导读:本文包含了猴头多糖论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:猴头菇,多糖,提取,多糖饮料
猴头多糖论文文献综述
殷金莲,游新勇[1]（2019）在《响应面法优化猴头菇多糖提取工艺及其饮料的制备》一文中研究指出【目的】采用酶法水解猴头菇得到多糖提取液,以猴头菇多糖提取液为原料加入白砂糖、柠檬酸调配一种猴头菇多糖饮料。【方法】通过单因素试验和Box-Behnken设计-响应面法优化猴头菇多糖的提取工艺,用感官评价法,通过正交试验对猴头菇多糖饮料的配方进行了优化。【结果】猴头菇多糖最佳提取工艺为:料液比25g/mL,酶添加量2.5%,酶解温度60℃,酶解时间2.5h,多糖得率3.902%。猴头菇多糖饮料最佳配方为:猴头菇多糖添加量80%,白砂糖添加量6%,柠檬酸添加量0.2%。【结论】制备的猴头菇多糖饮料酸甜适口,为猴头菇精深产品加工提供思路。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年10期）
周艳,林中瑞,张聪,赵丹丹[2]（2019）在《响应面法优化猴头菌硫酸化多糖》一文中研究指出[目的]为了获得猴头菌多糖的最佳硫酸化修饰条件,提高猴头菌硫酸化多糖硫酸基团的取代度。[方法]采用单因素比较氯磺酸-吡啶摩尔比、反应温度和反应时间对猴头菌硫酸化多糖取代度的影响,利用响应面法对各因素的最佳水平以及各因素之间的交互作用进一步研究。[结果]猴头菌多糖的最佳硫酸化修饰条件为:氯磺酸-吡啶摩尔比为1:4、反应温度为59℃、反应时间为2. 6 h,取代度为0. 457,与模型的预测值基本相符。[结论]响应面法优化得到猴头菌多糖的硫酸化修饰条件参数准确,该模型可以用于猴头菌多糖硫酸化修饰条件的优化。(本文来源于《生物技术》期刊2019年05期）
杨永刚,王丹丹,张艳秋,王明星[3]（2019）在《猴头菌多糖对溃疡性结肠炎模型大鼠肠道短链脂肪酸含量的影响》一文中研究指出目的:探讨猴头菌多糖对溃疡性结肠炎模型大鼠肠道内容物中短链脂肪酸(SCFAs)含量的影响。方法:取SD大鼠40只,随机分为空白组、模型组和猴头菌多糖低、高剂量组(0.5、1.0 g/kg),每组10只。除空白组外,其余组大鼠采用乙酸灌肠建立溃疡性结肠炎模型。造模后次日,猴头菌多糖各剂量组大鼠灌胃给予相应药液,空白组和模型组大鼠灌胃相应体积的水,连续给药10d。取大鼠结肠组织,采用苏木精-伊红染色法观察其结肠组织病理学变化;肉眼观察大鼠结肠病变情况并进行溃疡评分,以评价疗效。采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法检测大鼠肠道内容物中乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸等6种SCFAs的含量。结果:与空白组比较,模型组大鼠结肠黏膜上皮组织炎性病变明显;结肠黏膜溃疡评分均显着升高(P<0.01);结肠内容物中除丙酸外的5种SCFAs含量以及SCFAs总量均显着降低(P<0.01)。与模型组比较,猴头菌多糖各剂量组大鼠结肠组织病理学损伤程度明显减轻;结肠黏膜溃疡评分均显着降低(P<0.05或P<0.01);结肠内容物中除丙酸外的5种SCFAs含量以及SCFAs总量均显着升高(P<0.05或P<0.01)。结论:猴头菌多糖能有效改善溃疡性结肠炎模型大鼠的肠黏膜病变情况;其对大鼠肠道中SCFAs(尤其是乙酸、丁酸)含量的调节作用可能是其治疗溃疡性结肠炎的重要机制。(本文来源于《中国药房》期刊2019年20期）
杨珊,杨焱,李巧珍,吴迪,杨瑞恒[4]（2019）在《常压室温等离子体诱变筛选高产多糖猴头菌株的研究》一文中研究指出以猴头菌株0605为出发菌株,首次采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术选育高产胞内多糖的猴头菌株。结果表明:经筛选最终得到5株高产胞内多糖优良猴头菌株,其中菌株321的生产能力最佳。与出发菌株相比,优势菌株321的摇瓶发酵生物量提高了30. 37%,胞内多糖含量提高了47. 45%,且其菌丝多糖抗氧化活性和清除羟基自由基能力均优于出发菌株。拮抗实验和RAPD分析结果表明:优势菌株321的遗传物质发生了改变,证实其为突变菌株。高产多糖猴头菌株的获得为猴头菌相关产品的开发提供了新的资源,为利用常压室温等离子体(ARTP)技术诱变其他担子菌提供了参考。(本文来源于《上海农业学报》期刊2019年05期）
