导读:本文包含了功能性质评价论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:特质焦虑,抑制功能,评价,P3b
功能性质评价论文文献综述
梁丽美,李佳根,贾江晓,宋海秀,雷怡[1]（2018）在《不同性质的评价对特质焦虑者抑制功能影响的ERP研究》一文中研究指出特质焦虑者作为焦虑障碍易感性个体,会表现出对威胁性刺激的注意偏向,从而损害中央执行系统的抑制功能。但是不同情绪性评价刺激会如何调控特质焦虑者的抑制功能还不太清楚。为此,本研究以脑电P3b为抑制功能指标,要求高低特质焦虑组在叁种不同评价下完成反向眼跳范式,考察不同性质的评价如何影响特质焦虑的抑制功能。行为结果发现,高焦虑组比低焦虑组错误率更高;积极评价条件下,高焦虑组的反应时慢于低焦虑组。ERP结果进一步发现,无评价条件下,高焦虑组的P3b波幅大于低焦虑组;低焦虑者在积极评价条件下的P3b波幅大于消极评价条件,但是高焦虑者没有显着差异。结果表明,积极评价会损害高特质焦虑者的抑制功能,而消极评价则促进了高特质焦虑个体的抑制功能。(本文来源于《心理与行为研究》期刊2018年03期）
Elmuez,Alsir,Ahmed,Aboagarib[2]（2016）在《Guddaim(Grewia Tenax.Forssk)Fiori果的营养成分和功能性质及评价其作为潜在食物来源的应用研究》一文中研究指出近年来许多研究致力于寻找具有抗氧化剂、营养素、维他命或者其他用途的新来源,尤其是廉价、充足且可再生的来源。Guddaim水果营养价值丰富,是一种健康的天然抗氧化剂,并且还含有很多其他有益物质可以改善人体健康,因此可以作为一种辅助食品。Grewia tenax(Forssk).fiori水果在苏丹通常用来治疗和预防缺铁症,哺乳期的母亲可以用来增加泌乳和改善健康。本研究考查了这种水果的物理化学性质,评估了它的营养性能及功能性质,并研究了它的抗氧化活性,以提供这种水果的确切信息。首先分析了Guddaim Grewia tenax(Forssk)水果的化学性质和营养性能。测定了它的一般成分、总热量、矿物质、维他命、糖、氨基酸和挥发性物质的含量,结果如下:碳水化合物含量为66.59%;水分、粗纤维、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为11.72%,9.41%,4.12%,7.68%和0.48%。脂肪、蛋白质和碳水化合物的卡路里值分别为0.043、0.307和2.663 kcal/g。在矿物质中,钾的含量最高,为856.25 mg/100g,铬的含量最低,为0.063 mg/100g。主要氨基酸如苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸,含量分别为1.99、2.91、2.77和3.62 g/100g,比FAO/WHO/UNU建议的儿童和成人必需氨基酸每日推荐摄入量(DRA)水平要高。维他命B1、B2、B6、抗坏血酸和叶酸含量分别为0.185、0.205、3.15、0.415和0.765 mg/100 g。含量最高的糖是葡萄糖,为115.734 mg/g。挥发性化合物含量相对较低,如,乙酸61.04%,甲基肼4.78%,2,3-丁二醇4.06%,己酸3.48%。结果表明,这种水果含有很多的重要营养成分和营养价值,对人类健康很有益。其次,分析和比较了甲醇、乙醇和水分别进行提取时,整个Grewia tenax(Forssk)水果的抗氧化活性和酚类组成。甲醇提取物比其他提取物含有更高水平的总酚类化合物。甲醇和乙醇提取物含有六种酚酸,而水提取物只含有两种。其中,没食子酸占主要地位,甲醇、乙醇和水提取物中没食子酸含量分别为917.5、136.5和188.2μg/g。由不同的体外实验对抗氧化活性进行了评估。用DPPHs法比较了叁种提取物与标准抗氧化剂(L-抗坏血酸)的抗氧化能力,结果为:L-抗坏血酸(89.01),甲醇提取物(59.11),乙醇提取物(55.07)和水(52.14)。