导读:本文包含了复合菌种论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:复合菌种,协同发酵,酒糟生产,饲料蛋白
复合菌种论文文献综述
胡志强,李存福,张国顺,何清明,韦平和[1]（2019）在《复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白分析》一文中研究指出本文通过对复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白状况的分析,研究微生物对白酒酒糟生产饲料的影响因素。旨在通过影响因素的分析进行检测方案的整合,不断优化实验设计方法,改善影响复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白,以满足酒类产业的运行及发展需求。通过本次实验的分析可以发现,当接种比例为1∶1时,发酵后的酒糟固体培养基中粗蛋白含量最多;当实验中的接种量为15%时,发酵酒精中的粗蛋白含量为最高状态;发酵时间为48 h的粗蛋白含量最高;添加3 g尿素时的粗蛋白含量最高。(本文来源于《生物化工》期刊2019年04期）
刘艳新,胡建华,崔金娜,张耀胜,李永丽[2]（2019）在《重离子诱变枯草芽孢杆菌高产复合酶菌种的筛选》一文中研究指出重离子诱变作为一种新型高效的辐照诱变方式,具有突变率高、突变谱广、突变体稳定等特点。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)因具有多种水解酶活力而广泛应用于工业生产,虽然经过多次诱变和改造,其酶活力不断提高,但其复合酶活力仍有提升空间。同时,多次同种诱变剂的使用容易导致菌种产生"抗性",酶活力提高不大。为此,本研究首次利用不同剂量~(12)C~(6+)重离子束对枯草芽孢杆菌20076进行辐照诱变。诱变后通过透明圈初筛和酶活力验证复筛方式选育出一株复合酶活力较高的菌株B. subtilis KC-1。与原始菌株相比,其发酵液滤纸酶活力、内切葡聚糖酶活力、β-葡萄糖苷酶活力、外切葡聚糖酶活力、蛋白酶活力和α-淀粉酶活力分别提高了20. 2%、79. 6%、98. 2%、7. 4%、10. 4%和27. 4%。11代遗传稳定性实验结果表明该突变株具有良好的稳定性。(本文来源于《激光生物学报》期刊2019年02期）
王舸楠,刘维兵,王雪薇,全莉,尹丽萍[3]（2019）在《响应面法优化复合菌种发酵葡萄玫瑰花饮品及其抗氧化能力的测定》一文中研究指出为了制备一款新型复合菌种发酵饮品,以发酵液的菌种添加比,发酵温度,发酵时间,发酵初始pH为单因素,以总多酚含量作为响应值通过响应面法优化发酵工艺,并对发酵液进行体外抗氧化能力测定。结果表明,在葡萄汁添加量为30%、玫瑰花添加量为0.75%的条件下,选取复合菌种白地霉和乳酸菌的添加比5.5∶4.5(%),发酵温度33℃,发酵时间48 h进行发酵,其总多酚含量达到9.92×10~2 mg/L,且在该条件下感官评分最高为92分。在复合菌种发酵作用下,其SOD活力5.31×10~3 U/L,DPPH自由基清除能力达到857μmol/L,花青素维持在28 mg/L,因此,发酵过程中葡萄玫瑰花发酵液不仅感官评分得到了提高,其抗氧化能力也得到了提升。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年15期）
范媛媛,丁俊胄,熊善柏,许绰微,赵思明[4]（2019）在《复合菌种发酵法提高发芽糙米中γ-氨基丁酸》一文中研究指出发芽糙米经乳酸菌和酵母菌协同发酵制备γ-氨基丁酸(Gamma Aminobutyric Acid,GABA),研究发酵条件对GABA累计的影响,确定最佳的发酵方案。结果表明,发芽糙米经过微生物发酵后,GABA含量显着增加,乳酸菌发酵制备GABA效果优于卡斯特酒香酵母。乳酸菌和酵母菌存在共生效应,其复合菌种协同发酵产GABA的能力优于单菌种发酵。当短乳杆菌和卡斯特酒香酵母复合菌种的体积比为2∶1,接种量为4%,于30℃温度下培养90 h,发酵液经纯化浓缩,所得GABA的含量最高达33.25 g/L,比单用短乳杆菌和卡斯特酒香酵母发酵分别提高19.6%和50.8%。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2019年03期）
