导读:本文包含了菜籽脱臭馏出物论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:菜籽油脱臭馏出物,植物甾醇,抗氧化,高血脂症,降血脂
菜籽脱臭馏出物论文文献综述
何胜华[1]（2004）在《菜籽脱臭馏出物中植物甾醇的分离提纯及功能研究》一文中研究指出植物甾醇是一种结构类似于胆甾醇的物质，主要存在于植物油不皂化物中，天然植物甾醇种类繁多，主要包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇。大量流行病学资料和实验室研究显示，摄入植物甾醇与人群许多慢性病的发生率较低有关，如冠状动脉硬化性心脏病、癌症、良性前列腺肥大等。自2000年9月，美国食品与药物管理局通过了对植物甾醇的健康声明，含植物甾醇的人造奶油和色拉酱被列入功能食品以后，植物甾醇的研究与开发就受到了越来越多的重视。 目前，植物甾醇主要是从大豆脱臭馏出物中提取，从菜籽脱臭馏出物中提取和菜籽甾醇的组成、功能特性等研究鲜见报导。因此，本课题首先对植物甾醇的提取工艺进行了研究，特别是对酯化条件进行了优化，紧接着对粗甾醇进行纯化，获得纯度很高的植物甾醇。其次对植物甾醇的结构进行了分析。最后对植物甾醇的功能进行了初步研究和评价，主要包括植物甾醇对猪油的抗氧化实验和对高血脂症小鼠的防治实验。主要研究结果如下： 1．通过对菜籽油脱臭馏出物中主要成分的分析，得到菜籽脱臭馏出物中水分含量为2.2％；酸价112.2 mgKOH／g；游离脂肪酸56.3％；不皂化物20.01％；维生素E3.2％；菜籽植物甾醇16.4％。然后选择了即经济又合理的提取工艺路线，特别是对酯化条件进行了优化，实验结果证明：当料液比(菜籽油脱臭馏出物重量与甲醇体积之比w／v)为1：1，酯化时间为3.5h，酯化温度为65℃时，该工艺可使游离脂肪酸的酯化率高达98.43％。将实验所提取的粗甾醇分别用丙酮、无水乙醇、正己烷叁种溶剂进行重结晶精制，实验结果表明：正己烷重结晶后纯度高达98.48％，但得率较低；无水乙醇重结晶后纯度为97.72％，得率66.12％；丙酮重结晶后的植物甾醇纯度最低，而且有二十八碳烷的富集现象。所以实验过程中多采用无水乙醇结晶精制植物甾醇。 2．粗菜籽植物甾醇得率。通过酯化反应、弱碱中和、水洗、油水分离、抽滤所得到的菜籽植物粗甾醇含量为55.28％，得率为12.31％。 3.用各种仪器设备对菜籽脱臭馏出物中植物菌醇进行了定性定量分析。利用特殊溶剂显色法、紫外光谱、红外光谱、GS一S对植物苗醇进行了结构鉴定，发现所提取的菜籽脱臭馏出物中植物街醇主要含有p一谷翻醇、菜籽幽醇、菜油幽醇。在定量方面，采用了毛细管柱气相色谱法，分别得出了混合植物苗醇、p一谷幽醇、菜籽幽醇、菜油幽醇的标准曲线。最后选用了反相液相色谱法对植物幽醇进行了分离，分离效果较好。 4.植物幽醇对猪油的抗氧化实验，采用了不同剂量的植物街醇和不同的协同增效剂对猪油的抗氧化进行了研究，以EDTA、维生素E、维生素C、柠檬酸·等增效剂作为空白对照。实验结果表明:植物幽醇对猪油有抗氧化作用，而且抗氧化效果随着剂量的增加而加强。在协同增效剂方面，EDTA效果最好，其次依次是维生素E、维生素C、柠檬酸。 5.植物出醇对高血脂症小鼠的防治作用。主要包括两部分:第一部分是植物幽醇对高血脂症小白鼠的预防实验。第二部分是植物凿醇对高血脂症小白鼠的治疗实验。在预防实验中，以喂基础饲料和高脂饲料的小白鼠作为对照组，同时还有药物对照组，实验组通过灌青不同剂量的植物幽醇(l .sm咖l、3.smghal、6.smg/inl)，实验45天后测定各指标，并与基础组、高脂组和药物组相比较。实验结果表明:不同剂量的植物幽醇能降低小鼠血清的TC、LDL一C、MDA和动脉硬化指数赶。同时能升高SOD和增加粪重及促进粪脂代谢，但对TG、HDL一C不显着。植物笛醇还能减轻小鼠肝重和肝系数，降低肝脏中的TC、TG含量，且呈现剂量效应，有的剂量效果显着。在治疗实验中，以高脂组为对照组，通过灌胃药物血脂康(10mg/inl)、植物苗醇(lomg/ml)，实验20天后测定各指标。结果表明:1 omg/ml的植物凿醇在降低高血脂症小鼠血清TC、TG、LDL一C、MDA、Al和升高SOD和增加粪重及促进粪脂代谢方面与高脂对照组相比效果显着，与药物组相比效果虽然要差，但没有明显差异，表明植物幽醇对高血脂症小鼠有良好的治疗作用。(本文来源于《华中农业大学》期刊2004-06-01）