甲醇、乙醇和水提取物的还原力分别为2.79、2.11和1.77。叁种提取物的β-胡萝卜素试验均呈阳性,但样品的抗氧化活性低于叔丁基对苯二酚(tbhq)。结果表明,叁种提取物的抗氧化活性大小的顺序为:甲醇提取物>乙醇提取物>水提取物。对guddaimgrewiatenax(forssk)水果(种子、果皮和果肉)的游离氨基酸、维他命和糖含量进行了测定。果肉的碳水化合物含量低于果皮和种子;种子的脂肪和蛋白质含量高于果皮和果肉。种子、果皮和果肉的总能量值分别为303.4、306.7和364.5kcal/100g。果肉中的维他命c含量为2.4mg/g,高于种子和果皮(分别为0.007和0.002mg/g)。果皮的总糖含量最高,为69.6mg/g,果肉和种子中分别为27.9和15.3mg/g。在种子样品中检测到有蔗糖,而果皮和果肉中则没有检测到。果皮、果肉和种子样品中的总必需游离氨基酸(efaa)浓度分别为36.5、33.7和25.2g/100g。果皮中的总非必需游离氨基酸浓度(31.6mg/100g)高于果肉和种子(27.4和25.2g/100g)。再次,测定了grewiatenax(forssk)fiori水果的种子、皮和果肉的理化性质、营养和功能特性。种子中的蛋白质、脂肪和灰分含量高于果皮和果肉。果皮、种子和果肉中的钠浓度分别为19.3、5.8和11.5mg/100g;钾(k)浓度分别为502.5、400和300mg/100g。果肉中含有以下必需氨基酸:组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和赖氨酸,分别为4.3、6.4、9.7、9.5和6.4g/100g。果肉的吸水能力(wac,3.3ml/g)最高;果皮的吸油能力最高,为3.6ml/g。种子的发泡能力(fc)为8.6%。种子、果皮和果肉的体积密度(bd)分别为0.5、0.6和0.9g/ml。种子、果皮和果肉中的挥发组分的浓度分别为42.1、97.9和71.4%。grewiatenax水果是很好的营养组分和必需营养素的来源,包括矿物质和氨基酸,并且具有功能性质,如果利用得当,可以改善人类营养和健康。通过测定颜色、ph值、总可溶性固体(t.ss)、粘度、矿物质、氨基酸、维生素、糖类和挥发性化合物等指标考查了超声波处理对guddaim果汁的影响。超声波处理对guddaim果汁的ph值有显着的影响(p<0.05)。超声波处理对guddaim果汁的ph值没有显着的影响当用低功率并增加处理时间时,粘度、t.ss和颜色值逐渐提高。当超声功率和时间增加时,糖类、矿物质和维生素逐渐减少。经过超声处理的guddaim果汁的挥发性成分随着处理时间的增加而增加,尤其是在高功率1200w,20khz下处理。研究结果表明,低功率(300w,20khz)的超声波处理可以改善guddaim果汁的质量和安全性。本文考查了高低不同的功率、不同处理时间的超声波处理作为保存技术对Guddaim果汁及其营养价值的影响。本文对Guddaim果的物理化学性质、营养及功能特性进行了研究。Guddaim果含有一些新的营养价值,特别是氨基酸、挥发性化合物和抗氧化物质。并评价和研究了Guddaim果中一些大量的和微量的营养成分以及维生素种类,这些成分对人类健康很重要。(本文来源于《江南大学》期刊2016-06-01）
白明昧,孙泽威,钟荣珍,孙会,王涛[3]（2015）在《评价蛋白质功能性质的指标及应用进展》一文中研究指出蛋白质资源作为重要的具有吸引力的食品和饲料原料,主要依靠它的分散性、溶解性、吸水性、吸油性、持水性、持油性、凝胶性、起泡性、乳化性等功能特性。目前,对蛋白质功能特性机理的研究还鲜有报道。文章以有关蛋白质功能特性理论为基础,详述了蛋白质功能性质的概念、分类、评定指标及其应用进展。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2015年23期）
