傅学玲山东省淄博市张店区第二中学255000
摘要：演示实验，不仅可以使学生比较容易地接受新知识，还可以使学生了解正确使用仪器及试剂的方法和操作过程，以便日后独立进行实验时会使用这些仪器和试剂，并进行正确规范的实验操作；同时对学生观察、理解、掌握课本知识和培养化学科学素养具有重要意义。
关键词：演示实验规范操作师生换位科学素养
化学是一门以实验为基础的自然科学，清晰、生动和神奇的化学实验现象对激发学生学习兴趣、创设科学探究情境，具有其它教学手段无法替代的功能。其中演示实验的作用,既有化学知识的直观效应，又有表演操作的示范作用，具有一定的艺术魅力，对学生观察、理解、掌握课本知识和培养化学科学素养具有重要意义。笔者认为有效做法有以下几点：
一、精心准备，确保成功。实验要较好地反映教学目的，服务教学要求，操作者必须确保实验流畅、明晰、一目了然且安全，给学生提供突出鲜明的感官材料，准确揭示出化学反应的本质。在上课前，教师应做认真充分的准备，选择效果最佳、结果最佳的实验方案、配套的实验仪器和实验药品，要以严肃、认真、实事求是的科学态度，使实验达到准确的预期结果。如初三化学中关于化学变化和物理变化关系的探究实验，实验目的要让学生体会到石蜡蒸汽的燃烧，如何导出石蜡蒸汽并能成功地将其点燃是实验的关键。在课下我做了多次实验，寻找最佳的现象，最终得出：玻璃导管的长度最好在2.5厘米左右；手拿玻璃管会很烫，可用镊子夹持；要拿稳，若有晃动会使气流不稳，导致尖嘴处的火焰不易观察到；或者用一个漏斗倒置在火焰上方，观察气流再进行点燃；玻璃管的粗细也很关键，可以用废旧滴瓶上的胶头滴管稍作处理即可。再如电解水的实验，一定要在水中加入饱和的氢氧化钠溶液增强导电性，加快电解速度；中间的连通管内水不可过多，否则易造成产生气体过快使碱液溅出而造成伤害。成功的实验，不仅能收获良好的教学效果，树立教师在学生心目中的形象，而且会大大提高学生学习化学的兴趣。
二、操作规范，注意细节。教师的演示操作对学生的规范养成、科学素养的熏陶、科学品质的培养以及实验技能的形成至关重要。演示过程中，教师的操作要合乎规程，做到准确、规范、科学，使学生在观看教师的演示后能了解正确的实验操作方法，为今后独立操作实验做好准备。教师在操作时切不可为追求结果而忽视细节。例如，使用胶头滴管要注意“四不”：不深入容器内，不接触容器壁，不横放，不倒置；用前用后要洗涤（滴瓶上的胶头滴管不能清洗）；试剂瓶盖要倒放，标签要朝向手心；再如试管夹夹持试管的角度及位置，药品取用及用后的及时归位，药匙用前用后要擦干净，不用手拿药品……实验的成功往往是由细节决定的。
三、引导观察，突出重点。演示实验的最终目的是为学生学习服务，引导学生在实验中发现规律、理解规律，从而掌握规律。实验前首先要提醒学生观察的目的是什么，从什么角度观察，操作的先后顺序、操作步骤，实验装置的特点，操作注意事项等；验证性实验还必须注意到实验结果与理论的差异，对照实验要提示对照的因素和理由等等。如实验室用氢气还原氧化铜的实验，实验前提出几个问题：通氢气之前应先做什么？实验的主要步骤是什么？实验完毕后应先干什么？若没有目的性，只会使学生浮于实验过程与表面现象，甚至只一味地看热闹，不知道为什么做此实验，不知道实验揭示了什么规律，更谈不上自己去发现与探讨问题了。
四、承上启下，综合培养。演示实验过程中，教师要注意讲清实验的原理和步骤，既要组织学生观察实验现象和结果，又要认识到初中化学属于启蒙阶段，很多实验是为后续学习做铺垫的，对于这些实验教师要做相应的指点，引导学生观察特点进行归类。例如氧气的实验室制法，是学生第一次接触物质的制备装置，在演示后应及时引导学生进行反思总结：反应物的特点是什么？条件有哪些？为什么选择这样的气体发生装置和收集装置？……为将来学习二氧化碳和氢气的制法、收集等做到理论准备。在选择制取氢气的药品时，可选择几种活动性不同的金属，如镁、锌、铁，观察反应速度的快慢作为选择的依据之一，为将来学习金属活动性顺序做铺垫。通过从这些实验中提取出的理论，再应用于后续的学习实践中，提高了学生对理论知识和实验技能的灵活运用。
五、面向全体，提高效率。我认为演示实验应具有100%的观察度。在课堂演示实验时，有些实验往往因后面的学生看不清而围观到讲台，造成秩序暂时的混乱，耽误了不少时间，有些不得不让学生逐个传看而消耗了许多精力和时间。故观察度是衡量演示实验质量的重要标志之一，教师在准备实验时一定要考虑到全体学生。例如试管实验，颜色变化明显的现象，后面的学生可以看到，若不是很明显的现象如产生气泡、金属之间的置换反应现象、酸碱试纸的变色、PH试纸测定溶液的酸碱度、析出晶体、生成水珠等，可以改在点滴板上进行并借助投影达到目的。又如，比较金属活动性强弱的实验、实验室制取氢气选择什么金属的对比实验，需要观察气泡有没有产生、反应速度的快慢来得出正确的结论，这时通过实物投影仪放大效果最好。必要的演示实验，若条件允许，可以改为在教师指导下的学生分组实验，让每个学生都参与进来，这样的教学效果会更好。
综上所述，课堂演示实验是化学课堂教学中最常用的教学辅助手段，正确、合理、灵活地使用演示实验，可以大大提高学生学习的积极性，培养学生探究的意识和观察、思考等综合能力，逐步养成化学学科的科学素养。