东营市垦利区职业中等专业学校山东东营257100
摘要：针对中职旅游服务与管理专业课堂普遍存在的教学模式简单枯燥、课堂纪律差、学生不愿学、教师不愿教等现象，本人在旅游服务与管理专业的教学活动中，经过两个学期对专业教学模式、专业教学内容、教学手段等方面进行的新尝试，总结出了一些新的有益经验和做法。
关键词：中职旅游服务管理专业高效课堂探索与实践
一、中职旅游服务与管理专业课堂的现状
1.学生状况。大部分中职旅游服务与管理专业学生是属于不爱学习、不主动学习、学习习惯较差的类型，再加上中职旅游服务与管理专业学生的年龄、个性特点，以及本专业学生的基础很差,课堂教学状况一般要比普通中学的课堂更难控制，学生在课堂上主要有以下几个方面的表现：
（1）学生不能严格地执行学校的作息制度。上课随意迟到、课间教室内混乱等现象突出。（2）课堂纪律难以控制。上课不专心、思想开小差、看课外书籍、玩手机、吃零食、讲悄悄话、搞小动作等事是常有的事。（3）课堂上不服从管理。学生存在不满情绪或逆反心理，不积极参与课堂教学活动，不主动配合教师，甚至有的学生故意和教师作对，引起课堂混乱，令上课教师难堪。（4）捣乱性行为。学生在课堂上过度活动，如随意说话、在教室内随意走动、摆弄个人物品发出奇怪声响等，打乱了教师的正常上课秩序，也干扰了其他同学的正常上课。（5）经常性故意制造恶作剧。学生在课堂上有时对教师或对同学的恶作剧，达到引起别人注意的目的，使自己成为课堂的焦点。（6）不重视教师和知识。如果学生自己喜欢一个老师，上课就认真听，对不喜欢的老师或课程就不认真听课甚至在课堂上发呆或做小动作，有的上课很长时间了连教材和学习用具都没有拿出来等。
2.教师上课状况。
（1）教师处理教材很随意。中职旅游服务与管理专业开办的专业，一般由各专业部教师自由选择的上课教材。对于教材，各专业部没有制定统一的教学计划和教学大纲，即怎么上课，学什么内容完全由授课教师自己灵活把握，考试评价的试题也完全由教师自己出。这样一来,就会出现不同的教师对同样一本教材的处理程度不统一，包括重难点不一样、进度不统一、内容不完全一样。（2）教师掌控课堂的能力和标准不一样。中职旅游服务与管理专业的课堂纪律一直以来都是个难题，不同的老师对于课堂的纪律要求不一致。有的老师管理得严，例如,有的教师如果发现学生玩手机会暂时没收手机，对睡觉的学生会给予一定的惩罚和提醒等。而有的老师对违反课堂纪律的学生则会装作看不见。（3）教师授课出现积极性不高的现象。由于学生在课堂上出现不积极、不参与等消极现象，时间一长,有的老师则会受到学生负面的影响，使老师自己也出现消极上课的心理状态，甚至感觉上课没意思，从而就会出现不认真上课、备课应付、上课没有积极性等状况。（4）不同的教师授课方式和教学手段不同,并且单一。目前，中职旅游服务与管理专业老师在授课方式和教学手段上基本采用了传统的方式。伴随着教学信息化和教学手段的发展，虽然有一些老师在教学中使用了多媒体等工具，有的也在教学过程中引入了学生参与教学的互动环节，但很多老师不能很好地灵活应用这些手段和工具。
二、高效课堂的状态
我认为，中职旅游服务与管理专业的高效课堂要朝以下几个方向努力：
1.学生是很喜欢并且很愿意到教室学习的，不会去抵触所学的课程；
2.师生都很积极地对待每节课，心情愉悦并不产生消极心理；
3.大多数学生都能在老师的引导下积极参与课堂的各个环节；
4.大多数学生都能利用课堂上所学的知识，很好地应用到实际操作中。
三、打造中职旅游服务与管理专业高效课堂的具体措施
1.上课前教同一科的教师一定要集体备课。通过集体备课我觉得能解决两个问题。
（1）这样能使教师的讲课内容和教材处理的方式做到相对一致，这样一来保证了教师的讲课内容和进度基本一致；（2）通过融合各个老师的理念和智慧，加上共同利用讲课资源和相关材料，各个老师之间可以互相取长补短，进而更有效地提高老师的上课效果。
2.通过竞争机制来激发学生的上进心。上课之前，各教师可以采用制定好的“课程游戏”，同时利用能更好地促进学生之间竞争的教学手段，来提高课堂气氛和学生的班级荣誉感和团队合作意识。
3.充分利用现代多媒体技术。现在的课堂教学要想讲得精彩，但纯依靠教师干讲是远远不够的。教师可以加上跟本课程相关的或者配套的一些辅助手段，尽可能把每堂课上好。
4.教师要提升自己的人格魅力。一般来说,学生对授课风趣幽默的教师更加喜欢，也更愿意参与到这种教师的教学活动中，教师的威信、受学生的爱戴和尊敬程度也会偏高。因此，教师要在做好本职工作的同时，还应该多多考虑提升自身的综合素养，用教师自己的人格魅力去吸引学生，从而提升课堂的高效性。
综上所述，我们用精彩的课程去吸引学生，要比强制性地要求学生或推动学生听课更为有效。中职旅游服务与管理专业的高效课堂要靠每一位中职教师的努力探索、敢于实践、求新求变。