岳丽,王卉,山其米克,茆军,涂振东[5]（2019）在《复合菌种固态发酵法提高甜高粱秸秆饲料品质的研究》一文中研究指出试验探讨了不同菌种及菌种组合对固态发酵甜高粱秸秆酒糟生产蛋白饲料的影响。以产朊假丝酵母、康宁木霉、黑曲霉、枯草芽孢杆菌和白地霉为发酵初筛菌种,探索单一菌种及双菌组合对甜高粱秸秆酒糟木质纤维素、蛋白质含量积累的影响。结果表明,对比未发酵甜高粱秸秆酒糟数据可知,单一菌种和双菌组合均能提高发酵产物的蛋白质含量和降低粗纤维含量。黑曲霉和产朊假丝酵母组合为最佳菌种配伍,且当菌种比例为11时,粗蛋白质含量为18.79%;粗纤维含量为34.68%,较未接菌降低了16.38%,且较单一菌种黑曲霉和产朊假丝酵母分别降低了8.15%、7.01%。通过微生物菌种发酵处理可以降解部分纤维素、提高蛋白质含量,还可在很大程度上缓解饲料中蛋白不足的矛盾。(本文来源于《饲料工业》期刊2019年05期）
戴雯,张东晨[6]（2018）在《复合菌种降解选煤厂循环水中残留聚丙烯酰胺的试验研究》一文中研究指出为了研究球红假单胞菌与枯草芽孢杆菌对选煤厂循环水中残留聚丙烯酰胺复合降解效果的影响,以降解率为评价指标,采用正交试验法对球红假单胞菌与枯草芽孢杆菌对选煤厂循环水中残留聚丙烯酰胺的降解效果进行了研究。结果表明:球红假单胞菌和枯草芽孢杆菌都可以降解循环水中残留的聚丙烯酰胺,单一菌种添加时降解率分别为24.9%、22.13%。球红假单胞菌和枯草芽孢杆菌复合降解时降解效果更好,且各因素对试验结果影响显着性有明显不同。最优试验条件下,球红假单胞菌与枯草芽孢杆菌复合降解循环水中残留聚丙烯酰胺的降解率为39.24%。(本文来源于《安徽化工》期刊2018年06期）
于沛沛,石建喜,姜启兴,许艳顺,杨方[7]（2018）在《复合菌种对发酵鲢鱼成熟过程中品质的影响》一文中研究指出为了研究接种复合菌对发酵鲢鱼成熟过程中品质的影响,作者对发酵鲢鱼成熟过程中的菌落数、pH和总酸、生物胺、总氮(TN)、游离氨基酸(FAA)、硫代巴比妥酸(TBA)、游离脂肪酸(FFA)和挥发性风味成分进行测定,结果表明,混合菌种组的微生物增长显着高于对照组,发酵成熟后,接种组中的总酸、TN、TBA、EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)质量分数显着高于对照组;pH、生物胺质量分数低于对照组;FAA质量分数在成熟第6 d达到最高,接种组达到0.030 5 mg/g,明显高于对照组;接种组中的质量分数明显高于对照组。此外,GC-MS的结果显示接种组的挥发性风味成分中醛类、酮类和酯类化合物的质量分数有不同程度的增加。可见,复合菌种对发酵鲢鱼成熟过程中的蛋白质和脂肪的变化起到至关重要的作用,增强了其安全性,并促进了发酵鲢鱼风味的形成。(本文来源于《食品与生物技术学报》期刊2018年11期）
白婷,李晓燕,侯薄,陈林,王卫[8]（2018）在《复合微生物菌种对风干兔的挥发性风味成分的影响》一文中研究指出以风干兔为对象,研究添加和不添加复合微生物菌种对风干兔挥发性风味成分的影响,对加工后产品运用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用仪(SPME-GC-MS)进行挥发性风味成分的分析,探讨微生物菌种对风干兔挥发性风味化合物的影响。结果显示:共鉴定出60种挥发性化合物,包括7种醇、24种醛、7种酸、10种酯、3种酮、7种烷烃、1种呋喃和1种醚。醛类化合物相对含量最高,是风干兔主要的风味化合物。发酵组中风味化合物种类、数量和含量高于对照组,尤其对风味贡献较高的醛类含量达到73.14%,说明微生物菌种对风干兔的风味具有一定的促进作用。(本文来源于《中国调味品》期刊2018年11期）
