一、无公害羊肉的生产技术规范与管理（论文文献综述）
徐秋艳[1]（2017）在《新疆居民羊肉消费行为研究》文中研究说明随着我国经济与社会快速发展,人民生活水准不断提高,羊肉以其低脂肪、低胆固醇及高蛋白的保健性肉类食品,越发受到广大消费者的青睐。新疆作为我国西北地区的一个多民族聚居地区,受民族饮食文化的影响,羊肉是新疆居民特别是少数民族居民偏好的主要肉类食品,在日常生活消费中居于重要地位,然而,新疆羊肉存在着供应偏紧、质量安全隐患、品牌市场影响力弱等一系列问题,难以满足新疆居民多样化及高品质的消费需求,因而需要我们在经济学理论的指导下,对新疆居民的羊肉消费行为进行系统研究。该研究对于促进肉羊产业发展、引导企业生产经营、完善政府相关质量安全政策和引导消费者理性消费具有重要的理论价值与实际意义。本文在基于消费者行为理论、信息不对称理论及计划行为理论对新疆居民羊肉消费行为分析的基础上,首先运用宏观数据对新疆羊肉生产、消费特征及供需态势进行了分析,然后结合实地调研数据对新疆居民的羊肉消费特征、户内外羊肉消费行为、质量安全羊肉消费行为、城镇居民品牌羊肉消费行为进行了系统的分析。本文的研究结论是:第一,肉羊生产规模化养殖比例低,羊肉单产水平不高,供需矛盾突出;第二,城乡居民家庭羊肉购买量及占肉类比重最高,差异趋势在减少;第三,居民家庭的羊肉消费在城乡、区域、民族属性上具有不同的特点;第四,居民家庭羊肉消费行为的差异是饮食习俗、质量安全、价格、个人及家庭特征等因素共同影响的结果;第五,居民对质量认证羊肉的购买意愿在个人及家庭特征上存在着差异性;第六,居民对质量认证羊肉额外价格支付水平受认证标志信任、信息搜寻频率、卖方信誉、个人及家庭特征因素的影响;第七,居民对品牌羊肉价格支付意愿贡献从大到小的因子依次是饮食习惯和偏好、政府监管、质量安全关注、品牌信任、价格看法,其在个人及家庭特征上有一定的差异性。本文研究的特色和创新主要体现在:第一,首次基于现场屠宰关注度、饮食习惯、本地供应的关注度、季节性消费差异的重要程度、重大节日的关注度等因素对新疆居民羊肉消费行为进行了研究。第二,基于实地调研资料运用计量经济模型系统分析了新疆汉族与少数民族居民、城乡居民、不同地区居民羊肉消费行为的特征及其影响因素。第三,基于实地调研资料运用多元统计分析方法深入剖析了当地居民的安全羊肉购买意愿、品牌羊肉支付意愿及其影响因素。
韦媛丽[2]（2017）在《无公害羊肉的生产技术探讨》文中指出羊肉蛋白质含量高,脂肪、胆固醇和饱和脂肪酸含量低,同时羊肉中富含维生素和矿物质是滋补身体佳品。但目前肉羊饲养过程存在众多不安全的因素给人民造成很大的影响,另外羊感染的重大疾病也会通过各种途径传播给人类,给人类健康造成重大的健康威胁。无公害羊肉生产涉及到生产环境,羊饲养,饲料安全,动物防疫,兽药使用和羊肉加工,包装,标志,储存和运输等重多环节,每一个环节应严把关,确保羊肉的健康和安全。本文将对无公害羊肉的生产相关重要
梁金海[3]（2016）在《浅谈无公害羊肉生产要求》文中进行了进一步梳理当前由于环境污染和生产方式不当,致使很多有毒害作用的物质直接、间接被食物携带入动物体内,导致其使用安全性受到影响。因此,羊肉生产必须从饲养环境、羊群饲喂、饲料安全、疾病防疫、生产档案及羊只的运输、仓储、屠宰加工、检疫检验等生产加工环节进行无公害化处理,以保证羊肉真正达到食用安全的标准。1无公害羊肉1)全程质量控制的管理理
梁金海[4]（2016）在《浅谈无公害羊肉生产规范要求》文中研究表明近年来,肉类食品安全问题时有发生,结合农业部"无公害食品行动计划"的实施和山丹县肉羊养殖现状,从生产源头的污染控制以及无公害农产品认证要求出发,浅谈无公害羊肉的生产规范要求,供广大养殖户参考,进一步提高肉羊质量安全。
