导读:本文包含了蒙古族青年论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:食品口腔加工,食品感官,民族差异,饮食文化
蒙古族青年论文文献综述
马闻曜,张栋昊,吴敬,赵丽芹,斯日古冷[1]（2019）在《不同饮食文化族群的口腔生理生化特征研究Ⅰ:蒙古族与汉族青年人群口腔生理与唾液流变特性比较》一文中研究指出食品在口腔中结构破坏与重组过程和与之相关的感官性质,不仅取决于食品的材料学性质,更受消费者口腔生理特征和唾液分泌的影响。目前我国针对不同饮食背景和民族文化的消费者的口腔生理与唾液流变特征数据极少。本项目以汉族和蒙古族健康青年人为研究对象,探究两个民族在口腔生理学和唾液流变学特性的差异,并尝试建立其与饮食喜好的关联。研究在杭州和呼和浩特共招募304名健康志愿者(汉族200名、蒙古族104名),测定了一系列口腔生理学和唾液流变学指标。结果发现,对于更多食用肌肉纤维粗硬的肉制品的蒙古族青年人来说,其门牙咬合力(167.6 N)显着高于汉族(146.2 N)(P <0.05),这也体现在其他一些口腔生理指标上;类似的,蒙古族青年人由于更高的乳、肉制品的摄入,其在唾液的表面张力、剪切和伸拉黏度等唾液流变学指标上也呈现显着的民族差异(P <0.05)。研究结果弥补了中国代表性地区饮食文化与口腔生理、唾液流变数据的缺失,也为食品精准智造提供了科学参考。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
张栋昊,马闻曜,吴敬,赵丽芹,斯日古冷[2]（2019）在《不同饮食文化族群的口腔生理生化特征研究Ⅱ:蒙古族与汉族青年人群的口腔唾液生化成分比较》一文中研究指出唾液是食物口腔加工的重要组分,其与食物初步消化、食团形成密切相关,唾液的生化成分直接影响饮食喜好和感官感知。目前对于我国不同饮食文化喜好与唾液生化成分关联研究极少。本研究以蒙古族和汉族青年消费者为研究对象,探索不同饮食文化背景下唾液生化成分的差异性,及其与饮食喜好的可能关联。研究共招募304名健康志愿者(汉族200名、蒙古族104名),对其唾液生化成分进行定量分析。实验结果表明,对于肉、乳制品摄入更多的蒙古族人群,其非刺激性唾液脂肪酶活性(0.1 U/mL)与刺激性唾液脂肪酶活性(0.09 U/mL)均显着高于汉族(0.03U/mL,0.04U/mL)(P<0.01),但其刺激性唾液淀粉酶活性(2733.46 U/mL)显着低于以碳水化合物为主食的汉族人群(4102.76 U/mL)(p<0.01);同时,两个民族的消费者在唾液总蛋白含量、pH值等生化指标上也存在显着性差异和极强的指标相关性。研究结果填补了国内不同饮食文化背景下唾液生化成分数据的空白,为食品开发提供了更具针对性的数据支持。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集》期刊2019-11-13）
[3]（2019）在《践行“四力”要求 助力乡村振兴》一文中研究指出调整种植结构 推进农业改革宋旭萌走进双辽市那木斯乡，映入眼帘的是大片整齐的农田，笔直干净的道路，以及统一规范的灌溉井房，收割大豆的机器在农田里呼啸来去，村民的脸上洋溢着幸福的笑容，更加昭示着今年又是丰收的一年。而就在3年前，这里(本文来源于《四平日报》期刊2019-10-22）
王一丹,蔡永强,和雨洁,李琨,高明杰[4]（2019）在《正常蒙古族青年大学生耳郭解剖学参数的数字化测量》一文中研究指出通过数字化叁维重建与测量分析正常蒙古族青年大学生数字解剖特点,为耳郭再造手术提供解剖学参数,为外伤性耳缺损提供数据测量,也为法医伤残鉴定提供基础数据。对32名蒙古族大学生均用叁维扫描仪进行耳郭扫描,筛选出59侧(左侧28例,右侧31例)正常耳郭,根据人体测量学软件测量耳郭形态耳长、形态耳宽、容貌耳长、容貌耳宽、耳垂长、(本文来源于《中国解剖学会2019年年会论文文摘汇编》期刊2019-08-18）