高静,曹叶萍,郇延军[9]（2019）在《单一菌种和复合菌种发酵对猪肉脯挥发性风味物质的影响》一文中研究指出分别利用植物乳杆菌和酿酒酵母进行猪肉脯的单一菌种和复合菌种发酵,采用气相电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS),对比传统猪肉脯、单一菌种发酵猪肉脯及复合菌种发酵猪肉脯风味化合物的差异性。结果表明,电子鼻能较好区别不同的猪肉脯样品。结合气相色谱-质谱联用对挥发性风味物质的分析和感官评定结果可得:发酵可显着提升猪肉脯的风味,复合菌种发酵猪肉脯风味优于单菌发酵猪肉脯。复合发酵猪肉脯的关键风味化合物主要有1-辛烯-3-醇、庚醛、癸醛、壬醛、丁酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯和2-甲基丙酸乙酯。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2019年01期）
辛燕花,张铁丹,刘阳,张建华,连广平[10]（2018）在《陈皮雪梨发酵灵芝菌种复合饮料的条件优化及其抗氧化性研究》一文中研究指出[目的]以中药材陈皮及水果雪梨发酵灵芝菌种,研发一种具有抗氧化性的复合饮料。[方法]通过单因素试验和响应面优化得到复合饮料的最佳配方,并进一步对该复合饮料的活性物质和抗氧化性进行了检测。[结果]100mL发酵复合饮料的最佳配方比为陈皮雪梨汁40%,体积比1∶3,柠檬酸0.11g,木糖醇4g。在该条件下研制出的饮料口感适口,该饮料中活性物质多糖含量为152.44mg·mL-1,叁萜类化合物的含量为92.09mg·mL-1,羟自由基的清除率为16.27%,还原力为0.23。[结论]该复合饮料具有较好的抗氧化性。(本文来源于《山西农业大学学报(自然科学版)》期刊2018年09期）
复合菌种论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
重离子诱变作为一种新型高效的辐照诱变方式,具有突变率高、突变谱广、突变体稳定等特点。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)因具有多种水解酶活力而广泛应用于工业生产,虽然经过多次诱变和改造,其酶活力不断提高,但其复合酶活力仍有提升空间。同时,多次同种诱变剂的使用容易导致菌种产生"抗性",酶活力提高不大。为此,本研究首次利用不同剂量~(12)C~(6+)重离子束对枯草芽孢杆菌20076进行辐照诱变。诱变后通过透明圈初筛和酶活力验证复筛方式选育出一株复合酶活力较高的菌株B. subtilis KC-1。与原始菌株相比,其发酵液滤纸酶活力、内切葡聚糖酶活力、β-葡萄糖苷酶活力、外切葡聚糖酶活力、蛋白酶活力和α-淀粉酶活力分别提高了20. 2%、79. 6%、98. 2%、7. 4%、10. 4%和27. 4%。11代遗传稳定性实验结果表明该突变株具有良好的稳定性。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
复合菌种论文参考文献
[1].胡志强,李存福,张国顺,何清明,韦平和.复合菌种协同发酵酒糟生产饲料蛋白分析[J].生物化工.2019
[2].刘艳新,胡建华,崔金娜,张耀胜,李永丽.重离子诱变枯草芽孢杆菌高产复合酶菌种的筛选[J].激光生物学报.2019
[3].王舸楠,刘维兵,王雪薇,全莉,尹丽萍.响应面法优化复合菌种发酵葡萄玫瑰花饮品及其抗氧化能力的测定[J].食品工业科技.2019
[4].范媛媛,丁俊胄,熊善柏,许绰微,赵思明.复合菌种发酵法提高发芽糙米中γ-氨基丁酸[J].中国粮油学报.2019
[5].岳丽,王卉,山其米克,茆军,涂振东.复合菌种固态发酵法提高甜高粱秸秆饲料品质的研究[J].饲料工业.2019
[6].戴雯,张东晨.复合菌种降解选煤厂循环水中残留聚丙烯酰胺的试验研究[J].安徽化工.2018
[7].于沛沛,石建喜,姜启兴,许艳顺,杨方.复合菌种对发酵鲢鱼成熟过程中品质的影响[J].食品与生物技术学报.2018
[8].白婷,李晓燕,侯薄,陈林,王卫.复合微生物菌种对风干兔的挥发性风味成分的影响[J].中国调味品.2018
[9].高静,曹叶萍,郇延军.单一菌种和复合菌种发酵对猪肉脯挥发性风味物质的影响[J].食品与发酵工业.2019
[10].辛燕花,张铁丹,刘阳,张建华,连广平.陈皮雪梨发酵灵芝菌种复合饮料的条件优化及其抗氧化性研究[J].山西农业大学学报(自然科学版).2018