张雄,肖志勇,黄群,黄翔,杨燃[5]（2019）在《猴头菇多糖和蛋白质闪式联合提取工艺优化及结构鉴定》一文中研究指出采用闪式提取法同步提取猴头菇中多糖和蛋白质,在单因素试验基础上利用响应面优化提取工艺条件,并分别采用红外光谱和SDS-PAGE电泳分析多糖的结构及蛋白质分子的亚基组成。结果表明,闪式法同步提取猴头菇中多糖和蛋白质的最佳工艺参数为:提取时间70s、液料比171 (mL/g)、粉体粒度90目、提取电压100V,猴头菇多糖提取得率达(9.24±0.15)%,蛋白质得率为1.33%。经红外光谱分析猴头菇多糖在3 400,2 930,1 400～1 200cm-1附近有吸收峰;SDS-PAGE电泳分析猴头菇蛋白质主要分布在44.3,66.4kDa附近。采用闪式提取法可同步提取猴头菇中多糖和蛋白质,且能有效保护天然产物的活性成分。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年10期）
叶俊,周小伟[6]（2019）在《超声波辅助提取猴头菇多糖及其抗氧化活性研究》一文中研究指出采用超声波辅助提取猴头菇中的多糖,通过单因素试验和正交试验对提取条件进行优化。结果表明,超声波辅助提取猴头菇多糖的最佳工艺条件为:超声波功率300W、超声时间15min、液料比15mL/g、超声2次,在此条件下猴头菇多糖的提取率为16.96%。同时,猴头菇多糖体外抗氧化试验表明,猴头菇多糖对·OH和DPPH自由基均有较好的清除效果。当猴头菇含量为0.10mg/mL时,其对·OH的清除率可达60%,当含量为15mg/mL时,其对DPPH自由基的清除率可达到80%,但几乎没有还原能力。(本文来源于《轻工科技》期刊2019年09期）
宋甜甜,张赫男,吴迪,李巧珍,刘艳芳[7]（2019）在《杂交选育的优良猴头菌株发酵菌丝体多糖结构特征及体外免疫活性》一文中研究指出对猴头菌杂交选育的3株高产多糖菌株(15、91、611)和亲本菌株进行液体发酵培养,比较其液体发酵生物量与多糖含量;发酵菌丝体经水提、分级醇沉获得10个胞内多糖组分,对10个多糖组分的相对分子质量分布、单糖组成、多糖基本结构特征和体外刺激RAW 264. 7细胞释放NO的活性进行了研究。结果表明:3株杂交菌株在液体发酵生物量和多糖含量方面较亲本菌株有不同程度的提升,菌株15糖含量提升率达到107%;杂交菌株菌丝体20%、60%(体积分数)醇沉多糖组分在相对分子质量分布、单糖组成与某一亲本菌株相似,变化较小,一般介于两亲本菌株的遗传特性之间。杂交菌株与亲本的多糖组分在红外光谱方面无明显差异; 10个醇沉的多糖组分均具有体外刺激巨噬细胞释放NO的活性,其中H15P20、H91P60、H911P60具有较高的免疫活性,活性与多糖含量具有一定的相关性。研究表明,经杂交选育获得的高产多糖菌株,其发酵菌丝体多糖的结构特征与亲本差异不大,而含量大幅提高,为猴头菌相关产品的开发提供了优质资源。(本文来源于《上海农业学报》期刊2019年04期）
潘莞冰[8]（2019）在《猴头菇多糖的生物活性及在畜牧生产中的应用》一文中研究指出猴头菇多糖(Hericiumerinaceus)具有多种生物活性。本文对猴头菇多糖的提取制作、药理性质以及其在畜牧生产中的应用进行介绍,并对其前景进行展望。猴头菇是一种药食两用菌,含有蛋白质、脂肪酸、多糖、纤维素和维生素等物质,多糖是猴头菇主要的活性物质之一,具有抗应激,抗氧化,抗衰老等生物活性,在动物生产中能够增强动物机体免疫力,减少动物应激,降低疾病发生率,提高动物生产性能。因其具有(本文来源于《山东畜牧兽医》期刊2019年07期）
