中信建筑设计研究总院有限公司湖北武汉430014
摘要：随着我国社会经济的快速发展，旅游业也蓬勃兴起，越来越多五星级酒店及超五星级酒店投入建设。现代化的星级酒店将客房、餐饮、会议等功能集为一体，酒店内部装饰材料和陈设用具多采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛等可燃物，酒店人员比较集中，多数旅客对建筑物内部环境及安全疏散设施不熟悉，所以一旦引发火灾，火势蔓延速度快，火灾扑救难度大，人员疏散困难，极易造成重大人员伤亡。越早发现越能尽快扑灭火灾，所以承担早期报警的火灾自动报警系统的设计就显得尤为重要。
关键词：五星级酒店；消防设计；防火分区
前言：五星级酒店项目由于其功能复杂、裙楼体形庞大、走道疏散距离长、疏散人员多、火势不易控制等特点，使设计人员在建筑消防设计中备觉头痛。本文谈论五星级酒店项目的消防设计在不同阶段中控制的难点及其目标，对照相应的防火规范要求，结合各功能空间在酒店运营中的功能合理及使用方便的要求，探讨我们如何去把握五星级酒店的消防设计。
1、工程概况
1.1总平面布局
某假日大酒店位于成都市中心，酒店按五星级要求设计，建筑面积38000m2，地下2层，地上25层，地面上高度99.9m。平面功能布局如下：地下2层为平时汽车库，战时人防；地下1层设有柴油发电机房、冷冻机房、锅炉房、洗衣房、厨房初加工、员工餐厅及酒店管理用房；1层为酒店大堂、大堂吧、餐厅、酒吧；2层为餐厅、散座及包间、厨房；3层为游泳池、SPA、健身房等；4层为大宴会厅、厨房等；5层为设备夹层；6层为酒店管理办公；7层～24层为客房。
1.2酒店的电梯设计
本酒店项目Ⅰ期的塔楼（标准层建筑面积约为1236㎡）共设置了3部客梯、1部消防电梯和1部专用货梯。酒店的大堂独立布置在酒店南侧的入口的第二层（设有直接通向室外地面的坡道）处，具有很好的景观视线面。为满足酒店的特殊需要，在大堂入口正下方巧妙地（地面一层）设置了室内开敞式车库，功能与美观两不误；类似的处理手法出现在需要考虑对外营业的餐饮空间的进出组织。同时在酒店的大堂专设了1部观光电梯，在二层餐饮的入口大厅中也专设了2部自动扶梯（1部上行、1部下行）来连接一层的大宴会厅。此外，在酒店裙楼的合适的位置我们还考虑了客梯、货梯和食梯，满足功能要求，方便使用。
1.3酒店的结构设计特点
鉴于本项目的特殊性，结构设计尽量优化，做到经济合理。因而，塔楼采用框架-剪力墙结构体系，裙楼整体上采用了框架结构体系（在宴会厅和酒店大堂等空间的特别要求下，结构设计中还采用了钢管混凝土柱子和空间钢结构体系）。
2、火灾自动报警系统设计
2.1消控中心的设置
由于首层建筑面积相对较小，业主为了提高首层建筑面积使用率，经与建筑专业商定，将消控中心设置在地下1层，并直接开门至防烟楼梯间，确保消控中心的安全。为方便以后酒店的管理，将消控中心与安保监控中心合用。
2.2探测器的设置
根据消防规范，地下汽车库、锅炉房、柴油发电机房、厨房等场所采用感温探测器，厨房燃气采用液化石油气，沿液化石油气管道设可燃气体探测器，由于液化石油气比空气重，故探测器安装高度为距地面0.3m；其他场所如客房、走道、宴会厅、餐厅等场所采用光电感烟探测器。特别是客房的探测器选择时，酒店管理公司前期设计时明确提出，要求客房感烟探测器必须带蜂鸣器底座，以确保客人熟睡时向客人发出蜂鸣报警。地下汽车库、走道等公共部位设置手动报警按钮，以便人为发现火灾时能及时向消控中心报警；消火栓箱内设消火栓按钮。
2.3火灾应急广播和火灾警报系统
按规范在走道和大厅等公共场所设置广播扬声器，考虑客人安全，本次设计还在客房及每层楼梯间均增设消防广播。在每层公共部位，靠近安全疏散出口设置了声光报警器，以声光信号提醒客人尽快到安全疏散出口。火灾时，先启动相关区域的声光报警器，10s后停止，再启动应急广播引导疏散，30s～40s后启动声光报警器，依次轮换。相关区域按下列关系确定：首层着火时，启动首层、二层及地下各层的声光报警器、应急广播；地下层着火时，启动首层及地下各层的声光报警器、应急广播；二层及以上着火时，启动本层及相邻上、下层的声光报警器、应急广播。每个扬声器的额定功率不小于3W，客房内设置的专用扬声器功率不小于1W。消防广播线路敷设采用穿金属管暗敷设，每层消防广播线路采用了手拉手的环形接线方式，且具有自动检测开路及短路装置，在消防中心显示状态，并在短路时可自动切断该线路，同时要求紧急广播系统必须有UPS不间断电源，可以满足24h的“热待命”及1h运作，以保证消防广播的可靠运行。考虑五星级酒店外国客人较多，对消防广播主机要求须有最少3个频道的3语录音芯片作自动多语广播。
2.4普通电梯和消防电梯
消防电梯具有防烟前室，有抵御烟气入侵的能力；而普通电梯则没有前室，对烟气抵抗能力极差。所以火灾时，必须停止普通电梯的运行，将普通电梯归底并切断电源，以防止客人动用普通电梯，本工程在消控中心设有所有电梯运行状态模拟及操作盘，火灾确认后，通过联动模块控制所有电梯强制返回首层并开门，切断非消防电梯电源。
2.5防排烟系统
火灾时，消防控制室打开火灾防烟分区的电动排烟阀，关闭其他排烟阀，同时启动相应的排烟风机、补风机；对于无排烟阀的防火分区，直接启动相应的风机。2）当火灾温度上升，排烟风机吸入口处的280℃防火阀或补风机出风口处的70℃防火阀熔断时，联锁停止相应的风机，并将防火阀熔断信号经总线输入模块传至消防控制室。
2.6消火栓系统和自动喷淋灭火系统
任一个消火栓按钮动作后，可直接启动消火栓泵，在消控室显示消火栓按钮动作部位，并接收启泵后的返回信号。在消控中心通过手动控制盘实现直接手动控制消火栓泵启停，同时显示其运行状态及故障。火灾时，当水流指示器动作管网压力下降，并向消控中心报警后，报警阀压力开关动作，自动启动喷淋泵，或当接到报警后经确认，可在消控室或水泵房内手动启动喷淋泵，同时显示其运行状态及故障。
结语：火灾自动报警系统的设计对保障酒店消防安全显得更加重要。消防设计是关系到生命财产安全的大事，尤其是对于大型复杂的公共建筑更是如此，来不得半点马虎。本文借以抛砖引玉，期盼有更多更好文章与实例来进行交流。
参考文献：
[1]李念慈，张明灿，万月明.建筑消防工程技术[M].北京：中国建材工业出版社，2006.
[2]杨连武.火灾报警及联动控制系统施工[M].北京：电子工业出版社，2006.