宋艳秋,吴苏喜,肖志红[4]（2015）在《牡丹籽蛋白的制备工艺优化及功能性质评价》一文中研究指出以脱壳后经超临界CO2萃取脱脂的牡丹籽粕为原料,采用碱溶酸沉法提取其中的蛋白质,在单因素试验的基础上,利用响应面法进行优化,确定提取牡丹籽蛋白的最佳工艺条件,并对提取的牡丹籽蛋白与大豆分离蛋白的一些功能性质进行比较研究。结果表明,牡丹籽蛋白的最佳提取工艺条件为:料液比1∶25,浸提p H 9.25,提取温度53.32℃,提取时间68.74 min,且影响因素主次顺序为浸提p H>料液比>提取时间>提取温度;最佳工艺条件下的蛋白质提取率为62.95%,提取的牡丹籽蛋白中蛋白质含量为68.06%;牡丹籽蛋白的乳化稳定性和泡沫稳定性优于大豆分离蛋白,而其吸水性、吸油性、持水性、乳化性和起泡性却不如大豆分离蛋白。(本文来源于《中国油脂》期刊2015年07期）
熊建明[5]（2011）在《《刑法》第100条适用空间、功能及性质解构——兼论对受过刑事处罚人的规范性和非规范性评价》一文中研究指出于志刚教授《"犯罪记录"和"前科"混淆性认识的批判性思考》一文存在诸多重大理论和方法上的缺陷,其中在犯罪记录与前科制度方面存在关键性缺陷。刑法第100条是为中国社会治安综合治理工程提供信息服务的基础制度。因此,它既不是"犯罪记录",也不是"前科制度",而是要求犯过罪者"强制申报刑事受罚经历"的自我信息披露制度。构成犯过罪者融入社会关键性障碍不在民间评价,而在于官方非刑法领域的前科制度系列。(本文来源于《东方法学》期刊2011年05期）
刘骥,唐俊妮[6]（2011）在《大米浓缩蛋白酶法改性与功能性质评价》一文中研究指出以大米浓缩蛋白(rice protein concentrate,RPC)为原料,利用碱性蛋白酶(Alcalase)改性。探讨了在最适条件下,即底物浓度5%、酶与底物比例0.8%、pH8.5、55℃,经过改性制得改性大米浓缩蛋白(modified rice protein concentrate,MRPC)的功能性质:氮溶性指数(NSI)为52.9%、乳化活性(EA=0.101)、乳化稳定性(ES=26.7%)、表面疏水性(2627.6)以及分子量分布。研究表明,经过Alcalase改性后的MRPC与大豆分离蛋白接近,具有作为食品蛋白质添加剂开发的潜力。(本文来源于《食品工业科技》期刊2011年08期）
闫序东,王彩云,云战友,尹睿杰[7]（2011）在《α-乳白蛋白提取工艺研究及副产物功能性质评价》一文中研究指出研究了热附聚法结合凝乳酶处理从牛乳中直接提取α-乳白蛋白的工艺,得到富含α-乳白蛋白的乳清和副产物——附聚β-乳清蛋白的凝乳酶干酪素。富含α-乳白蛋白的乳清中α-乳白蛋白与β-乳球蛋白的浓度比达到3.03,达到了商业化产品的水平。副产物——附聚β-乳清蛋白的凝乳酶干酪素与市售凝乳酶干酪素在溶解性、持水性和乳化性方面存在的差异较小,将附聚β-乳清蛋白的凝乳酶干酪素作为原料应用于仿真干酪中,质构测定结果未显示出在质构方面与普通凝乳酶干酪素对照样品存在明显差异。(本文来源于《食品工业科技》期刊2011年06期）
刘雯,安玉发[8]（2010）在《基于功能分解的农产品批发市场经济性质评价研究》一文中研究指出本文从功能体系入手,探讨了我国农产品批发市场的现有功能水平及发挥程度,采用德尔菲法和模糊层次分析法对农产品批发市场的经济性质进行了深入分析和判断,得出我国农产品批发市场属于具有公益性的"准公共物品"结论,提出应加强我国农产品批发市场的公益性建设,通过立法与规划手段,由政府主导新建或改建一批具有先进设施和管理手段的现代化大型批发市场,形成以公益性大型批发市场为核心的全国农产品流通渠道网络。(本文来源于《经济与管理研究》期刊2010年10期）
