本文主要研究内容
作者李思果,黄薇,姜杰,康莉,潘柳波,杨淋清,罗贤如,柯跃斌（2019）在《深圳市市售酒类塑化剂检测结果分析与风险评估》一文中研究指出：目的通过检测深圳市售酒中塑化剂的含量,了解塑化剂在酒中迁移污染状况并对其健康风险进行评估,为酒类食品安全提供科学依据。方法 2014-2016年依据深圳市食品安全风险监测方案,对深圳十个区市售酒类进行采样,按照国家食品污染物监测手册的检测方法进行酒中塑化剂的检测。结果全市2014-2016年共检测酒类样品505份,塑化剂超标23份,超标率为4.55%,不同年度间超标率差异有统计学意义（χ2=6.949,P=0.031）,呈现逐年下降趋势(χ2趋势=4.273,P=0.039), 2014年最高（8.13%）,2015年最低（2.67%）。主要超标项目是邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate,DBP）和邻苯二甲酸二异辛酯（di（2-ethylhexyl） phthalate,DEHP）。不同酒类品种塑化剂超标率由高到低依次为其他酒（6.45%）、白酒（5.26%）、红酒（1.96%）,但差异无统计学意义（χ2=3.658,P=0.161）。不同采样地点塑化剂超标率坪山区最高（6.06%）,龙华区最低（2.63%）,但不同区域超标率差异无统计学意义（χ2=1.351,P=0.998）。风险评估显示,深圳市居民每天通过酒类摄入的DBP和DEHP的量分别为0.14 g/（kg·bw）和0.268 g/（kg·bw）,未超过国家食品安全风险评估专家委员会提出的两种物质的每日耐受摄入量[DBP:0. 01 mg/（kg·bw）,DEHP:50μg/（kg·bw）]。结论 2014-2016年深圳市售酒类存在塑化剂不同程度的迁移污染,呈逐年下降趋势,主要超标项目是DBP和DEHP,但其含量对饮酒者的健康风险处于可接受范围内。
Abstract
mu de tong guo jian ce shen zhen shi shou jiu zhong su hua ji de han liang ,le jie su hua ji zai jiu zhong qian yi wu ran zhuang kuang bing dui ji jian kang feng xian jin hang ping gu ,wei jiu lei shi pin an quan di gong ke xue yi ju 。fang fa 2014-2016nian yi ju shen zhen shi shi pin an quan feng xian jian ce fang an ,dui shen zhen shi ge ou shi shou jiu lei jin hang cai yang ,an zhao guo jia shi pin wu ran wu jian ce shou ce de jian ce fang fa jin hang jiu zhong su hua ji de jian ce 。jie guo quan shi 2014-2016nian gong jian ce jiu lei yang pin 505fen ,su hua ji chao biao 23fen ,chao biao lv wei 4.55%,bu tong nian du jian chao biao lv cha yi you tong ji xue yi yi （χ2=6.949,P=0.031）,cheng xian zhu nian xia jiang qu shi (χ2qu shi =4.273,P=0.039), 2014nian zui gao （8.13%）,2015nian zui di （2.67%）。zhu yao chao biao xiang mu shi lin ben er jia suan er ding zhi （dibutyl phthalate,DBP）he lin ben er jia suan er yi xin zhi （di（2-ethylhexyl） phthalate,DEHP）。bu tong jiu lei pin chong su hua ji chao biao lv you gao dao di yi ci wei ji ta jiu （6.45%）、bai jiu （5.26%）、gong jiu （1.96%）,dan cha yi mo tong ji xue yi yi （χ2=3.658,P=0.161）。bu tong cai yang de dian su hua ji chao biao lv ping shan ou zui gao （6.06%）,long hua ou zui di （2.63%）,dan bu tong ou yu chao biao lv cha yi mo tong ji xue yi yi （χ2=1.351,P=0.998）。feng xian ping gu xian shi ,shen zhen shi ju min mei tian tong guo jiu lei she ru de DBPhe DEHPde liang fen bie wei 0.14 g/（kg·bw）he 0.268 g/（kg·bw）,wei chao guo guo jia shi pin an quan feng xian ping gu zhuan jia wei yuan hui di chu de liang chong wu zhi de mei ri nai shou she ru liang [DBP:0. 01 mg/（kg·bw）,DEHP:50μg/（kg·bw）]。jie lun 2014-2016nian shen zhen shi shou jiu lei cun zai su hua ji bu tong cheng du de qian yi wu ran ,cheng zhu nian xia jiang qu shi ,zhu yao chao biao xiang mu shi DBPhe DEHP,dan ji han liang dui yin jiu zhe de jian kang feng xian chu yu ke jie shou fan wei nei 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自实用预防医学的李思果,黄薇,姜杰,康莉,潘柳波,杨淋清,罗贤如,柯跃斌，发表于刊物实用预防医学2019年09期论文，是一篇关于邻苯二甲酸酯类论文,迁移污染论文,风险评估论文,生殖毒性论文,塑化剂论文,实用预防医学2019年09期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自实用预防医学2019年09期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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