本文主要研究内容
作者张静娴,胡青,董洪霜,孙健,冯睿,于泓,张苏,毛秀红,季申（2019）在《超高效液相色谱-三重四级杆质谱法用于阿胶糕类食品中阿胶的鉴别及马、牛、羊、猪皮源成分的检测》一文中研究指出：目的:建立以特征肽为检测指标的阿胶糕中阿胶的鉴别方法与马皮、牛皮、羊皮、猪皮源成分的检测方法。方法:采用三氯乙酸沉淀法提取阿胶糕中的蛋白质,胰蛋白酶进行酶解处理,利用超高效液相色谱-三重四级杆质谱法(UHPLCQQQ MS),电喷雾离子源(ESI),正离子模式下扫描,采用多重反应监测模式,对特征肽目标离子进行检测。结果:经验证,鉴别方法和检查方法均均有良好的专属性,灵敏度高。市售样品测定结果显示,部分样品中检出阿胶成分,有的样品中检出牛皮源成分,有的样品中未检出任何皮源性成分。结论:所建立方法操作简便,专属性强,可用于阿胶糕中阿胶的鉴别和掺假杂皮胶的检测。
Abstract
mu de :jian li yi te zheng tai wei jian ce zhi biao de a jiao gao zhong a jiao de jian bie fang fa yu ma pi 、niu pi 、yang pi 、zhu pi yuan cheng fen de jian ce fang fa 。fang fa :cai yong san lv yi suan chen dian fa di qu a jiao gao zhong de dan bai zhi ,yi dan bai mei jin hang mei jie chu li ,li yong chao gao xiao ye xiang se pu -san chong si ji gan zhi pu fa (UHPLCQQQ MS),dian pen wu li zi yuan (ESI),zheng li zi mo shi xia sao miao ,cai yong duo chong fan ying jian ce mo shi ,dui te zheng tai mu biao li zi jin hang jian ce 。jie guo :jing yan zheng ,jian bie fang fa he jian cha fang fa jun jun you liang hao de zhuan shu xing ,ling min du gao 。shi shou yang pin ce ding jie guo xian shi ,bu fen yang pin zhong jian chu a jiao cheng fen ,you de yang pin zhong jian chu niu pi yuan cheng fen ,you de yang pin zhong wei jian chu ren he pi yuan xing cheng fen 。jie lun :suo jian li fang fa cao zuo jian bian ,zhuan shu xing jiang ,ke yong yu a jiao gao zhong a jiao de jian bie he can jia za pi jiao de jian ce 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自世界中医药的张静娴,胡青,董洪霜,孙健,冯睿,于泓,张苏,毛秀红,季申，发表于刊物世界中医药2019年04期论文，是一篇关于阿胶论文,阿胶糕论文,多重反应检测论文,特征肽论文,蛋白质组学技术论文,胶原蛋白论文,世界中医药2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自世界中医药2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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