力度和服务水平。(本文来源于《疾病监测与控制》期刊2015年05期）
张文红,张洪虎[7]（2014）在《太原局铁路沿线伙食团食品安全监管状况及探索》一文中研究指出遍布铁路沿线站区的伙食团是具有铁路行业特色的餐饮加工"单元",其规模小、数量多、地处偏远、加工条件相对简陋、环境卫生较差、从业人员素质不高,始终是铁路食品安全监管的难点和薄弱环节。太原铁路局卫生监督所为适应国家餐饮服务新的法律规范要求,落实好对管内沿线伙食团的监督管理,不断探索有效的监管模式和机制。1太原局铁路沿线伙食团状况太原铁路局卫生监督所共有卫生监督人员41名,4个综合监督科室设立在太原(一、二科)、临汾(本文来源于《中国公共卫生管理》期刊2014年05期）
熊燕[8]（2014）在《铁路沿线伙食团卫生状况调查》一文中研究指出为掌握铁路沿线伙食团卫生状况,对340个伙食团卫生情况进行调查,存在卫生管理组织制度不落实;从业人员未体检办证、无工作服;建筑与布局不合理;卫生设施设备不齐全;食品采购不索证索票、购买不安全食品;食品贮存不符号要求和食品加工过程有交叉污染等7个方面问题。应采取对策、科学管理,确保铁路沿线伙食团食品安全和一线职工身体健康。(本文来源于《疾病监测与控制》期刊2014年07期）
小斑鸠库库,乐乐姐蛆[9]（2014）在《探访动物园“伙食团”》一文中研究指出在洒满阳光的周末,和爸爸妈妈或爷爷奶奶、同学朋友一起走进动物园,看老虎懒懒地打哈欠,看鳄鱼眯着眼睛晒太阳,看河马悠闲地吃早餐……咦,等等,早餐?亲爱的"咖啡"们,你有没有想过,动物园里的动物们都吃什么食物呢?它们的食物是怎么来的呢?今天,就让小斑鸠库库带领大家走进动物园,揭开动物"伙食团"的神秘面纱吧!(本文来源于《课堂内外(小学版)》期刊2014年05期）
王俊,刘晓峰,文学军[10]（2013）在《铁路职工伙食团餐饮服务现状与监管对策研究》一文中研究指出目的探索适应未来铁路发展需要的职工伙食团餐饮服务安全保障的对策。方法利用辖区2006~2012年职工伙食团餐饮服务安全监管的资料,分析铁路职工伙食团的特点、现状,及影响餐饮服务安全的薄弱环节,研究职工伙食团餐饮服务安全保障对策。结果通过总结2006年以来铁路职工伙食团餐饮服务活动的发展变化情况,梳理了职工伙食团在餐饮服务中存在的不足,提出了职工伙食团餐饮服务安全监管的对策。结论为适应铁路快速发展和运输安全管理的需要,铁路职工伙食团餐饮服务应结合铁路的特色进行规划、管理。(本文来源于《铁路节能环保与安全卫生》期刊2013年05期）
伙食团论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
11月1日,四川省攀枝花市市级机关叁食堂开业,至此,攀枝花市级机关的4个食堂由鞍钢集团攀钢生活服务有限公司(简称“攀钢生活公司”)接管,截至目前,该公司已接管了 33个社会食堂。这表明,该公司在攀枝花市社会团膳产业中的翘楚地位进一步得到巩固。在
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
伙食团论文参考文献
[1].蔺春雷,柳武英.某铁路辖区伙食团基本状况与卫生监管分析[J].铁路节能环保与安全卫生.2017
[2].吴润,孟祥林.当好攀枝花最大伙食团“团长”[N].中国冶金报.2017
[3].王博.电子驱鼠器在铁路伙食团中的应用[J].中华卫生杀虫药械.2017
[4].运乃芳,王博.铁路伙食团就餐场所卫生设施及微小气候调查分析[J].中国城乡企业卫生.2016
[5].张志秀.货币补助与实物补助相结合条件下的伙食团内部控制[J].商.2015
[6].毕新萍,曹红波,刘秉旭.哈密铁路辖区沿线伙食团卫生状况调查及管理对策分析[J].疾病监测与控制.2015
[7].张文红,张洪虎.太原局铁路沿线伙食团食品安全监管状况及探索[J].中国公共卫生管理.2014
[8].熊燕.铁路沿线伙食团卫生状况调查[J].疾病监测与控制.2014
[9].小斑鸠库库,乐乐姐蛆.探访动物园“伙食团”[J].课堂内外(小学版).2014
[10].王俊,刘晓峰,文学军.铁路职工伙食团餐饮服务现状与监管对策研究[J].铁路节能环保与安全卫生.2013