本文主要研究内容
作者张云,刘芳,卜范文,陆英,徐海,汤佳乐,尹春峰,林文力（2019）在《猕猴桃果实中酚类物质的分离鉴定及抗氧化活性》一文中研究指出：采用高速逆流色谱与制备型高效液相色谱联用技术对猕猴桃果实中酚类化合物进行分离,共获得8种化合物。利用波谱方法鉴定出7种化合物,分别为:新绿原酸(化合物1)、咖啡酸-3-O-葡萄糖苷(化合物2)、2-O-咖啡酰基苏糖酸(化合物3)、表儿茶素(化合物5)、原花青素C1(化合物6)、Malaxinic acid(化合物7)、槲皮苷(化合物8)。化合物4经初步推测为B-型原花青素二聚体。化合物2、5、6、7对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼和2,2’-联氮-二-(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)阳离子自由基都有清除效果,清除能力排序为:原花青素C1>表儿茶素>咖啡酸-3-O-葡萄糖苷>Malaxinic acid。
Abstract
cai yong gao su ni liu se pu yu zhi bei xing gao xiao ye xiang se pu lian yong ji shu dui mi hou tao guo shi zhong fen lei hua ge wu jin hang fen li ,gong huo de 8chong hua ge wu 。li yong bo pu fang fa jian ding chu 7chong hua ge wu ,fen bie wei :xin lu yuan suan (hua ge wu 1)、ga fei suan -3-O-pu tao tang gan (hua ge wu 2)、2-O-ga fei xian ji su tang suan (hua ge wu 3)、biao er cha su (hua ge wu 5)、yuan hua qing su C1(hua ge wu 6)、Malaxinic acid(hua ge wu 7)、hu pi gan (hua ge wu 8)。hua ge wu 4jing chu bu tui ce wei B-xing yuan hua qing su er ju ti 。hua ge wu 2、5、6、7dui 1,1-er ben ji -2-san xiao ji ben jing he 2,2’-lian dan -er -(3-yi ji -ben bing sai zuo -6-huang suan )yang li zi zi you ji dou you qing chu xiao guo ,qing chu neng li pai xu wei :yuan hua qing su C1>biao er cha su >ga fei suan -3-O-pu tao tang gan >Malaxinic acid。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的张云,刘芳,卜范文,陆英,徐海,汤佳乐,尹春峰,林文力，发表于刊物食品科学2019年19期论文，是一篇关于猕猴桃论文,多酚论文,分离鉴定论文,抗氧化活性论文,食品科学2019年19期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年19期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：猕猴桃论文; 多酚论文; 分离鉴定论文; 抗氧化活性论文; 食品科学2019年19期论文;