本文主要研究内容
作者陈欣然,张波,张欢,解迎双,王波,周小平,李敏,韩舜愈（2019）在《红葡萄酒中花色苷的超高效液相色谱串联三重四级杆质谱检测方法建立》一文中研究指出：采用超高效液相色谱-电喷雾离子化串联三重四级杆质谱联用技术（ultra-high performance liquid chromatography tandem triple quaternary mass spectrometry,UPLC-ESI-QQQ）,以葡萄和葡萄酒中5种基本花色苷为标准,利用多反应监测（MRM）,确立红葡萄酒中花色苷的分析鉴定方法。结果显示:用色谱柱Poroshell 120 EC-C18（150 mm×2.1 mm,2.7μm）,流动相A（V（甲酸）∶V（水）=0.2∶100）,流动相B（V（甲酸）∶V（甲醇）∶V（乙腈）=0.2∶50∶50）色谱条件,5种基本花色苷在15 min内得到了很好的分离,其浓度和峰面积呈现良好的线性关系（R2>0.998 3）,且回收率为83.38%～118.71%,日内精密度与日间精密度RSD分别为0.62%～1.70%,2.13%～3.90%,并在28 min内从不同的葡萄酒样品中准确鉴定出45种花色苷,其中包括25种单葡萄糖苷和20种吡喃型葡萄糖苷。该检测方法快速、简单,实现了对红葡萄酒花色苷类物质准确的定性、定量分析。
Abstract
cai yong chao gao xiao ye xiang se pu -dian pen wu li zi hua chuan lian san chong si ji gan zhi pu lian yong ji shu （ultra-high performance liquid chromatography tandem triple quaternary mass spectrometry,UPLC-ESI-QQQ）,yi pu tao he pu tao jiu zhong 5chong ji ben hua se gan wei biao zhun ,li yong duo fan ying jian ce （MRM）,que li gong pu tao jiu zhong hua se gan de fen xi jian ding fang fa 。jie guo xian shi :yong se pu zhu Poroshell 120 EC-C18（150 mm×2.1 mm,2.7μm）,liu dong xiang A（V（jia suan ）∶V（shui ）=0.2∶100）,liu dong xiang B（V（jia suan ）∶V（jia chun ）∶V（yi jing ）=0.2∶50∶50）se pu tiao jian ,5chong ji ben hua se gan zai 15 minnei de dao le hen hao de fen li ,ji nong du he feng mian ji cheng xian liang hao de xian xing guan ji （R2>0.998 3）,ju hui shou lv wei 83.38%～118.71%,ri nei jing mi du yu ri jian jing mi du RSDfen bie wei 0.62%～1.70%,2.13%～3.90%,bing zai 28 minnei cong bu tong de pu tao jiu yang pin zhong zhun que jian ding chu 45chong hua se gan ,ji zhong bao gua 25chong chan pu tao tang gan he 20chong bi nan xing pu tao tang gan 。gai jian ce fang fa kuai su 、jian chan ,shi xian le dui gong pu tao jiu hua se gan lei wu zhi zhun que de ding xing 、ding liang fen xi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与发酵工业的陈欣然,张波,张欢,解迎双,王波,周小平,李敏,韩舜愈，发表于刊物食品与发酵工业2019年07期论文，是一篇关于花色苷论文,检测论文,食品与发酵工业2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与发酵工业2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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