本文主要研究内容
作者徐颖,党长英,沈汪洋,王展（2019）在《芽麦的研究进展》一文中研究指出：发芽会使小麦的品质发生一系列变化,根据国内外研究现状,综述了芽麦的产生原因及应用现状,探讨了小麦发芽后淀粉、蛋白质、γ-氨基丁酸等主要营养成分的变化,对面团特性的影响及其应用研究现状,以期为芽麦的合理利用提供基础理论数据。
Abstract
fa ya hui shi xiao mai de pin zhi fa sheng yi ji lie bian hua ,gen ju guo nei wai yan jiu xian zhuang ,zeng shu le ya mai de chan sheng yuan yin ji ying yong xian zhuang ,tan tao le xiao mai fa ya hou dian fen 、dan bai zhi 、γ-an ji ding suan deng zhu yao ying yang cheng fen de bian hua ,dui mian tuan te xing de ying xiang ji ji ying yong yan jiu xian zhuang ,yi ji wei ya mai de ge li li yong di gong ji chu li lun shu ju 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自粮食与油脂的徐颖,党长英,沈汪洋,王展，发表于刊物粮食与油脂2019年06期论文，是一篇关于小麦论文,发芽论文,品质论文,应用论文,粮食与油脂2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自粮食与油脂2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：小麦论文; 发芽论文; 品质论文; 应用论文; 粮食与油脂2019年06期论文;