周泉城[2]（2004）在《菜籽脱臭馏出物中维生素E的的提取及功能研究》一文中研究指出油菜在中国和世界上都是重要的油料作物之一。油菜籽制油过程中会产生的脱臭馏出物含维生素E4～7％，是维生素E提取的一种宝贵资源。我国是油脂生产大国，每年产生脱臭馏出物有6万～12万吨。本课题对菜籽V_E从制备到生理功能进行了研究。主要结果如下： 一、本文首次研究了用带携带剂的超临界CO_2萃取技术，从菜籽脱臭馏出物中萃取V_E的优化工艺，其结果如下： 利用响应曲面实验设计对最佳的酯化和水解条件进行了研究。得到的最佳实验条件分别是：酯化温度65℃，酯化时间3hr，浓硫酸用量是0.04％；水解-甲酯化温度73.7℃、水解-甲酯化时间2.1hr，甲醇钠用量是0.51％。此条件下，FFA酯化率达90％以上，甘油酯水解率也达90％，V_E损失率在15％左右；得到的酯化终产物V_E含量为5.94％，5.94％的酯化终产物的产率为55.05％。 在对样品酯化方法、萃取压力、萃取分离温度、流量等参数进行初步单因素试验的基础上，进行了正交实验。其优化参数为首先在12.0MPa、萃取温度60℃、分离温度场60℃-60℃-60℃-60℃，流量15.0kg／hr下萃取脂肪酸甲酯等物质至恒重即萃取物占原料质量80％左右后(由预实验知收集样达80％左右后，此萃取压力下几乎无物质被萃取出)。再改变萃取条件为萃取压力20.0MPa、萃取温度40℃、分离温度场40℃-55℃-70℃-80℃、流量25.0kg／hr进行第二步超临界萃取，收集样总重占原料质量11％左右时，停止收集(由预实验知收集样达11％后，再萃取的收集样中，V_E含量极少，且很难萃取出)。提取物V_E浓度达到17％以上，V_E含量17％以上的提取物的产率为11％。 研究了甲醇、乙醇及混合醇(甲醇∶乙醇=2∶1)作为携带剂，对超临界CO_2萃取V_E的影响。实验结果表明此叁种携带剂都缩短了V_E的提取时间，但对V_E的含量、目标萃取物(指V_E含量在40％以上萃取物)的质量及其中V_E的质量的影响，却因所用携带剂的量不同，而有不同效果。其中4％的混合醇的萃取效果最好，可使V_E的含量提高到50—55％，提取时间减少33.3％，使V_E含量40％以上的目标萃取物的质量提高31％，提取时间减少了28.6％，其中所含V_E的质量提高了0.55倍。用4％的混合醇作为携带剂时，得到超临界萃取物中菜籽V_E含量54.17％，V_E含量在50％的提取物的产率为0.84％。 二、首次对超临界萃取的菜籽V_E的异构体的组成及理化特性进行了初步鉴定。 通过LC-MS-MS对V_E进行了定性分析，其中菜籽α-生育酚相对含量为12.01％，β-+γ-生育酚占总生育酚的59.29％以上，δ-生育酚占总生育酚的28.70％。菜籽脱臭馏出物中维生素E的提取及其生理功能研究 与菜籽脱臭馏出物相比，通过超临界CO:萃取后的菜籽VE浓缩物的旋光度升高为45.90，酸价、皂化价、重金属含量(铁、铅和钻)、折光度和灰分含量则均下降分别为15.88 mgKo川g油、80.00 mgKO习g油、1.8435PPm、1.4765，0.1733%，而且重金属含量到低于国家食用标准。这说明超临界COZ萃取的VE浓缩物理化指标得到了改善。叁、本文系统地研究了菜籽V:对预防和治疗高血脂的效果，表明菜籽VE对预防和治疗高血脂具有较好的功效。 菜籽V:能降低小鼠的增重幅度，降低血清TC、血清Al、小鼠的粪湿重和粪干重。实验结果显示Q一VE只能降低血清MDA，对于别的指标都不明显。而菜籽VE和。一VE混合组能降低血清TG、血清Al、血清MDA、肝系数和肝脏TC。菜籽VE对高血脂有预防效果的作用机制之一是由于卜vE促进了胆固醇等物质的排泄，从而降低了血清TC和Al。VE降血脂的另一机制是通过VE抗氧化性对LDL起保护作用，从而对小鼠的血脂起降低作用，同时由于抗氧化性，可以清除产生的氧自由基，减少脂质过氧化物的生成，降低血清MDA值。