本文主要研究内容
作者肖雪,吴惠勤,陈啸天,郭鹏然,宋化灿,向章敏（2019）在《全二维气相色谱在食品风味化学成分分析中的应用》一文中研究指出：食品风味是评价食品品质特征的重要指标。食品风味物质分析通常采用一维气相色谱或气相色谱-质谱联用法,但由于某些食品风味成分组成和基质复杂,无法用一维气相色谱将其完全分离。全二维气相色谱将分离机理不同而又相互独立的两根色谱柱以正交方式组合,显著提升了色谱分离能力和分析速度,可满足食品中风味化学成分的二次分离。该文综述了全二维气相色谱技术在未经二次加工的食用农产品(如水果、蔬菜和肉类)和经过二次加工的食品(如乳制品、饮品和调味品)中风味化学成分分析中的应用,展现了全二维气相色谱技术的特点,并为食品风味的解析提供参考。
Abstract
shi pin feng wei shi ping jia shi pin pin zhi te zheng de chong yao zhi biao 。shi pin feng wei wu zhi fen xi tong chang cai yong yi wei qi xiang se pu huo qi xiang se pu -zhi pu lian yong fa ,dan you yu mou xie shi pin feng wei cheng fen zu cheng he ji zhi fu za ,mo fa yong yi wei qi xiang se pu jiang ji wan quan fen li 。quan er wei qi xiang se pu jiang fen li ji li bu tong er you xiang hu du li de liang gen se pu zhu yi zheng jiao fang shi zu ge ,xian zhe di sheng le se pu fen li neng li he fen xi su du ,ke man zu shi pin zhong feng wei hua xue cheng fen de er ci fen li 。gai wen zeng shu le quan er wei qi xiang se pu ji shu zai wei jing er ci jia gong de shi yong nong chan pin (ru shui guo 、shu cai he rou lei )he jing guo er ci jia gong de shi pin (ru ru zhi pin 、yin pin he diao wei pin )zhong feng wei hua xue cheng fen fen xi zhong de ying yong ,zhan xian le quan er wei qi xiang se pu ji shu de te dian ,bing wei shi pin feng wei de jie xi di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自分析测试学报的肖雪,吴惠勤,陈啸天,郭鹏然,宋化灿,向章敏，发表于刊物分析测试学报2019年01期论文，是一篇关于全二维气相色谱论文,食品风味论文,化学成分论文,综述论文,分析测试学报2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自分析测试学报2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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