导读:本文包含了餐饮经营论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:批次,餐饮经营,抽检合格率,抽检工作,粮食加工,不合格,局副,经济技术开发区,小吃街,高风险项目
餐饮经营论文文献综述
黄子豪[1]（2019）在《点外卖前可先看商家后厨直播》一文中研究指出本报讯（ 黄子豪）昨日，我市召开南昌经济技术开发区2019年食品安全抽检暨“明厨亮灶”工作新闻发布会，会上介绍了经开区2019年食品安全抽检工作情况与“明厨亮灶”民生工程开展情况。今年经开区食品安全抽检合格率98.21%从发布会上(本文来源于《南昌日报》期刊2019-12-17）
冯天娇[2]（2019）在《冬季进补，莫乱吃草乌附片》一文中研究指出11月19日，从市政府食品安全办获悉，进入冬季，我市民间有药膳进补的习俗，为防止食用草乌、附片等毒性中药材（饮片）中毒事件的发生，最大限度保障市民身体健康和生命安全，我市发布《关于预防食用草乌、附片等毒性中药材中毒的预警公告》，从流通经营、集体聚餐、(本文来源于《玉溪日报》期刊2019-11-21）
张玮[3]（2019）在《“舌尖上的浪费”何时能遏制》一文中研究指出“光盘行动”反对铺张浪费，得到很多人的响应和支持。然而滨海新区融媒体中心连日来走访新区部分社区和餐饮场所发现，“舌尖上的浪费”现象依旧突出。剩菜剩饭倾倒严重9月9日中午，在工农村贻成豪庭社区，发现一些楼栋门口的垃圾箱内有裹着包装的(本文来源于《滨海时报》期刊2019-09-11）
徐迅[4]（2019）在《素食主义思潮下的素食餐饮经营策略探究》一文中研究指出素食主义是一种饮食文化,中西方都有素食主义的践行者,素食对于人类的身心健康和生态保护均能起到较大作用。素食餐饮经营者需要了解素食者的饮食动机,设计并开发适宜的餐饮产品,运用现代化的经营手段,取得经营的成功。现代社会发展呈现多元形态,饮食亦是如此。在素食主义思潮的影响下,素食餐厅在中国及欧美各国自诞生起即呈现较为迅速的发展势头,然而餐厅的经营水平参差不齐,需要进(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年24期）
关占阁,葛雪梅[5]（2019）在《基于顾客等待心理的餐饮经营策略研究》一文中研究指出餐饮企业营业时段相对集中,营业高峰时人满为患,顾客扎堆排队现象十分突出,如果不能妥善解决,会导致顾客抱怨甚至流失,企业应充分利用现代技术和顾客心理,妥善解决好顾客等待难题,提高顾客心理感知。(本文来源于《环渤海经济了望》期刊2019年08期）
潘璐[6]（2019）在《餐饮经营的6个营销怪招》一文中研究指出餐饮经营中必定少不了营销,有人认为营销就是打折。如果是这样想的话,餐厅一定无法长久。那么高明的营销方案是怎么做的呢?逆向思维:保证喝不醉经营酒楼的人,一般都希望顾客喝的酒越多越好,这样老板赚的钱也越多。在德国有一家叫"凯伦"的酒店,却在经营法则中明确表示绝不让顾客醉酒。许多顾客都是好奇而来,尽兴而归,而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子,更是喜欢这家酒店,有的还经常陪着丈夫来就餐。(本文来源于《烹调知识》期刊2019年05期）
陈学智[7]（2019）在《略述现代餐饮经营御膳的几点要素》一文中研究指出御膳,是帝王独享饮食,是宝贵的非物质文化遗产。如何活化御膳非物质文化遗产,使之落地在现代餐饮业经营,作者从餐饮市场经营业态空位,御膳文化特征,接受专家学者培训,尊重御膳历史总体框架等四个方面加以阐述,对餐饮企业经营御膳具有现实指导意义。(本文来源于《楚雄师范学院学报》期刊2019年02期）
胡茵瑛[8]（2019）在《餐饮经营必须坚守五大红线》一文中研究指出2018年全年餐饮营收42716亿元,首次突破4万亿大关,同比2017年增长9.5%。大数据看似安好,实际情况不容乐观。在2019年已经过去的3个月时间里,不少餐饮人充满忐忑,面对今年的经济形势,都说保命比什么都重要。早十年前的餐饮,用玩笑话来说,做餐饮就像卖"白粉",实在太赚钱。走过餐饮红(本文来源于《中国食品》期刊2019年06期）
李波[9]（2019）在《一张“小封条”让外卖吃得更安心》一文中研究指出本报讯 李波报道3月12日，在沈阳“3·15”国际消费者权益日主题活动现场，一张名为食安封贴的“小封条”在技术上解决了送餐途中的食品安全问题，成为沈阳规范网络餐饮经营行为的一个亮点。在现场演示中，一位消费者网络点餐，商户将餐食打包后贴上一(本文来源于《辽宁日报》期刊2019-03-14）
孙全[10]（2019）在《沈阳简化小餐饮经营许可前置要件》一文中研究指出核心提示网络食品安全与百姓日常生活密切相关，如何在加强监管的同时又能有力地推动网络餐饮服务行业的健康发展？对此，沈阳市相关管理部门推出了许多有创新性的举措。3月6日，本报与沈阳市政务公开办联办的民生连线栏目邀请沈阳市市场监督管理局有关(本文来源于《沈阳日报》期刊2019-03-07）
餐饮经营论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
11月19日，从市政府食品安全办获悉，进入冬季，我市民间有药膳进补的习俗，为防止食用草乌、附片等毒性中药材（饮片）中毒事件的发生，最大限度保障市民身体健康和生命安全，我市发布《关于预防食用草乌、附片等毒性中药材中毒的预警公告》，从流通经营、集体聚餐、
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
餐饮经营论文参考文献
[1].黄子豪.点外卖前可先看商家后厨直播[N].南昌日报.2019
[2].冯天娇.冬季进补，莫乱吃草乌附片[N].玉溪日报.2019
[3].张玮.“舌尖上的浪费”何时能遏制[N].滨海时报.2019
[4].徐迅.素食主义思潮下的素食餐饮经营策略探究[J].食品安全导刊.2019
[5].关占阁,葛雪梅.基于顾客等待心理的餐饮经营策略研究[J].环渤海经济了望.2019
[6].潘璐.餐饮经营的6个营销怪招[J].烹调知识.2019
[7].陈学智.略述现代餐饮经营御膳的几点要素[J].楚雄师范学院学报.2019
[8].胡茵瑛.餐饮经营必须坚守五大红线[J].中国食品.2019
[9].李波.一张“小封条”让外卖吃得更安心[N].辽宁日报.2019
[10].孙全.沈阳简化小餐饮经营许可前置要件[N].沈阳日报.2019
标签：批次; 餐饮经营; 抽检合格率; 抽检工作; 粮食加工; 不合格; 局副; 经济技术开发区; 小吃街; 高风险项目;