李春菊,冯泽永[9]（2009）在《建立以基层卫生机构的性质和功能定位为基础的评价体系》一文中研究指出近年来,随着卫生体制改革的不断推进,以公共卫生和基本医疗服务提供为主体的基层卫生机构(乡镇卫生院和社区卫生服务中心),已成为卫生系统改革的突破口。如何对基层卫生机构进行绩效评价,以促进其效率、效果和质量不断提升已成为亟待解决的难题。(本文来源于《中国卫生事业管理》期刊2009年11期）
胡勤[10]（2009）在《选修模块的教学评价要体现其性质和功能》一文中研究指出新课程提倡的选修模块教学的评价方法很多,有笔试、报告、小论文、作业(课后练习、周记、读书笔记等)、活动观察(参与度、活动中的表现)、成长记录(档案袋)等等,本文讨论的是笔试评价的方法。选修模块的教学评价要体现其性质和功能。选修课程在体现基础性的同时,更致力于让学生有选择地学习,为具有不同需求的学生提供更大的发展空间,促进学生有个性地发展,教学和评价也应该体现这一功能。高中语文选修课程设计五个系列,其中每一个系列可以生成多个模块,每一个模块又有不同的特点、性质和功能。学生根据自己的兴趣和特长选择自己学习的模块,只有根据模块的(本文来源于《语文学习》期刊2009年06期）
功能性质评价论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
近年来许多研究致力于寻找具有抗氧化剂、营养素、维他命或者其他用途的新来源,尤其是廉价、充足且可再生的来源。Guddaim水果营养价值丰富,是一种健康的天然抗氧化剂,并且还含有很多其他有益物质可以改善人体健康,因此可以作为一种辅助食品。Grewia tenax(Forssk).fiori水果在苏丹通常用来治疗和预防缺铁症,哺乳期的母亲可以用来增加泌乳和改善健康。本研究考查了这种水果的物理化学性质,评估了它的营养性能及功能性质,并研究了它的抗氧化活性,以提供这种水果的确切信息。首先分析了Guddaim Grewia tenax(Forssk)水果的化学性质和营养性能。测定了它的一般成分、总热量、矿物质、维他命、糖、氨基酸和挥发性物质的含量,结果如下:碳水化合物含量为66.59%;水分、粗纤维、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为11.72%,9.41%,4.12%,7.68%和0.48%。脂肪、蛋白质和碳水化合物的卡路里值分别为0.043、0.307和2.663 kcal/g。在矿物质中,钾的含量最高,为856.25 mg/100g,铬的含量最低,为0.063 mg/100g。主要氨基酸如苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸,含量分别为1.99、2.91、2.77和3.62 g/100g,比FAO/WHO/UNU建议的儿童和成人必需氨基酸每日推荐摄入量(DRA)水平要高。维他命B1、B2、B6、抗坏血酸和叶酸含量分别为0.185、0.205、3.15、0.415和0.765 mg/100 g。含量最高的糖是葡萄糖,为115.734 mg/g。挥发性化合物含量相对较低,如,乙酸61.04%,甲基肼4.78%,2,3-丁二醇4.06%,己酸3.48%。结果表明,这种水果含有很多的重要营养成分和营养价值,对人类健康很有益。其次,分析和比较了甲醇、乙醇和水分别进行提取时,整个Grewia tenax(Forssk)水果的抗氧化活性和酚类组成。甲醇提取物比其他提取物含有更高水平的总酚类化合物。甲醇和乙醇提取物含有六种酚酸,而水提取物只含有两种。其中,没食子酸占主要地位,甲醇、乙醇和水提取物中没食子酸含量分别为917.5、136.5和188.2μg/g。由不同的体外实验对抗氧化活性进行了评估。用DPPHs法比较了叁种提取物与标准抗氧化剂(L-抗坏血酸)的抗氧化能力,结果为:L-抗坏血酸(89.01),甲醇提取物(59.11),乙醇提取物(55.07)和水(52.14)。甲醇、乙醇和水提取物的还原力分别为2.79、2.11和1.77。