本文主要研究内容
作者王胜宝,赵文洋,孙瑞泽,张耀玲,王艳龙,陈永刚,黄重（2019）在《丙酸钠处理对桑葚保鲜效果的研究初探》一文中研究指出：桑椹成熟期短、上市集中,加之果实柔软多汁、果皮无保护层,极不耐贮藏和运输。以丙酸钠为研究对象,探索了其在冷藏条件下对桑葚的好果率和果实品质的影响,结果表明:丙酸钠浓度在2﹪～5﹪的范围内,保鲜4天后其保鲜效果均可达到80﹪以上;其中,5%的丙酸钠浸果4 min,其保鲜时间可以达到10 d。但从食品安全和生产成本来看,我们认为:采用4%的丙酸钠浓度浸果3～4 min,就可以得到较好的保鲜效果,时间长达8～9 d。
Abstract
sang shen cheng shou ji duan 、shang shi ji zhong ,jia zhi guo shi rou ruan duo zhi 、guo pi mo bao hu ceng ,ji bu nai zhu cang he yun shu 。yi bing suan na wei yan jiu dui xiang ,tan suo le ji zai leng cang tiao jian xia dui sang ren de hao guo lv he guo shi pin zhi de ying xiang ,jie guo biao ming :bing suan na nong du zai 2﹪～5﹪de fan wei nei ,bao xian 4tian hou ji bao xian xiao guo jun ke da dao 80﹪yi shang ;ji zhong ,5%de bing suan na jin guo 4 min,ji bao xian shi jian ke yi da dao 10 d。dan cong shi pin an quan he sheng chan cheng ben lai kan ,wo men ren wei :cai yong 4%de bing suan na nong du jin guo 3～4 min,jiu ke yi de dao jiao hao de bao xian xiao guo ,shi jian chang da 8～9 d。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自陕西农业科学的王胜宝,赵文洋,孙瑞泽,张耀玲,王艳龙,陈永刚,黄重，发表于刊物陕西农业科学2019年06期论文，是一篇关于桑葚论文,丙酸钠论文,保鲜论文,初探论文,陕西农业科学2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自陕西农业科学2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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