本文主要研究内容
作者张珊,张蕊,薛华丽,马亚云,毕阳,宗元元（2019）在《凹凸棒土对梨果汁中棒曲霉素的吸附作用》一文中研究指出：为了有效去除梨果汁中棒曲霉素,研究凹凸棒土对梨果汁中棒曲霉素的吸附作用,分析吸附等温线、热力学和动力学特征,比较吸附前后梨果汁营养品质的变化。结果表明:当温度在30～50℃时,温度升高有利于凹凸棒土对棒曲霉素的吸附,吸附等温线符合Freundlich方程(R2>0.99),该吸附是自发的吸热过程,且凹凸棒土不易被水分子解吸。动力学数据分析表明,凹凸棒土对梨汁中棒曲霉素的吸附符合准一级动力学模型。吸附过程中梨果汁营养品质如可溶性固形物、还原糖、黏度、总酸、总酚水平显著下降(P<0.05),透光率、色值下降缓慢。综合比较,当棒曲霉素初始质量浓度为3μg/mL、凹凸棒土添加量为4.15 g/L、吸附温度为40℃、吸附时间为24 h时,营养成分变化率最大的为总酸质量浓度(46.96%),最小的为透光率(2.64%)。在静态吸附曲线中,凹凸棒土添加量为4.15 g/L、吸附温度为40℃时,吸附24 h时吸附率最大,为70.57%,即该条件下凹凸棒土能最大程度地减少梨果汁中棒曲霉素含量。
Abstract
wei le you xiao qu chu li guo zhi zhong bang qu mei su ,yan jiu ao tu bang tu dui li guo zhi zhong bang qu mei su de xi fu zuo yong ,fen xi xi fu deng wen xian 、re li xue he dong li xue te zheng ,bi jiao xi fu qian hou li guo zhi ying yang pin zhi de bian hua 。jie guo biao ming :dang wen du zai 30～50℃shi ,wen du sheng gao you li yu ao tu bang tu dui bang qu mei su de xi fu ,xi fu deng wen xian fu ge Freundlichfang cheng (R2>0.99),gai xi fu shi zi fa de xi re guo cheng ,ju ao tu bang tu bu yi bei shui fen zi jie xi 。dong li xue shu ju fen xi biao ming ,ao tu bang tu dui li zhi zhong bang qu mei su de xi fu fu ge zhun yi ji dong li xue mo xing 。xi fu guo cheng zhong li guo zhi ying yang pin zhi ru ke rong xing gu xing wu 、hai yuan tang 、nian du 、zong suan 、zong fen shui ping xian zhe xia jiang (P<0.05),tou guang lv 、se zhi xia jiang huan man 。zeng ge bi jiao ,dang bang qu mei su chu shi zhi liang nong du wei 3μg/mL、ao tu bang tu tian jia liang wei 4.15 g/L、xi fu wen du wei 40℃、xi fu shi jian wei 24 hshi ,ying yang cheng fen bian hua lv zui da de wei zong suan zhi liang nong du (46.96%),zui xiao de wei tou guang lv (2.64%)。zai jing tai xi fu qu xian zhong ,ao tu bang tu tian jia liang wei 4.15 g/L、xi fu wen du wei 40℃shi ,xi fu 24 hshi xi fu lv zui da ,wei 70.57%,ji gai tiao jian xia ao tu bang tu neng zui da cheng du de jian shao li guo zhi zhong bang qu mei su han liang 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品科学的张珊,张蕊,薛华丽,马亚云,毕阳,宗元元，发表于刊物食品科学2019年15期论文，是一篇关于凹凸棒土论文,吸附论文,梨果汁论文,棒曲霉素论文,品质论文,食品科学2019年15期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年15期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。