本文主要研究内容
作者任猛,左秋杰（2019）在《高压静电技术在葡萄酒柜中的应用研究》一文中研究指出：使用高压静电场装置在酒柜内形成空间电场。利用电场破坏新酿葡萄酒中氢键及弱的化学键,促进分子之间缔合,电场同时可活化酒内分子,为氧化反应、缩合反应以及酯化反应提供能量。达到短时间内降低葡萄酒刺激性口感以及提升葡萄酒香气的效果。
Abstract
shi yong gao ya jing dian chang zhuang zhi zai jiu gui nei xing cheng kong jian dian chang 。li yong dian chang po huai xin niang pu tao jiu zhong qing jian ji ruo de hua xue jian ,cu jin fen zi zhi jian di ge ,dian chang tong shi ke huo hua jiu nei fen zi ,wei yang hua fan ying 、su ge fan ying yi ji zhi hua fan ying di gong neng liang 。da dao duan shi jian nei jiang di pu tao jiu ci ji xing kou gan yi ji di sheng pu tao jiu xiang qi de xiao guo 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自家电科技的任猛,左秋杰，发表于刊物家电科技2019年03期论文，是一篇关于工频电场论文,葡萄酒柜论文,香气论文,口感论文,家电科技2019年03期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自家电科技2019年03期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：工频电场论文; 葡萄酒柜论文; 香气论文; 口感论文; 家电科技2019年03期论文;