导读:本文包含了冷藏储存论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:冷藏食品,安全储存,冷冻食品
冷藏储存论文文献综述
高树山[1]（2017）在《冷冻和冷藏食品的安全储存》一文中研究指出超市选购时,冷冻食品和冷藏食品要在逛超市快出门时再放到购物篮中,然后尽快回家放入冰箱。避免让他们长时间处于室温,而造成食品温度大幅度升高,微生物增殖,或者冷冻食品化冻。食品的包装上都有保质期和保质温度的说明,一定要按照保质温度来储藏。(本文来源于《烹调知识》期刊2017年04期）
张语宁[2]（2016）在《食品的储存及冷藏食品的安全》一文中研究指出在食品长时间的运输过程中,受高温、高湿等因素的影响,加之部分食物如水果、蔬菜、肉类、牛奶、鸡蛋和奶酪等营养丰富,易促进细菌、霉菌的生长繁殖,使食品容易腐烂变质。为了提高食品的储存及运输安全,食物冷藏设备及冷藏运输卡车被广泛应用。制冷设备产生的低温可以使大多数导致食品变质的微生物生长缓慢,食品得以长时间储存而不发生变质及腐烂。(本文来源于《吉林农业》期刊2016年03期）
陈龙[3]（2015）在《药品批发企业低温、冷藏药品的储存管理》一文中研究指出冷藏药品质量在药品批发企业储存环节至关重要,与冷藏库的选材、制冷机组功能、过程管理、设备维护保养、温湿度数据分析等因素切切相关。本文通过设施设备管理、储存过程管理、温湿度监控数据管理等方面入手,浅析如何保证冷藏药品储存过程中质量。(本文来源于《海峡药学》期刊2015年11期）
陈雷[4]（2015）在《胰岛素储存 建议放冷藏室下部》一文中研究指出胰岛素是一种蛋白质,最佳储存温度是2~8℃。30~50℃时,各种胰岛素都会部分失效。但温度也不能低于0℃,胰岛素冰冻后即会变性,失去生物活性,失去降血糖作用。此外,日光直射和振动,都会影响胰岛素的疗效。如发生冻结、沉淀、凝块或色泽变黄,就不能再用了。胰岛素建议存放在冰箱冷藏室的下部,因为冰箱上部温度往往过低。已开始使用的胰岛素可在背阴避光处室温保存,不要频频从冰箱拿进拿出。一般室温可保存两个月。使用胰岛素笔时,每次用完不要再放入冰(本文来源于《家庭医药》期刊2015年08期）
古霞,闫天龙,邓维泽,李明元[5]（2015）在《牛油火锅底料冷藏储存过程中品质变化》一文中研究指出以牛油火锅底料为研究对象,测定在冷藏(4℃)条件下其水分、酸价、过氧化值、辣椒素类似物、脂肪酸组成及相对含量随时间变化情况。结果表明:样品的水分、酸价、过氧化值随时间延长均呈上升趋势,且氧化速度逐渐加快。辣椒素类似物含量随时间延长而下降,且降解速度逐渐减慢。气相色谱质谱分析得出不饱和脂肪酸含量下降,低级脂肪酸含量升高。因此,控制牛油火锅底料油脂在冷藏期间的劣变有利于维持产品品质,延长其货架期。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2015年08期）
史博臻[6]（2013）在《超市冷柜够“冷”吗？》一文中研究指出炎炎夏日，冷藏食品若储存不当容易变质。近日调查了本市10多家便利店和大型超市，发现大多数存放奶制品、熟肉真空制品的冷藏柜温度符合食品的保存温度，仅有少部分未达标。此外，多数冰柜在柜角处均有温度显示屏，由于位置较低，消费者鲜有关注。专家提醒，在超市购买(本文来源于《文汇报》期刊2013-07-12）
任可[7]（2012）在《温控预警系统在医院冷藏药品储存管理中的应用》一文中研究指出目的保证冷藏药品在整个储存条件下的安全性及有效性。方法通过应用温控预警系统。结果温控预警系统优于传统温度计,我院冷藏药品能达到实时监控,确保冷藏药品质量安全。结论温控预警系统可靠、经济、便捷,值得在各医疗机构中推广使用。(本文来源于《海峡药学》期刊2012年10期）
李冬梅[8]（2011）在《我院冷藏药品的储存与保管》一文中研究指出药品的有效期是指药品在规定的储存条件下,保持其质量的期限。若不能保持正常储存条件,其效价或含量就会发生变化,甚至引起毒性反应。冷藏药品的质量受储存温度影响很大,如果不按要求(本文来源于《实用医院临床杂志》期刊2011年03期）
卫文[9]（2010）在《疫苗流通和冷链管理需强化》一文中研究指出本报北京讯 卫生部、国家食品药品监管局近日联合下发通知，要求各地食品药品监管部门加大对疫苗生产和批发企业的监督力度，强化疫苗流通和冷链运转管理，做好疑似预防接种异常反应监测、报告与处置工作，确保疫苗使用安全有效。 各地食品药品监管部门要督促疫(本文来源于《中国医药报》期刊2010-04-13）
[10]（2009）在《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存标准》一文中研究指出1范围本标准规定了冷藏食品物流过程中的包装、标志、运输和储存要求。本标准适用于物流过程中的各类冷藏食品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志(本文来源于《上海包装》期刊2009年04期）
冷藏储存论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
在食品长时间的运输过程中,受高温、高湿等因素的影响,加之部分食物如水果、蔬菜、肉类、牛奶、鸡蛋和奶酪等营养丰富,易促进细菌、霉菌的生长繁殖,使食品容易腐烂变质。为了提高食品的储存及运输安全,食物冷藏设备及冷藏运输卡车被广泛应用。制冷设备产生的低温可以使大多数导致食品变质的微生物生长缓慢,食品得以长时间储存而不发生变质及腐烂。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
冷藏储存论文参考文献
[1].高树山.冷冻和冷藏食品的安全储存[J].烹调知识.2017
[2].张语宁.食品的储存及冷藏食品的安全[J].吉林农业.2016
[3].陈龙.药品批发企业低温、冷藏药品的储存管理[J].海峡药学.2015
[4].陈雷.胰岛素储存建议放冷藏室下部[J].家庭医药.2015
[5].古霞,闫天龙,邓维泽,李明元.牛油火锅底料冷藏储存过程中品质变化[J].食品与发酵工业.2015
[6].史博臻.超市冷柜够“冷”吗？[N].文汇报.2013
[7].任可.温控预警系统在医院冷藏药品储存管理中的应用[J].海峡药学.2012
[8].李冬梅.我院冷藏药品的储存与保管[J].实用医院临床杂志.2011
[9].卫文.疫苗流通和冷链管理需强化[N].中国医药报.2010
[10]..冷藏食品物流包装、标志、运输和储存标准[J].上海包装.2009