本文主要研究内容
作者吴丽云,朱艳冰,银小倩,李鹤宾,倪辉,肖安风（2019）在《丁香假单孢菌重组褐藻胶裂解酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性》一文中研究指出：目的:将丁香假单孢菌的褐藻胶裂解酶进行克隆表达和纯化,研究重组酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性,为进一步研究该酶的结构与功能奠定良好的基础。方法:利用PCR扩增褐藻胶裂解酶基因,将它克隆至表达载体pET-28a;表达产物用亲和层析纯化,研究重组酶的酶学性质;通过测定酶解产物的还原能力和清除ABTS·+和·OH自由基的能力,分析酶解产物的抗氧化活性。结果:来自丁香假单孢菌的重组褐藻胶裂解酶的分子质量为40.8 ku。该重组酶专一性降解聚甘露糖醛酸,酶的最适反应温度和pH分别为30℃和7.5,温度低于50℃时稳定。除了SDS和DTT,重组酶对其它抑制剂和去垢剂具有较好的抗性。酶解产物对ABTS·+和·OH自由基的半数抑制剂量IC50分别为1.56 mg/mL和0.56 mg/mL,还原能力较强。结论:该重组褐藻胶裂解酶的酶解产物有一定的抗氧化活性,具有应用潜力。
Abstract
mu de :jiang ding xiang jia chan bao jun de he zao jiao lie jie mei jin hang ke long biao da he chun hua ,yan jiu chong zu mei de mei xue xing zhi ji mei jie chan wu de kang yang hua huo xing ,wei jin yi bu yan jiu gai mei de jie gou yu gong neng dian ding liang hao de ji chu 。fang fa :li yong PCRkuo zeng he zao jiao lie jie mei ji yin ,jiang ta ke long zhi biao da zai ti pET-28a;biao da chan wu yong qin he ceng xi chun hua ,yan jiu chong zu mei de mei xue xing zhi ;tong guo ce ding mei jie chan wu de hai yuan neng li he qing chu ABTS·+he ·OHzi you ji de neng li ,fen xi mei jie chan wu de kang yang hua huo xing 。jie guo :lai zi ding xiang jia chan bao jun de chong zu he zao jiao lie jie mei de fen zi zhi liang wei 40.8 ku。gai chong zu mei zhuan yi xing jiang jie ju gan lou tang quan suan ,mei de zui kuo fan ying wen du he pHfen bie wei 30℃he 7.5,wen du di yu 50℃shi wen ding 。chu le SDShe DTT,chong zu mei dui ji ta yi zhi ji he qu gou ji ju you jiao hao de kang xing 。mei jie chan wu dui ABTS·+he ·OHzi you ji de ban shu yi zhi ji liang IC50fen bie wei 1.56 mg/mLhe 0.56 mg/mL,hai yuan neng li jiao jiang 。jie lun :gai chong zu he zao jiao lie jie mei de mei jie chan wu you yi ding de kang yang hua huo xing ,ju you ying yong qian li 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品学报的吴丽云,朱艳冰,银小倩,李鹤宾,倪辉,肖安风，发表于刊物中国食品学报2019年11期论文，是一篇关于丁香假单孢菌论文,褐藻胶裂解酶论文,酶学性质论文,抗氧化活性论文,中国食品学报2019年11期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品学报2019年11期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：丁香假单孢菌论文; 褐藻胶裂解酶论文; 酶学性质论文; 抗氧化活性论文; 中国食品学报2019年11期论文;