科学小论文100字发霉的食物

问：馒头为什么发霉了科学小论文100

1. 答：任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸……
   引起食物变质的主要原因有3方面：
   1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
   2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
   3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
   变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

问：<为什么橘子会发霉>

1. 答：橘子里面有充足的水分和糖类物质，适合细菌生长繁殖，细菌和其他微生物在橘子里面进行繁殖，就会造成发霉等症状。橘子里面发霉建议不要吃了。 橘子发霉是因为橘子中的微生物大量繁殖，然后产生霉菌，霉菌中有展青霉素，展青霉素可以扩散到橘子的其他部位，吃了发霉的橘子会对我们的身体健康造成威胁。 橘子发霉了吃了怎么办 吃了变质食品会产生强烈的肠胃反应，例如呕吐、腹泻等症状，出现上述情况请及时就医，以免延误病情。如果吃了发霉的橘子没有产生上述症状则不会太严重，可以多喝水帮助身体排毒。 橘子怎么保存不会发霉 刚买来的新鲜橘子在注意查看没有沾上水后用保鲜袋装起来放入干燥、阴凉处贮藏，或者是放入冰箱进行冷藏。
2. 答：因为有细菌 和 微生物 还有空气中的水 够成了细菌可以生长的环境 有细菌或者其他的在橘子上 然后他们生长就发霉 太小你看不见嘛 多了就能看见了
   .....真对不住啊 我没有看过那篇论文
3. 答：额，简单的来说呢就是因为食物中若是含有水的话就容易和空气中的微生物发生化学反应，造成发酵。就像平常我们吃的面包一样，一般面包房里一些卖不掉的面包老板都会把这些过期的面包切成块，放在烤炉里烤，直到把水分全部烤掉，这样呢，就成了面包干，脱了水的面包干会存放1-2个月的时间。而面包呢，最多只能存放5天。
   橘子会发霉我想也大概是这个道理，而且橘子是含有酸性的，它里面的一些物质很活跃，和空气中的微生物相反应。

问：面包是怎样发霉的 小论文

1. 答：面包本身是有水分得，真空包装袋破损后，空气进入袋内，产生化学反应，发霉。
2. 答：湿度和温度,,只要这两个条件到一定水平就会发霉