导读:本文包含了低场弛豫论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:反复冻融,调理狮子头,低场核磁共振,弛豫特性
低场弛豫论文文献综述
孟舒雨,赵改名,李苗云,张秋会,祝超智[1]（2019）在《反复冻融过程中调理狮子头脂肪氧化与低场核磁共振弛豫特性的相关性》一文中研究指出该文研究冻融过程中调理狮子头脂肪氧化与低场核磁共振弛豫特性的相关性。利用低场核磁共振技术监测调理狮子头冻融过程中水分的存在形式及相对含量,比较冻融次数对酸价、过氧化物值及硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)的影响,分析脂肪氧化指标与其相应低场核磁共振弛豫信号间的相关性。结果表明,随着冻融次数的增加,结合水(T21)与不易流动水(T22)弛豫时间后移,不易流动水(P22)与自由水(P23)含量不断减少;酸价和过氧化值先增后减,TBARS值不断增加。冻融次数与T23(自由水弛豫时间)、P21(结合水含量)、T22、P22和TBARS值极显着相关(P <0. 01),与过氧化值显着相关(P <0. 05); TBARS值与T22、P22极显着相关(P <0. 01); TBARS值与弛豫特性的回归模型决定系数为0. 814,回归方程拟合度较高。该实验结果为肉制品脂肪氧化的监测及科学贮藏提供理论依据。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年20期）
孙振平,穆帆远,康旺,王培铭,徐玲琳[2]（2019）在《纤维素醚改性硫铝酸盐水泥浆体中可蒸发水的~1H低场核磁弛豫特征》一文中研究指出采用低场核磁共振仪测定了不同种类及掺量的纤维素醚改性硫铝酸盐水泥浆体在各龄期的横向弛豫时间,并结合维卡仪测定水泥浆体的凝结时间,研究了纤维素醚对硫铝酸盐水泥早期水化的影响机制。结果表明:纤维素醚在水泥浆体中的吸水作用会影响浆体的早期水化。纤维素醚的掺入使得低场核磁共振的横向弛豫时间信号出现了一个代表纤维素醚吸附水的弛豫峰,峰的面积大小与纤维素醚对硫铝酸盐水泥早期水化的影响程度有关。纤维素醚的取代度越大,峰面积越大,吸水和缓凝作用相对越强。(本文来源于《硅酸盐学报》期刊2019年08期）
季云兰[3]（2019）在《无自旋交换弛豫原子磁力计及其零场-超低场核磁共振的应用》一文中研究指出无自旋交换弛豫(spin-exchange relaxation free,SERF)原子磁力计是目前灵敏度最高的磁场探测器,具有对低频信号敏感、无需低温、功耗低、易小型化等优点,从而得到了广泛的应用,其中零场-超低场磁共振探测是其一个重要应用方向。相比于传统的高场核磁共振,零场-超低场磁共振具有无需低温、超窄线宽、谱学特性丰富等特点,已经被验证在化学结构分析、基础物理研究等方面具有重要应用价值。然而,零场-超低场核磁共振作为一个较新的领域,其理论基础和控制技术方面亟需发展。围绕“无自旋交换弛豫原子磁力计及其零场-超低场核磁共振的应用”这一课题,本人在攻读博士学位期间主要完成以下工作:1.在平台建设方面,主要参与搭建了铷原子SERF磁力计和零场-超低场核磁共振实验平台。通过对磁力计的工作温度、激光频率与波长等参数进行优化测试,实现了18fT/(?)的灵敏度;实现了零场强耦合自旋体系下自旋初态的制备、操控以及读出等操作,单次实验的核磁共振信噪比可达100。该工作为基于SERF磁力计的零场-超低场核磁共振的研究提供了必要的实验条件。2.在零场-超低场核磁共振谱学方面,基于搭建的实验平台,获得了一系列不同多自旋强耦合化学分子样品的零场-超低场核磁共振谱;通过将庞特里亚金最大值原理和对称约化方法结合,获得了在零场条件下两自旋体系的任意单自旋旋转的时间最优控制的解析解,并在搭建的实验平台实现了该最优控制操作,平均保真度达到99%,相比于之前的组合脉冲,该最优控制可节约70-80%的时间;3.在理论上将自旋交换光泵理论模型扩展到多原子气体分子体系,并探究了光泵技术极化气体分子的可行性,该工作对实现气体核磁共振具有一定的指导作用。(本文来源于《中国科学技术大学》期刊2019-06-02）