钟千贵,邱铭锰,杨娟,杨立志,葛永坤[9]（2019）在《猴头菇多糖对胃肠道益生菌生长的影响》一文中研究指出胃肠道益生菌群具有促进食物消化和营养吸收、改善肠道微生态平衡,增强机体免疫力等作用。为明确猴头菇多糖对胃肠道益生菌生长的影响,本研究通过在培养基中添加0.3%、0.5%、0.7%的猴头菇多糖,用平板菌落计数法检测保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)、青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)3种胃肠道益生菌的生长情况。接着通过体外模拟人胃和肠道环境试验,分析猴头菇多糖对这3种菌在胃肠道模拟环境中的生长影响。结果显示:与未添加猴头菇多糖的培养基相比,随着猴头菇多糖含量的增加,均能够显着促进保加利亚乳杆菌和青春双歧杆菌的生长(P<0.05),0.7%的猴头菇多糖添加量增殖效果最为明显;而随着猴头菇多糖含量逐渐增加,嗜热链球菌的生长量增速放缓,0.5%的猴头菇添加量即达到促进的最大值。7%的猴头菇多糖添加量能够显着增强保加利亚乳杆菌对胃液和肠液的耐受性(P<0.05),增强青春双歧杆菌对肠液的耐受性,显着增强嗜热链球菌对肠液的耐受性(P<0.05)。因此0.3%～0.5%的猴头菇多糖添加量可促进胃肠道益生菌的生长;7%的猴头菇多糖添加量可提高益生菌对胃肠道消化液的耐受力。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年19期）
蔡铭,陈思,骆少磊,杨开,孙培龙[10]（2019）在《膜分离与醇沉技术纯化猴头菇粗多糖的比较》一文中研究指出研究膜分离和醇沉两种技术对猴头菇粗多糖分离效果及其抗氧化活性的影响。以猴头菇子实体为原料,通过热水浸提后分别用醇沉、纳滤、纳滤+醇沉、微滤+纳滤、微滤+纳滤+醇沉5种方法得到猴头菇粗多糖,分别记为A-He P、B-He P、C-He P、D-He P和E-He P。比较5种方法对猴头菇粗多糖的分离纯化效果、理化性质和抗氧化活性的差异。结果表明,微滤+纳滤技术分离纯化效果较好,其粗多糖得率为10.08%,纯度为43.01%,提取液中80.34%的多糖得到保留。经傅里叶变换红外光谱分析,5种工艺处理获得的粗多糖样品均具有典型的吡喃型葡聚糖和β-型糖苷键吸收峰。5种处理获得的粗多糖样品中均含一定量的蛋白质,且B-He P的蛋白质量分数高于C-He P,说明微滤处理可以除去部分蛋白而提高多糖的纯度。还原力、·OH、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐阳离子自由基、1,1-二苯基-2-叁硝基苯肼自由基清除结果表明,5种粗多糖样品均具有一定的抗氧化能力,且D-He P的抗氧化能力最佳。(本文来源于《食品科学》期刊2019年09期）
猴头多糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
[目的]为了获得猴头菌多糖的最佳硫酸化修饰条件,提高猴头菌硫酸化多糖硫酸基团的取代度。[方法]采用单因素比较氯磺酸-吡啶摩尔比、反应温度和反应时间对猴头菌硫酸化多糖取代度的影响,利用响应面法对各因素的最佳水平以及各因素之间的交互作用进一步研究。[结果]猴头菌多糖的最佳硫酸化修饰条件为:氯磺酸-吡啶摩尔比为1:4、反应温度为59℃、反应时间为2. 6 h,取代度为0. 457,与模型的预测值基本相符。[结论]响应面法优化得到猴头菌多糖的硫酸化修饰条件参数准确,该模型可以用于猴头菌多糖硫酸化修饰条件的优化。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
猴头多糖论文参考文献
[1].殷金莲,游新勇.响应面法优化猴头菇多糖提取工艺及其饮料的制备[J].中国食品添加剂.2019
[2].周艳,林中瑞,张聪,赵丹丹.响应面法优化猴头菌硫酸化多糖[J].生物技术.2019
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[4].杨珊,杨焱,李巧珍,吴迪,杨瑞恒.常压室温等离子体诱变筛选高产多糖猴头菌株的研究[J].上海农业学报.2019
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[6].叶俊,周小伟.超声波辅助提取猴头菇多糖及其抗氧化活性研究[J].轻工科技.2019
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