本文主要研究内容
作者徐嘉,丁程元,佟璐（2019）在《现代物流技术在食用菌储藏保鲜中的应用》一文中研究指出：食用菌是指能够被人类食用的大型真菌,目前世界上已经发现了5 000多种,其中已知的一共有2 000多种,其中能大面积种植的真菌一共有40多种,常见的有蘑菇、香菇、银耳、木耳等。在食用菌采摘之后,其同化作用就已经停止了,而呼吸作用会直接或间接地影响着食用菌的生理生化过程,从而也影响其耐贮性、抗病性。如果想继续保持食物菌的新鲜,就必须要积极地采取一定的措施。如何更好地进行食用菌的保鲜,是食物菌贮藏保鲜所要解决的问题。总所周知,食物在低温状态下是可以被保鲜的。最近几年来,用于食用菌保鲜的方法也逐渐增多,如气调贮藏、辐射保鲜,还有化学药物保鲜,当然这些方法也只是在研究中。
Abstract
shi yong jun shi zhi neng gou bei ren lei shi yong de da xing zhen jun ,mu qian shi jie shang yi jing fa xian le 5 000duo chong ,ji zhong yi zhi de yi gong you 2 000duo chong ,ji zhong neng da mian ji chong zhi de zhen jun yi gong you 40duo chong ,chang jian de you mo gu 、xiang gu 、yin er 、mu er deng 。zai shi yong jun cai zhai zhi hou ,ji tong hua zuo yong jiu yi jing ting zhi le ,er hu xi zuo yong hui zhi jie huo jian jie de ying xiang zhao shi yong jun de sheng li sheng hua guo cheng ,cong er ye ying xiang ji nai zhu xing 、kang bing xing 。ru guo xiang ji xu bao chi shi wu jun de xin xian ,jiu bi xu yao ji ji de cai qu yi ding de cuo shi 。ru he geng hao de jin hang shi yong jun de bao xian ,shi shi wu jun zhu cang bao xian suo yao jie jue de wen ti 。zong suo zhou zhi ,shi wu zai di wen zhuang tai xia shi ke yi bei bao xian de 。zui jin ji nian lai ,yong yu shi yong jun bao xian de fang fa ye zhu jian zeng duo ,ru qi diao zhu cang 、fu she bao xian ,hai you hua xue yao wu bao xian ,dang ran zhe xie fang fa ye zhi shi zai yan jiu zhong 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食用菌的徐嘉,丁程元,佟璐，发表于刊物中国食用菌2019年06期论文，是一篇关于物流技术论文,食物菌论文,贮藏论文,保鲜论文,中国食用菌2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食用菌2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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