夏义苗,王欣,陈利华,毛锐,黄远芬[4]（2018）在《不同氧化条件下葵花籽油脂肪酸含量与低场核磁共振弛豫特性的相关性》一文中研究指出为探讨油脂在不同氧化过程中脂肪酸含量与其相应低场核磁共振弛豫信号间的相关性,分别收集葵花籽油在不同氧化温度(105℃和180℃)条件下的脂肪酸组成和弛豫特性(T_(21),S_(21),T_(22),S_(22),T_(23),S_(23),T_(2w)),并应用主成分回归分析建立基于低场核磁共振弛豫特性的脂肪酸含量的预测模型,进行外部验证。结果表明:新鲜葵花籽油主要包含亚油酸(63.80%)、油酸(29.48%)、棕榈酸(5.73%)、亚麻酸(0.54%)和山嵛酸(0.43%);不同氧化过程中,亚油酸含量均显着降低,油酸和棕榈酸含量则均升高,亚麻酸和山嵛酸变化不明显,最终引起油样不饱和度整体下降;油样全氧化值呈增大趋势,且与其不饱和度和T2w呈一定相关性;对105℃和180℃氧化葵花籽油弛豫特性分别提取2和3个主成分,前者只有油酸预测良好(R2=0.93),外部验证结果欠佳(R2=0.54),后者棕榈酸、油酸和亚油酸预测模型相关系数均高达0.96以上,且验证可靠(R2>0.94),这说明低场核磁共振技术在深度氧化葵花籽油脂肪酸组成检测方面具有一定的应用潜力。(本文来源于《中国食品学报》期刊2018年07期）
成实,王欣,刘宝林[5]（2018）在《油酸甘油酯体系的低场核磁共振弛豫特性研究》一文中研究指出甘油酯体系低场核磁共振(LF-NMR)弛豫特性的研究有助于脂质重构进程的快速监测及产物分析.本文主要对不同酯化度的单一或混合油酸甘油酯体系的LF-NMR弛豫特性进行了研究.结果表明,油酸甘油酯呈现叁个弛豫峰;随酯化程度增加或温度升高,单组分和多组分弛豫时间均增大,各峰面积比例有一定改变,且酯化程度越高,弛豫时间的变化幅度越大;对二元和叁元油酸甘油酯体系而言,随叁油酸甘油酯(GTO)比例增至40%,单组分和多组分弛豫时间均增大,S_(22)峰面积比例增加,而S_(23)减小;叁元混合体系的LF-NMR弛豫特性经主成分分析(PCA)后,混合体系在得分图上随GTO比例及二油酸甘油酯/单油酸甘油酯配比(GDO/GMO)的变化而呈规律性分布.(本文来源于《波谱学杂志》期刊2018年02期）
成实,王欣,刘宝林[6]（2018）在《碳链长度及不饱合度对脂肪酸低场核磁弛豫特性的影响》一文中研究指出对不同碳链长度及饱和程度的脂肪酸及二、叁元混合脂肪酸体系的低场核磁共振弛豫特性进行了研究。结果表明,除乙酸外,随碳链长度增加,横向弛豫时间(T_2)及单组分弛豫时间(T_(2W))均减小;而随不饱和度增加,二者均相对增大。对棕榈酸-油酸、硬脂酸-油酸混合体系而言,随着油酸比例增加,T_2与T_(2W)均增大;油酸比例大于40%后,会对亚油酸-油酸体系的弛豫响应产生较大影响。随着亚油酸比例增加,各亚油酸-油酸-硬脂酸叁元混合体系的T2弛豫时间均增大,峰面积比例(S_(21))减小,而峰面积比例(S_(22))增大,油酸比例越高,峰面积比例的变化幅度减小,T_(2W)均增加,且随体系中油酸(OA)比例的增加变化趋缓。(本文来源于《分析化学》期刊2018年02期）