此外，VE还作为免疫因子来提高系统的免疫能力，如保护SOD酶活性等。 在vE治疗小鼠高血脂实验中，Zoom叭g’d菜籽vE组对小鼠血清TG和肝脏TG降低有显着性效果，而与a一VE混合组和与幽醇混合组对小鼠血清TG和肝脏TG无显着性效果。其他实验结果无差异。从这些实验结果可知，菜籽v:治疗高血脂效果要好于Q一VE，这说明VE降低血脂的机理主要是通过VE的抗氧化性起作用。四、菜籽V:有抑制5.80肿瘤生长的作用。通过对Hda宫颈癌细胞的凋亡机理研究首次发现，菜籽V:对Hela细胞的生长影响和诱导细胞发生凋亡不是通过改变细胞周期途经来实现的。 菜籽VE是否对肿瘤有抑制作用?它的机理如何，目前鲜见报导。为此，本文特从活体和离体两方面进行了详细的研究，结果如下: 菜籽VE能显着得抑制肿瘤生长，a-VE和与a一VE混合组也有一定得抑瘤效果，与Cy对照组相比，没有减少荷瘤小鼠免疫器官重量和阻碍小鼠生长的现象发生。菜籽VE高剂量组可以显着提高巨噬细胞吞噬能力和迟发型超敏反应强度，a一VE组和与a一V:混合组除能显着提高迟发型超敏反应强度和HC，gM的含量，但对HClgG的含量影响不显着。菜籽vE对HClgG和HClgM含量的提高没有显着影响，但其高剂量组却可以显着提高SOD值，降低MDA值。a-VE组和与a-vE混合组也可以显着提高SOD值，降低MDA值。从肿瘤病理学分析，VE高剂量组呈现明显的周边及中心坏死现象，并且?(本文来源于《华中农业大学》期刊2004-05-01）
周泉城,吴谋成[3]（2004）在《菜籽脱臭馏出物中天然维生素E的超临界流体萃取》一文中研究指出本文报导用超临界二氧化碳流体萃取从菜籽脱臭馏出物中浓缩维生素E的方法。在对样品酯化方法、萃取压力、萃取分离温度、流量等参数进行初步试验的基础上 ,进行了正交实验。其优化参数为首先在15Mpa、萃取温度 6 0℃、分离温度场 6 0℃ - 6 0℃ - 6 0℃ - 6 0℃ ,流量 15kg/hr下萃取脂肪酸甲酯等物质 ,再升压至 2 0Mpa、萃取温度 4 0℃、分离温度场 4 0℃ - 5 5℃ - 70℃ - 80℃、流量 2 5 .0kg/h的条件下直接从菜籽脱臭馏出物中提取浓度达到 17%以上的维生素E。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2004年01期）
菜籽脱臭馏出物论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
油菜在中国和世界上都是重要的油料作物之一。油菜籽制油过程中会产生的脱臭馏出物含维生素E4～7％，是维生素E提取的一种宝贵资源。我国是油脂生产大国，每年产生脱臭馏出物有6万～12万吨。本课题对菜籽V_E从制备到生理功能进行了研究。主要结果如下： 一、本文首次研究了用带携带剂的超临界CO_2萃取技术，从菜籽脱臭馏出物中萃取V_E的优化工艺，其结果如下： 利用响应曲面实验设计对最佳的酯化和水解条件进行了研究。得到的最佳实验条件分别是：酯化温度65℃，酯化时间3hr，浓硫酸用量是0.04％；水解-甲酯化温度73.7℃、水解-甲酯化时间2.1hr，甲醇钠用量是0.51％。此条件下，FFA酯化率达90％以上，甘油酯水解率也达90％，V_E损失率在15％左右；得到的酯化终产物V_E含量为5.94％，5.94％的酯化终产物的产率为55.05％。 在对样品酯化方法、萃取压力、萃取分离温度、流量等参数进行初步单因素试验的基础上，进行了正交实验。其优化参数为首先在12.0MPa、萃取温度60℃、分离温度场60℃-60℃-60℃-60℃，流量15.0kg／hr下萃取脂肪酸甲酯等物质至恒重即萃取物占原料质量80％左右后(由预实验知收集样达80％左右后，此萃取压力下几乎无物质被萃取出)。再改变萃取条件为萃取压力20.0MPa、萃取温度40℃、分离温度场40℃-55℃-70℃-80℃、流量25.0kg／hr进行第二步超临界萃取，收集样总重占原料质量11％左右时，停止收集(由预实验知收集样达11％后，再萃取的收集样中，V_E含量极少，且很难萃取出)。