本文主要研究内容
作者马会会,傅瑶,李莉,徐炜,朱晓露（2019）在《2012年-2017年连云港市市售食品食源性致病菌监测结果分析》一文中研究指出：目的掌握连云港市市售食品中食源性致病菌污染状况,为食源性疾病的预防及控制提供科学依据。方法依据《全国食源性致病菌监测工作手册》,对全市范围内抽样采集的食品样品进行检测。结果 2012年-2017年共检测1 369份样品,样品食源性致病菌总检出率为12.34%(169/1 369),其中以副溶血性弧菌的检出率最高(27.92%,67/240),其次为铜绿假单胞菌(24.44%,22/90);不同食品类别中,水产品中致病菌检出率最高,为30.42%(73/240),豆制品、水果及制品、调味品均未检出;不同年份致病菌检出率最高的是2014年21.05%;不同包装类型的食品中,散装(包括自行简易包装)样品检出率为15.30%(142/928),高于预包装样品检出率(6.12%,27/441)。结论水产品及桶装饮用水是本市主要微生物污染食品,相关部门应对生产、餐饮及流通环节加强监管力度,同时乳及乳制品的潜在危害不容忽视。
Abstract
mu de zhang wo lian yun gang shi shi shou shi pin zhong shi yuan xing zhi bing jun wu ran zhuang kuang ,wei shi yuan xing ji bing de yu fang ji kong zhi di gong ke xue yi ju 。fang fa yi ju 《quan guo shi yuan xing zhi bing jun jian ce gong zuo shou ce 》,dui quan shi fan wei nei chou yang cai ji de shi pin yang pin jin hang jian ce 。jie guo 2012nian -2017nian gong jian ce 1 369fen yang pin ,yang pin shi yuan xing zhi bing jun zong jian chu lv wei 12.34%(169/1 369),ji zhong yi fu rong xie xing hu jun de jian chu lv zui gao (27.92%,67/240),ji ci wei tong lu jia chan bao jun (24.44%,22/90);bu tong shi pin lei bie zhong ,shui chan pin zhong zhi bing jun jian chu lv zui gao ,wei 30.42%(73/240),dou zhi pin 、shui guo ji zhi pin 、diao wei pin jun wei jian chu ;bu tong nian fen zhi bing jun jian chu lv zui gao de shi 2014nian 21.05%;bu tong bao zhuang lei xing de shi pin zhong ,san zhuang (bao gua zi hang jian yi bao zhuang )yang pin jian chu lv wei 15.30%(142/928),gao yu yu bao zhuang yang pin jian chu lv (6.12%,27/441)。jie lun shui chan pin ji tong zhuang yin yong shui shi ben shi zhu yao wei sheng wu wu ran shi pin ,xiang guan bu men ying dui sheng chan 、can yin ji liu tong huan jie jia jiang jian guan li du ,tong shi ru ji ru zhi pin de qian zai wei hai bu rong hu shi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国卫生检验杂志的马会会,傅瑶,李莉,徐炜,朱晓露，发表于刊物中国卫生检验杂志2019年16期论文，是一篇关于食源性致病菌论文,食品论文,监测论文,中国卫生检验杂志2019年16期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国卫生检验杂志2019年16期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：食源性致病菌论文; 食品论文; 监测论文; 中国卫生检验杂志2019年16期论文;