陈利华,王欣,朱文冉,毛锐[7]（2016）在《3种油脂抗氧化剂的低场核磁共振弛豫特性变化规律的主成分分析》一文中研究指出研究了3种不同浓度的油脂抗氧化剂:植物甾醇酯(PSE)、VE、特丁基对苯二酚(TBHQ)的乙醇或叁油酸甘油酯体系的低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)弛豫特性,并对结果进行了主成分分析。结果表明:乙醇体系中,当PSE或VE体积分数达2%,TBHQ体积分数达4%时,多组分弛豫图谱中出现新的弛豫峰T21峰,且随PSE、VE、TBHQ浓度的增大,峰面积比例S21增大,S22相对减小;此外,随VE、TBHQ浓度的增加,T21增大,T22减小;但PSE浓度对体系的T21、T22的影响较小;在叁油酸甘油酯体系中,当PSE、VE、TBHQ体积分数分别达到3%、3%、7%时,多组分弛豫图谱中出现新的弛豫峰,且随PSE、VE、TBHQ浓度的增加,T22、T23相对减小,而T21基本不变;S21相对增大,S22、S23变化不显着。经主成分分析(principal components analysis,PCA)后,可在PCA得分图上明显区分乙醇和叁油酸甘油酯体系,且各抗氧化剂-浓度梯度呈规律性分布,表明PCA分析有利于对油脂抗氧化剂的LF-NMR弛豫特性变化规律的提炼及体系间整体差异的反映。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2016年05期）
王欣,王志永,陈利华,刘宝林[8]（2016）在《注水肉糜的低场核磁弛豫特性及判别分析》一文中研究指出在对不同注水比例肉糜的低场核磁弛豫特性系统分析的基础上,进一步探索了肉糜注水程度定性、定量判别的可行性。结果发现:肉糜注水后,弛豫特性发生显着改变;随注水比例的增大,T2w呈线性增加(R2=0.9118);T22、T22m在注入比例为2%~14%、16%~30%、32%~40%内呈阶梯型增大,且各范围间T22、T22m差异显着(p<0.05);S22相对增大,S23相对减小。LF-NMR结合判别分析发现,相同注水程度肉糜相对集中,不同注水程度(原料肉、轻度、中度、重度注水肉)组质心差别明显。注水程度分组正确率、交叉验证正确率分别为85.70%~100%、81.00%~100%。研究表明,可借助LF-NMR的T2w对肉糜注水比例进行有效预测,亦可通过多组分弛豫特性结合判别分析实现对肉糜注水程度的判别。(本文来源于《现代食品科技》期刊2016年05期）
夏义苗,王欣,毛锐,陈利华,黄远芬[9]（2016）在《不同温度下葵花籽油低场核磁弛豫特性的变化及与理化指标的关系》一文中研究指出借助于低场核磁共振(LF-NMR)技术快速监测葵花籽油理化品质的变化,有利于油脂品质及安全保障。对葵花籽油在105℃和180℃氧化过程中的LF-NMR弛豫特性变化规律进行了研究,并应用逐步回归分析了其与多个理化指标间的相关性。结果表明:在105℃氧化过程中,S21和T22变化规律较为明显,分别呈二项式上升和下降趋势,其他弛豫特性变化规律不明显;相关性分析表明,除酸值和碘值外,过氧化值、共轭二烯、共轭叁烯和茴香胺值均与S21和T22呈显着相关(P≤0.05)或极显着相关(P≤0.01),极性化合物与T21、S21、S22和T23均呈显着或极显着相关,预测模型经验证后发现,仅过氧化值、共轭二烯和极性化合物含量模型可靠(R2>0.78);在180℃氧化过程中,S21和S22呈二项式上升,T21呈线性下降,T22和S23呈二项式下降趋势,且S21、T21、T22和S23均与除过氧化值外的其他理化指标呈显着相关或极显着相关,T23变化规律不明显,只有S22与过氧化值相关性显着;除过氧化值外,所有理化指标预测模型均建立准确(R2>0.89),验证可靠(R2>0.85)。(本文来源于《中国油脂》期刊2016年03期）