提取物V_E浓度达到17％以上，V_E含量17％以上的提取物的产率为11％。 研究了甲醇、乙醇及混合醇(甲醇∶乙醇=2∶1)作为携带剂，对超临界CO_2萃取V_E的影响。实验结果表明此叁种携带剂都缩短了V_E的提取时间，但对V_E的含量、目标萃取物(指V_E含量在40％以上萃取物)的质量及其中V_E的质量的影响，却因所用携带剂的量不同，而有不同效果。其中4％的混合醇的萃取效果最好，可使V_E的含量提高到50—55％，提取时间减少33.3％，使V_E含量40％以上的目标萃取物的质量提高31％，提取时间减少了28.6％，其中所含V_E的质量提高了0.55倍。用4％的混合醇作为携带剂时，得到超临界萃取物中菜籽V_E含量54.17％，V_E含量在50％的提取物的产率为0.84％。 二、首次对超临界萃取的菜籽V_E的异构体的组成及理化特性进行了初步鉴定。 通过LC-MS-MS对V_E进行了定性分析，其中菜籽α-生育酚相对含量为12.01％，β-+γ-生育酚占总生育酚的59.29％以上，δ-生育酚占总生育酚的28.70％。菜籽脱臭馏出物中维生素E的提取及其生理功能研究 与菜籽脱臭馏出物相比，通过超临界CO:萃取后的菜籽VE浓缩物的旋光度升高为45.90，酸价、皂化价、重金属含量(铁、铅和钻)、折光度和灰分含量则均下降分别为15.88 mgKo川g油、80.00 mgKO习g油、1.8435PPm、1.4765，0.1733%，而且重金属含量到低于国家食用标准。这说明超临界COZ萃取的VE浓缩物理化指标得到了改善。叁、本文系统地研究了菜籽V:对预防和治疗高血脂的效果，表明菜籽VE对预防和治疗高血脂具有较好的功效。 菜籽V:能降低小鼠的增重幅度，降低血清TC、血清Al、小鼠的粪湿重和粪干重。实验结果显示Q一VE只能降低血清MDA，对于别的指标都不明显。而菜籽VE和。一VE混合组能降低血清TG、血清Al、血清MDA、肝系数和肝脏TC。菜籽VE对高血脂有预防效果的作用机制之一是由于卜vE促进了胆固醇等物质的排泄，从而降低了血清TC和Al。VE降血脂的另一机制是通过VE抗氧化性对LDL起保护作用，从而对小鼠的血脂起降低作用，同时由于抗氧化性，可以清除产生的氧自由基，减少脂质过氧化物的生成，降低血清MDA值。此外，VE还作为免疫因子来提高系统的免疫能力，如保护SOD酶活性等。 在vE治疗小鼠高血脂实验中，Zoom叭g’d菜籽vE组对小鼠血清TG和肝脏TG降低有显着性效果，而与a一VE混合组和与幽醇混合组对小鼠血清TG和肝脏TG无显着性效果。其他实验结果无差异。从这些实验结果可知，菜籽v:治疗高血脂效果要好于Q一VE，这说明VE降低血脂的机理主要是通过VE的抗氧化性起作用。四、菜籽V:有抑制5.80肿瘤生长的作用。通过对Hda宫颈癌细胞的凋亡机理研究首次发现，菜籽V:对Hela细胞的生长影响和诱导细胞发生凋亡不是通过改变细胞周期途经来实现的。 菜籽VE是否对肿瘤有抑制作用?它的机理如何，目前鲜见报导。为此，本文特从活体和离体两方面进行了详细的研究，结果如下: 菜籽VE能显着得抑制肿瘤生长，a-VE和与a一VE混合组也有一定得抑瘤效果，与Cy对照组相比，没有减少荷瘤小鼠免疫器官重量和阻碍小鼠生长的现象发生。菜籽VE高剂量组可以显着提高巨噬细胞吞噬能力和迟发型超敏反应强度，a一VE组和与a一V:混合组除能显着提高迟发型超敏反应强度和HC，gM的含量，但对HClgG的含量影响不显着。菜籽vE对HClgG和HClgM含量的提高没有显着影响，但其高剂量组却可以显着提高SOD值，降低MDA值。a-VE组和与a-vE混合组也可以显着提高SOD值，降低MDA值。从肿瘤病理学分析，VE高剂量组呈现明显的周边及中心坏死现象，并且?
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
菜籽脱臭馏出物论文参考文献
[1].何胜华.菜籽脱臭馏出物中植物甾醇的分离提纯及功能研究[D].华中农业大学.2004
[2].周泉城.菜籽脱臭馏出物中维生素E的的提取及功能研究[D].华中农业大学.2004
[3].周泉城,吴谋成.菜籽脱臭馏出物中天然维生素E的超临界流体萃取[J].中国粮油学报.2004