本文主要研究内容
作者朱振雄,黄星源,刘功良,谢伟娴,朱委湾（2019）在《无核黄皮酥的研制》一文中研究指出：本文采用广东云浮郁南优质无核黄皮蜜饯为原料,小麦粉、冬瓜蓉、黄奶油、白砂糖为配料,经混合搅拌,最后通过打碎制成团粒、加工成半成品球状料、机压成方块、加上蛋液、二次烘烤等处理步骤,得到一种无核黄皮酥,品质香脆酥松、甜而不腻、甘香可口、风味独特。
Abstract
ben wen cai yong an dong yun fu yu na you zhi mo he huang pi mi jian wei yuan liao ,xiao mai fen 、dong gua rong 、huang nai you 、bai sha tang wei pei liao ,jing hun ge jiao ban ,zui hou tong guo da sui zhi cheng tuan li 、jia gong cheng ban cheng pin qiu zhuang liao 、ji ya cheng fang kuai 、jia shang dan ye 、er ci hong kao deng chu li bu zhou ,de dao yi chong mo he huang pi su ,pin zhi xiang cui su song 、tian er bu ni 、gan xiang ke kou 、feng wei du te 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全导刊的朱振雄,黄星源,刘功良,谢伟娴,朱委湾，发表于刊物食品安全导刊2019年12期论文，是一篇关于无核黄皮蜜饯论文,二次烘烤论文,无核黄皮酥论文,食品安全导刊2019年12期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全导刊2019年12期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：无核黄皮蜜饯论文; 二次烘烤论文; 无核黄皮酥论文; 食品安全导刊2019年12期论文;