本文主要研究内容
作者韩文静,梁颖超,张广昊,张国峰,曹雪,陶进,李义（2019）在《利用味精及副产品发酵产聚谷氨酸条件研究》一文中研究指出：以枯草芽孢杆菌为出发菌株,利用味精副产品进行发酵产聚谷氨酸。通过优化培养基配方,确定碳源、氮源及谷氨酸钠添加量;优化发酵工艺参数,确定发酵工艺。实验结果表明,分别以葡萄糖、玉米浸泡水为碳源和氮源,谷氨酸钠的添加量为5%;发酵pH值为7.0,发酵温度为32℃,搅拌转速为300RPM,通气量为1VVM,装液量为60%,接种量为10%,发酵时间为72h时,产酸量可达57.8g/L。
Abstract
yi ku cao ya bao gan jun wei chu fa jun zhu ,li yong wei jing fu chan pin jin hang fa jiao chan ju gu an suan 。tong guo you hua pei yang ji pei fang ,que ding tan yuan 、dan yuan ji gu an suan na tian jia liang ;you hua fa jiao gong yi can shu ,que ding fa jiao gong yi 。shi yan jie guo biao ming ,fen bie yi pu tao tang 、yu mi jin pao shui wei tan yuan he dan yuan ,gu an suan na de tian jia liang wei 5%;fa jiao pHzhi wei 7.0,fa jiao wen du wei 32℃,jiao ban zhuai su wei 300RPM,tong qi liang wei 1VVM,zhuang ye liang wei 60%,jie chong liang wei 10%,fa jiao shi jian wei 72hshi ,chan suan liang ke da 57.8g/L。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵科技的韩文静,梁颖超,张广昊,张国峰,曹雪,陶进,李义，发表于刊物食品与发酵科技2019年03期论文，是一篇关于枯草芽孢杆菌论文,聚谷氨酸论文,工艺优化论文,食品与发酵科技2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵科技2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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