本文主要研究内容
作者蔡文,曾伟主,周景文（2019）在《氧化葡萄糖酸杆菌产2-酮基-D-葡萄糖酸的发酵过程优化》一文中研究指出：2-酮基-D-葡萄糖酸(2-keto-D-gluconic acid,2-KGA)可作为食品添加剂、照片显影剂、洗涤剂等,也是合成D-异抗坏血酸的重要前体。为提高2-KGA的产量及转化率,对2-KGA发酵生产工艺条件进行优化。从5株野生菌株中筛选出最优菌株Gluconobacter japonicus CGMCC 1. 49,在摇瓶上进行培养基以及培养条件的优化。在此基础上,在3 L发酵罐中进行发酵优化实验,提高2-KGA的产量。当葡萄糖质量浓度为100 g/L,玉米浆粉质量浓度为20 g/L,发酵温度为30℃时,摇瓶水平发酵产量为76. 3 g/L,较优化前提高了120. 0%。在3 L发酵罐上控制恒定p H值为6、溶氧浓度30%条件下,一次性补料发酵产量最高为122. 1 g/L,较摇瓶水平提高了26. 7%,转化率达75. 5%。研究表明,发酵过程优化对提高野生菌株产2-KGA是一种行之有效的方法,优化结果可为后续的放大实验节省发酵成本,为氧化葡萄糖酸杆菌产2-KGA的工业化生产奠定了基础。
Abstract
2-tong ji -D-pu tao tang suan (2-keto-D-gluconic acid,2-KGA)ke zuo wei shi pin tian jia ji 、zhao pian xian ying ji 、xi di ji deng ,ye shi ge cheng D-yi kang huai xie suan de chong yao qian ti 。wei di gao 2-KGAde chan liang ji zhuai hua lv ,dui 2-KGAfa jiao sheng chan gong yi tiao jian jin hang you hua 。cong 5zhu ye sheng jun zhu zhong shai shua chu zui you jun zhu Gluconobacter japonicus CGMCC 1. 49,zai yao ping shang jin hang pei yang ji yi ji pei yang tiao jian de you hua 。zai ci ji chu shang ,zai 3 Lfa jiao guan zhong jin hang fa jiao you hua shi yan ,di gao 2-KGAde chan liang 。dang pu tao tang zhi liang nong du wei 100 g/L,yu mi jiang fen zhi liang nong du wei 20 g/L,fa jiao wen du wei 30℃shi ,yao ping shui ping fa jiao chan liang wei 76. 3 g/L,jiao you hua qian di gao le 120. 0%。zai 3 Lfa jiao guan shang kong zhi heng ding p Hzhi wei 6、rong yang nong du 30%tiao jian xia ,yi ci xing bu liao fa jiao chan liang zui gao wei 122. 1 g/L,jiao yao ping shui ping di gao le 26. 7%,zhuai hua lv da 75. 5%。yan jiu biao ming ,fa jiao guo cheng you hua dui di gao ye sheng jun zhu chan 2-KGAshi yi chong hang zhi you xiao de fang fa ,you hua jie guo ke wei hou xu de fang da shi yan jie sheng fa jiao cheng ben ,wei yang hua pu tao tang suan gan jun chan 2-KGAde gong ye hua sheng chan dian ding le ji chu 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵工业的蔡文,曾伟主,周景文，发表于刊物食品与发酵工业2019年11期论文，是一篇关于氧化葡萄糖酸杆菌论文,酮基葡萄糖酸论文,过程控制论文,发酵优化论文,补料发酵论文,食品与发酵工业2019年11期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵工业2019年11期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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