本文主要研究内容
作者彭莹芸,付复华,朱平平,胡筱,单杨（2019）在《超声辅助制备葡萄柚精油纳米微胶囊及其表征》一文中研究指出：采用复凝聚法结合正交试验设计,优化葡萄柚精油纳米微胶囊制备工艺。以A型明胶、海藻酸钠为壁材,葡萄柚精油为芯材,CaCl2溶液为固化剂,在超声辅助的情况下,考察芯壁比、超声时间、超声振幅、固化剂添加量4个因素对微胶囊粒径大小的影响。通过激光粒度仪、傅里叶红外光谱仪及热重分析仪分别对葡萄柚精油纳米微胶囊的粒径分布、单体反应情况和热稳定性进行分析表征。结果表明:制备的最佳工艺为芯壁比1:2 （g/g）,超声时间10 min,超声振幅10%,固化剂与壁材质量比1:3,此条件下制备出的微胶囊平均粒径为（210.08±10.12）nm,包埋率为（65.02±1.18）%;PDI为0.295,体系分散性较好;Zeta电位值为-18.4mV,微胶囊带负电荷,体系较稳定;傅里叶红外光谱显示微胶囊含有葡萄柚精油的特征峰;热重分析试验结果显示包埋后的葡萄柚精油纳米微胶囊具有很好的热缓释。
Abstract
cai yong fu ning ju fa jie ge zheng jiao shi yan she ji ,you hua pu tao you jing you na mi wei jiao nang zhi bei gong yi 。yi Axing ming jiao 、hai zao suan na wei bi cai ,pu tao you jing you wei xin cai ,CaCl2rong ye wei gu hua ji ,zai chao sheng fu zhu de qing kuang xia ,kao cha xin bi bi 、chao sheng shi jian 、chao sheng zhen fu 、gu hua ji tian jia liang 4ge yin su dui wei jiao nang li jing da xiao de ying xiang 。tong guo ji guang li du yi 、fu li xie gong wai guang pu yi ji re chong fen xi yi fen bie dui pu tao you jing you na mi wei jiao nang de li jing fen bu 、chan ti fan ying qing kuang he re wen ding xing jin hang fen xi biao zheng 。jie guo biao ming :zhi bei de zui jia gong yi wei xin bi bi 1:2 （g/g）,chao sheng shi jian 10 min,chao sheng zhen fu 10%,gu hua ji yu bi cai zhi liang bi 1:3,ci tiao jian xia zhi bei chu de wei jiao nang ping jun li jing wei （210.08±10.12）nm,bao mai lv wei （65.02±1.18）%;PDIwei 0.295,ti ji fen san xing jiao hao ;Zetadian wei zhi wei -18.4mV,wei jiao nang dai fu dian he ,ti ji jiao wen ding ;fu li xie gong wai guang pu xian shi wei jiao nang han you pu tao you jing you de te zheng feng ;re chong fen xi shi yan jie guo xian shi bao mai hou de pu tao you jing you na mi wei jiao nang ju you hen hao de re huan shi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品与机械的彭莹芸,付复华,朱平平,胡筱,单杨，发表于刊物食品与机械2019年05期论文，是一篇关于葡萄柚精油论文,纳米微胶囊论文,复凝聚法论文,食品与机械2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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