叁种提取物的β-胡萝卜素试验均呈阳性,但样品的抗氧化活性低于叔丁基对苯二酚(tbhq)。结果表明,叁种提取物的抗氧化活性大小的顺序为:甲醇提取物>乙醇提取物>水提取物。对guddaimgrewiatenax(forssk)水果(种子、果皮和果肉)的游离氨基酸、维他命和糖含量进行了测定。果肉的碳水化合物含量低于果皮和种子;种子的脂肪和蛋白质含量高于果皮和果肉。种子、果皮和果肉的总能量值分别为303.4、306.7和364.5kcal/100g。果肉中的维他命c含量为2.4mg/g,高于种子和果皮(分别为0.007和0.002mg/g)。果皮的总糖含量最高,为69.6mg/g,果肉和种子中分别为27.9和15.3mg/g。在种子样品中检测到有蔗糖,而果皮和果肉中则没有检测到。果皮、果肉和种子样品中的总必需游离氨基酸(efaa)浓度分别为36.5、33.7和25.2g/100g。果皮中的总非必需游离氨基酸浓度(31.6mg/100g)高于果肉和种子(27.4和25.2g/100g)。再次,测定了grewiatenax(forssk)fiori水果的种子、皮和果肉的理化性质、营养和功能特性。种子中的蛋白质、脂肪和灰分含量高于果皮和果肉。果皮、种子和果肉中的钠浓度分别为19.3、5.8和11.5mg/100g;钾(k)浓度分别为502.5、400和300mg/100g。果肉中含有以下必需氨基酸:组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和赖氨酸,分别为4.3、6.4、9.7、9.5和6.4g/100g。果肉的吸水能力(wac,3.3ml/g)最高;果皮的吸油能力最高,为3.6ml/g。种子的发泡能力(fc)为8.6%。种子、果皮和果肉的体积密度(bd)分别为0.5、0.6和0.9g/ml。种子、果皮和果肉中的挥发组分的浓度分别为42.1、97.9和71.4%。grewiatenax水果是很好的营养组分和必需营养素的来源,包括矿物质和氨基酸,并且具有功能性质,如果利用得当,可以改善人类营养和健康。通过测定颜色、ph值、总可溶性固体(t.ss)、粘度、矿物质、氨基酸、维生素、糖类和挥发性化合物等指标考查了超声波处理对guddaim果汁的影响。超声波处理对guddaim果汁的ph值有显着的影响(p<0.05)。超声波处理对guddaim果汁的ph值没有显着的影响当用低功率并增加处理时间时,粘度、t.ss和颜色值逐渐提高。当超声功率和时间增加时,糖类、矿物质和维生素逐渐减少。经过超声处理的guddaim果汁的挥发性成分随着处理时间的增加而增加,尤其是在高功率1200w,20khz下处理。研究结果表明,低功率(300w,20khz)的超声波处理可以改善guddaim果汁的质量和安全性。本文考查了高低不同的功率、不同处理时间的超声波处理作为保存技术对Guddaim果汁及其营养价值的影响。本文对Guddaim果的物理化学性质、营养及功能特性进行了研究。Guddaim果含有一些新的营养价值,特别是氨基酸、挥发性化合物和抗氧化物质。并评价和研究了Guddaim果中一些大量的和微量的营养成分以及维生素种类,这些成分对人类健康很重要。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
功能性质评价论文参考文献
[1].梁丽美,李佳根,贾江晓,宋海秀,雷怡.不同性质的评价对特质焦虑者抑制功能影响的ERP研究[J].心理与行为研究.2018
[2].Elmuez,Alsir,Ahmed,Aboagarib.Guddaim(GrewiaTenax.Forssk)Fiori果的营养成分和功能性质及评价其作为潜在食物来源的应用研究[D].江南大学.2016
[3].白明昧,孙泽威,钟荣珍,孙会,王涛.评价蛋白质功能性质的指标及应用进展[J].黑龙江畜牧兽医.2015
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