本文主要研究内容
作者万展志,秦媛媛（2019）在《高校标准化建设食堂厨房功能及流线改造设计》一文中研究指出：标准化一直是高等院校食堂建设的目标。随着日益严格的食品安全要求,大量的高校食堂面临改造,其中厨房的改造是核心。通过对高等院校学生食堂厨房开展实地调查和需求解析,找出其存在的问题,并基于标准化食堂建设目标,以新的食品安全操作规程和饮食建筑设计标准为指南,从空间再分配、合理布局和强化空间界限三个方面提出厨房改造的具体措施,并通过改造设计实践为今后类似的高校食堂厨房改造设计提供参考。
Abstract
biao zhun hua yi zhi shi gao deng yuan jiao shi tang jian she de mu biao 。sui zhao ri yi yan ge de shi pin an quan yao qiu ,da liang de gao jiao shi tang mian lin gai zao ,ji zhong chu fang de gai zao shi he xin 。tong guo dui gao deng yuan jiao xue sheng shi tang chu fang kai zhan shi de diao cha he xu qiu jie xi ,zhao chu ji cun zai de wen ti ,bing ji yu biao zhun hua shi tang jian she mu biao ,yi xin de shi pin an quan cao zuo gui cheng he yin shi jian zhu she ji biao zhun wei zhi na ,cong kong jian zai fen pei 、ge li bu ju he jiang hua kong jian jie xian san ge fang mian di chu chu fang gai zao de ju ti cuo shi ,bing tong guo gai zao she ji shi jian wei jin hou lei shi de gao jiao shi tang chu fang gai zao she ji di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自建筑技艺的万展志,秦媛媛，发表于刊物建筑技艺2019年07期论文，是一篇关于标准化食堂论文,高等院校论文,厨房论文,功能流线论文,改造设计论文,建筑技艺2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自建筑技艺2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。