王欣,王志永,陈利华,刘宝林[10]（2016）在《注胶肉糜的低场核磁弛豫特性及与近红外光谱技术判别效果的比较》一文中研究指出研究了注入亲水胶体种类及比例对肉糜低场核磁共振技术(low fielcl nuclear magnetic resonance,LFNMR)特性的影响,探索了基于LF-NMR数据判别肉糜注胶程度的可行性,并与近红外光谱技术(NIR)的预测效果进行了比较。结果表明:随温度升高,肉糜的LF-NMR多组分弛豫图谱中代表不易流动水的T22峰及对应的S22减小;添加黄原胶或卡拉胶可使样品体系的持水性增加,表现为S22显着增大。基于样品LF-NMR弛豫特性的判别分析可实现对肉糜注胶程度的分段预测,分组正确率为90.5%~100%,交叉验证正确率为81.0%~100%。对NIR而言,应用偏最小二乘回归法(PLS)所建预测模型对注胶肉糜的预测效果相对较优(Rc为0.9886)且模型较为稳健(RPD=6.63)。与LF-NMR方法相比,NIR法可实现对肉糜注胶比例更为准确的预测。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2016年02期）
低场弛豫论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用低场核磁共振仪测定了不同种类及掺量的纤维素醚改性硫铝酸盐水泥浆体在各龄期的横向弛豫时间,并结合维卡仪测定水泥浆体的凝结时间,研究了纤维素醚对硫铝酸盐水泥早期水化的影响机制。结果表明:纤维素醚在水泥浆体中的吸水作用会影响浆体的早期水化。纤维素醚的掺入使得低场核磁共振的横向弛豫时间信号出现了一个代表纤维素醚吸附水的弛豫峰,峰的面积大小与纤维素醚对硫铝酸盐水泥早期水化的影响程度有关。纤维素醚的取代度越大,峰面积越大,吸水和缓凝作用相对越强。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
低场弛豫论文参考文献
[1].孟舒雨,赵改名,李苗云,张秋会,祝超智.反复冻融过程中调理狮子头脂肪氧化与低场核磁共振弛豫特性的相关性[J].食品与发酵工业.2019
[2].孙振平,穆帆远,康旺,王培铭,徐玲琳.纤维素醚改性硫铝酸盐水泥浆体中可蒸发水的~1H低场核磁弛豫特征[J].硅酸盐学报.2019
[3].季云兰.无自旋交换弛豫原子磁力计及其零场-超低场核磁共振的应用[D].中国科学技术大学.2019
[4].夏义苗,王欣,陈利华,毛锐,黄远芬.不同氧化条件下葵花籽油脂肪酸含量与低场核磁共振弛豫特性的相关性[J].中国食品学报.2018
[5].成实,王欣,刘宝林.油酸甘油酯体系的低场核磁共振弛豫特性研究[J].波谱学杂志.2018
[6].成实,王欣,刘宝林.碳链长度及不饱合度对脂肪酸低场核磁弛豫特性的影响[J].分析化学.2018
[7].陈利华,王欣,朱文冉,毛锐.3种油脂抗氧化剂的低场核磁共振弛豫特性变化规律的主成分分析[J].食品与发酵工业.2016
[8].王欣,王志永,陈利华,刘宝林.注水肉糜的低场核磁弛豫特性及判别分析[J].现代食品科技.2016
[9].夏义苗,王欣,毛锐,陈利华,黄远芬.不同温度下葵花籽油低场核磁弛豫特性的变化及与理化指标的关系[J].中国油脂.2016
[10].王欣,王志永,陈利华,刘宝林.注胶肉糜的低场核磁弛豫特性及与近红外光谱技术判别效果的比较[J].食品与发酵工业.2016