王一丹,蔡永强,和雨洁,高明杰,王利东[5]（2019）在《正常蒙古族青年大学生耳郭解剖学参数的数字化测量》一文中研究指出目的通过数字化叁维重建与测量分析正常蒙古族青年大学生耳郭参数,为耳郭再造术、外伤性耳缺损和法医伤残鉴定提供参考依据。方法对32名蒙古族青年大学生采用叁维扫描仪进行耳郭叁维扫描。筛选出59例(左侧28例,右侧31例)正常耳郭,根据人体测量学利用软件测量耳郭形态耳长、宽,容貌耳长、宽,耳垂长、宽并对其进行相关性分析。结果 59例正常蒙古族青年大学生耳郭形态耳长(25. 72±2. 64) mm、形态耳宽(49. 73±5. 18) mm、容貌耳长(60. 06±4. 89) mm、容貌耳宽(28. 68±3. 25) mm、耳垂长(15. 71±2. 67) mm、耳垂宽(20. 45±2. 92) mm,计算出形态耳指数194. 98±26. 03、容貌耳指数47. 91±5. 36。结论耳郭对称性良好,耳郭容貌耳长在性别上存在差异(P<0. 05),蒙古族青年大学生男性容貌耳长大于女性。蒙古族与不同地区汉族存在差异(P<0. 05),蒙古族青年大学生容貌耳长大于中国西北汉族,蒙古族青年大学生容貌耳长与四川汉族相近。20～29岁河南汉族男性容貌耳长大于本文20～22岁男性容貌耳长。蒙古族青年大学生男性容貌耳长大于中国西北汉族男性的。蒙古族青年大学生容貌耳长与20岁南方汉族相近。贵州屯堡汉族男性容貌耳长大于本研究(20～22岁)蒙古族青年大学生容貌耳长。蒙古族青年大学生男女均大于印度西北部人群容貌耳长。高加索人男性容貌耳长大于蒙古族青年男性大学生容貌耳长。(本文来源于《解剖学报》期刊2019年04期）
王占斌[6]（2019）在《五四运动时期的蒙古族青年爱国运动》一文中研究指出五四运动是近现代中国革命史上的壮美华章。作为一场反帝反封建的爱国革命运动，它不仅标志着中国无产阶级第一次登上中国革命的历史舞台，也是中华各族人民为拯救中华民族脱离半殖民地半封建社会泥潭而发出的一声怒吼，开启了中国新民主主义革命的崭新征程，迈出了中华民族共(本文来源于《中国民族报》期刊2019-04-26）
孙文振[7]（2019）在《蒙古族青年长调歌者——都兰》一文中研究指出"天上有条银河,银河星光闪烁;草原有支古老的歌,藏在祖母的心窝……"2018年5月中旬,蒙古族青年长调歌者都兰在北京发布了新歌《祖母的古如歌》。蒙古语"古如",含有国家、朝廷之意。"古如歌",特指鄂尔多斯的蒙古长调,它是蒙古族唯一保存完整的宫廷歌曲。作为古如歌的故乡——内蒙古自治区鄂尔多(本文来源于《草原歌声》期刊2019年01期）
萨日娜[8]（2018）在《蒙古族青年参与传销活动问题之社会工作研究》一文中研究指出传销活动是当今社会非常重要问题之一。近十年来,内蒙古地区大量蒙古族青年被骗入传销组织,南下参与非法传销活动,其带来的损失非常之大。本文从社会工作视角研究被骗入传销组织的蒙古族青年及其被骗之因,同时提出解决问题措施。为了了解传销活动的真实情况而针对有关人士(五位)进行访问调查,将调查结果用社会学研究分析法分析。论文详细内容介绍为如下:本文由绪论,第一章,第二章,第叁章,结语与参考文献等六大内容组成。绪论由研究背景,研究意义,研究目的,研究方法,前期文献回顾,研究创新点,概念界定等内容组成。第一章,介绍传销活动发芽、传播的历史过程及背景,在中国的发展情况以及有关传销活动的中国大陆法律等。第二章,介绍被骗南下参与传销活动的蒙古族青年真实情况。分析其被骗的过程以及原因。第叁章,从社会工作视角论述针对传销活动社会工作介入的可行性以及解决问题方法。结语,再次论证研究目的,比较讨论前期文献与本研究的结果,阐述本研究的不足之处与今后需要进行的工作。(本文来源于《内蒙古师范大学》期刊2018-05-13）
