本文主要研究内容
作者张海平（2019）在《牛乳体细胞数与原料乳质量的量效关系及其防控技术研究》一文中研究指出：牛乳体细胞数(somatic cell count,SCC)可较为准确地反映牛乳质量及奶牛个体的健康状况,已被广泛作为预测乳房炎的可靠指标,SCC管理是提高原料乳质与量的有效途径。本文探究牛乳SCC与原料奶产量、质量的量效关系,及引起原料奶SCC变化的因素与防控措施,研究结果表明:(1)SCC与产奶量呈显著负相关(p<0.05),产奶量随着SCC增加而下降;SCC≤2.0×10~5个/mL时奶牛产奶量最高,与SCC≥5.0×10~5个/mL时差异显著。当SCC≤2.0×10~5个/mL时乳脂率、乳蛋白率、乳糖率最高,均显著高于SCC≥5.0×10~5个/mL时(p<0.05),SCC与总固体呈显著负相关(p<0.05),但与非脂乳固体无显著相关性。(2)SCC与NGA、过氧化物酶呈极显著正相关(p<0.01),与PL、过氧化氢酶呈显著正相关(p<0.05)。随着原料奶SCC的增加,PL酶、NGA酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的活性均显著增加(p<0.05),SCC≥10.0×10~5个/mL时的酶活性显著高于SCC≤10.0×10~5个/mL时(p<0.05),脂酶的活性随着原料奶中SCC上升而增加,但显著不差异。(3)SCC与胎次呈显著正相关(p<0.05),随着胎次的增加,SCC呈上升趋势;夏季导致的热应激状态使奶牛SCC显著高于其他季节(p<0.05);相同条件下规模越大的牛场其SCC越低,乳房炎会增加原料奶中的SCC,相比小区管理模式,牧场管理下其原料奶中SCC相对较低而且质量更好;相比人工挤奶,机器挤奶其原料奶中SCC相对较低而且质量更好。SCC的增加会不同程度的降低原料奶品质,提高饲养管理水平、控制奶牛利用年限、尽可能的采取措施降低环境因素对SCC的影响,是降低SCC并提高原料奶品质的有效措施。
Abstract
niu ru ti xi bao shu (somatic cell count,SCC)ke jiao wei zhun que de fan ying niu ru zhi liang ji nai niu ge ti de jian kang zhuang kuang ,yi bei an fan zuo wei yu ce ru fang yan de ke kao zhi biao ,SCCguan li shi di gao yuan liao ru zhi yu liang de you xiao tu jing 。ben wen tan jiu niu ru SCCyu yuan liao nai chan liang 、zhi liang de liang xiao guan ji ,ji yin qi yuan liao nai SCCbian hua de yin su yu fang kong cuo shi ,yan jiu jie guo biao ming :(1)SCCyu chan nai liang cheng xian zhe fu xiang guan (p<0.05),chan nai liang sui zhao SCCzeng jia er xia jiang ;SCC≤2.0×10~5ge /mLshi nai niu chan nai liang zui gao ,yu SCC≥5.0×10~5ge /mLshi cha yi xian zhe 。dang SCC≤2.0×10~5ge /mLshi ru zhi lv 、ru dan bai lv 、ru tang lv zui gao ,jun xian zhe gao yu SCC≥5.0×10~5ge /mLshi (p<0.05),SCCyu zong gu ti cheng xian zhe fu xiang guan (p<0.05),dan yu fei zhi ru gu ti mo xian zhe xiang guan xing 。(2)SCCyu NGA、guo yang hua wu mei cheng ji xian zhe zheng xiang guan (p<0.01),yu PL、guo yang hua qing mei cheng xian zhe zheng xiang guan (p<0.05)。sui zhao yuan liao nai SCCde zeng jia ,PLmei 、NGAmei 、guo yang hua qing mei 、guo yang hua wu mei de huo xing jun xian zhe zeng jia (p<0.05),SCC≥10.0×10~5ge /mLshi de mei huo xing xian zhe gao yu SCC≤10.0×10~5ge /mLshi (p<0.05),zhi mei de huo xing sui zhao yuan liao nai zhong SCCshang sheng er zeng jia ,dan xian zhe bu cha yi 。(3)SCCyu tai ci cheng xian zhe zheng xiang guan (p<0.05),sui zhao tai ci de zeng jia ,SCCcheng shang sheng qu shi ;xia ji dao zhi de re ying ji zhuang tai shi nai niu SCCxian zhe gao yu ji ta ji jie (p<0.05);xiang tong tiao jian xia gui mo yue da de niu chang ji SCCyue di ,ru fang yan hui zeng jia yuan liao nai zhong de SCC,xiang bi xiao ou guan li mo shi ,mu chang guan li xia ji yuan liao nai zhong SCCxiang dui jiao di er ju zhi liang geng hao ;xiang bi ren gong ji nai ,ji qi ji nai ji yuan liao nai zhong SCCxiang dui jiao di er ju zhi liang geng hao 。SCCde zeng jia hui bu tong cheng du de jiang di yuan liao nai pin zhi ,di gao si yang guan li shui ping 、kong zhi nai niu li yong nian xian 、jin ke neng de cai qu cuo shi jiang di huan jing yin su dui SCCde ying xiang ,shi jiang di SCCbing di gao yuan liao nai pin zhi de you xiao cuo shi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自西北农林科技大学的张海平，发表于刊物西北农林科技大学2019-07-11论文，是一篇关于原料奶论文,品质论文,措施论文,西北农林科技大学2019-07-11论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自西北农林科技大学2019-07-11论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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