赵永强,尤普荣[9]（2017）在《蒙古族青年敖特更达来的创业路》一文中研究指出“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，辽阔的大草原孕育出了一代代“豪情万丈”的草原儿女。村民口中“有学历，有眼界，特别能吃苦”的蒙古族80后小伙子敖特更达来就是其中之一。大学毕业后，敖特更达来放弃在城市工作的梦想，返回家乡，扎根草原，创办了内蒙古(本文来源于《中国产经新闻》期刊2017-08-10）
云飞[10]（2016）在《抗战时期土默特旗蒙古族革命青年奔赴延安探因》一文中研究指出抗战时期,内蒙古土默特旗的蒙古族革命青年不堪忍受日本帝国主义的殖民统治,纷纷寻求民族解放的出路,当时有国民党政府、德王等蒙古族上层亲日势力、中国共产党领导下的抗日民族统一战线等多条道路的选择。七·七事变后,中国共产党建立了抗日民族统一战线,提出了联合少数民族抗日的方针政策,并且建立了大青山抗日根据地,八路军在土默特旗地区直接抗击日本侵略者,这些积极的抗日政策对土默特旗蒙古族革命青年产生了政治感召力。文章就土默特旗蒙古族革命青年当时面临各种政治道路选择做出分析,特别是在老一辈革命者的影响下,在抗战时期中国共产党的民族政策、大青山抗日根据地的建立、延安民族学院的成立以及一些蒙古族革命青年亲属的影响下奔赴延安等多方面的因素进行分析。(本文来源于《惠州学院学报》期刊2016年05期）
蒙古族青年论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
唾液是食物口腔加工的重要组分,其与食物初步消化、食团形成密切相关,唾液的生化成分直接影响饮食喜好和感官感知。目前对于我国不同饮食文化喜好与唾液生化成分关联研究极少。本研究以蒙古族和汉族青年消费者为研究对象,探索不同饮食文化背景下唾液生化成分的差异性,及其与饮食喜好的可能关联。研究共招募304名健康志愿者(汉族200名、蒙古族104名),对其唾液生化成分进行定量分析。实验结果表明,对于肉、乳制品摄入更多的蒙古族人群,其非刺激性唾液脂肪酶活性(0.1 U/mL)与刺激性唾液脂肪酶活性(0.09 U/mL)均显着高于汉族(0.03U/mL,0.04U/mL)(P<0.01),但其刺激性唾液淀粉酶活性(2733.46 U/mL)显着低于以碳水化合物为主食的汉族人群(4102.76 U/mL)(p<0.01);同时,两个民族的消费者在唾液总蛋白含量、pH值等生化指标上也存在显着性差异和极强的指标相关性。研究结果填补了国内不同饮食文化背景下唾液生化成分数据的空白,为食品开发提供了更具针对性的数据支持。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
蒙古族青年论文参考文献
[1].马闻曜,张栋昊,吴敬,赵丽芹,斯日古冷.不同饮食文化族群的口腔生理生化特征研究Ⅰ:蒙古族与汉族青年人群口腔生理与唾液流变特性比较[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[2].张栋昊,马闻曜,吴敬,赵丽芹,斯日古冷.不同饮食文化族群的口腔生理生化特征研究Ⅱ:蒙古族与汉族青年人群的口腔唾液生化成分比较[C].中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛论文摘要集.2019
[3]..践行“四力”要求助力乡村振兴[N].四平日报.2019
[4].王一丹,蔡永强,和雨洁,李琨,高明杰.正常蒙古族青年大学生耳郭解剖学参数的数字化测量[C].中国解剖学会2019年年会论文文摘汇编.2019
[5].王一丹,蔡永强,和雨洁,高明杰,王利东.正常蒙古族青年大学生耳郭解剖学参数的数字化测量[J].解剖学报.2019
[6].王占斌.五四运动时期的蒙古族青年爱国运动[N].中国民族报.2019
[7].孙文振.蒙古族青年长调歌者——都兰[J].草原歌声.2019
[8].萨日娜.蒙古族青年参与传销活动问题之社会工作研究[D].内蒙古师范大学.2018
[9].赵永强,尤普荣.蒙古族青年敖特更达来的创业路[N].中国产经新闻.2017
[10].云飞.抗战时期土默特旗蒙古族革命青年奔赴延安探因[J].惠州学院学报.2016