叶云[5]（2015）在《基于市场导向的肉羊产业链优化研究》文中提出随着我国城镇化水平以及城乡居民人均收入水平的提高,人们消费结构发生了很大变化,其中对肉类消费需求正在逐渐增加。表现在羊肉消费上,比较显着的是城乡居民羊肉消费需求日益增长,户内消费与户外消费并存,且呈现出显着的消费多样性。与羊肉需求旺盛形成鲜明对比的是当前我国羊肉供给却存在一系列问题,比如羊肉产品以低档为主,优质产品缺少,产品安全越来越被重视；肉羊供给增长缓慢,资源与成本约束日趋明显；肉羊良种缺乏,限制肉羊产业发展等等,因此,如何依据国内市场需求,调整肉羊产业链相关利益主体行为,有针对性地优化肉羊产业链,已经成为各级政府部门亟待解决的问题。在此背景下基于市场导向来研究肉羊产业链的优化,具有重要的理论价值和现实意义,既有助于丰富农业产业链的相关理论,也有助于为相关企业、农牧户改善经营管理、为政府制定和优化肉羊产业发展政策提供决策依据。基于市场导向的肉羊产业链优化研究旨在以消费者需求导向和生产者需求导向为切入点,在厘清肉羊产业链相关利益主体生产行为的基础上,分析构建我国肉羊产业链优化机制。本文在借鉴消费价值理论、新产业组织理论、市场导向理论、农户行为理论、交易费用理论、外部性理论和公共物品理论的基础上,基于消费者和生产者调研数据以及相关宏观统计数据,综合运用描述统计分析、计量经济分析、案例分析等方法,在对羊肉消费和细分市场特征分析的基础上,对基于直接和派生需求的餐饮企业、屠宰加工企业、养殖场户和育种企业的生产经营行为优化以及政府在肉羊产业链优化当中的行为选择进行了全面深入系统的研究,进而形成了我国肉羊产业链优化机制。本研究主要得出以下结论：（1）肉羊产业链优化的市场导向包含消费者和生产者需求两个方面,是消费者需求与生产者需求融合下的行为：（2）分层的羊肉消费市场形成有差别的需求及影响因素,不同细分市场上羊肉消费者利益诉求有着显着差异；（3）肉羊产业链优化是餐饮企业、屠宰加工企业、养殖场户和育种企业等相关利益主体行为动态优化过程；（4）市场导向的肉羊产业链优化主体行为主要表现在产品、技术与纵向协作模式创新；（5）市场导向的肉羊产业链优化会促使养殖场户走向规模化、标准化经营；（6）市场导向的肉羊产业链优化会促使龙头企业通过多种形式走向更紧密的合作或一体化经营；（7）市场导向的肉羊产业链优化中政府行为应当主要侧重于维护市场和产业发展秩序,提供更好的公共物品及服务。本研究的特色与可能的创新有：（1）从市场导向入手,分析不同需求导向下肉羊产业链主体行为,为肉羊产业链优化提供了全新的视角；（2）利用消费价值理论研究羊肉消费行为,利用实证调研数据对户外羊肉消费者和户内羊肉消费者进行了市场细分；（3）将羊肉餐饮企业、育种企业、政府纳入到肉羊产业链优化分析当中,使得肉羊产业链优化分析更为完整。
曹玉华,韩秋珊[6]（2013）在《无公害(绿色、有机)羊肉生产技术》文中指出肉羊具有早熟、生长快、繁殖能力强和产肉多的特点,是较理想的节粮型食草家畜。发展肉羊,当年羔羊可出栏上市,缩短育肥期,提高出栏率,加快畜群周转,同时减轻冬春草场的压力,起到保护生态环境的作用。加之,羊肉营养丰富、热能高、富含蛋白质和各种氨基酸,胆固醇含量低,是优良的保健食品。但随着三聚氰胺、瘦肉精等事件的发生,人们对食品安全越来越重视,绿色无公害羊肉生产越来越被人们看重,成为人们餐桌上必备的美味佳肴。1无公害羊肉生产技术生产无公害羊肉,应该从饲料、饲养管理、兽药、免疫手段四个方面着手,参照现行的无公害食品标准执行。
罗勇[7]（2012）在《无公害羊肉生产技术规范》文中指出无公害羊肉是人们理想的肉品之一,生产无公害羊肉须在生产、加工及检疫过程中把好关。
吴尔罡,崔计顺[8]（2012）在《中国羊肉生产与贸易分析》文中研究表明分析了中国羊肉产业中生产和贸易两个环节,阐述了中国羊肉生产、贸易中存在的问题,并对中国羊肉产业的发展提出一些发展建议。
田永祥[9]（2012）在《对民和县肉羊养殖基地建设的思考》文中研究表明本文通过对民和县肉羊养殖基地建设的条件、现状及存在问题的分析,提出了加快发展肉羊养殖基地的建议。1肉羊养殖基地建设的条件和现状民和县地处青海省东大门,全县辖8个镇,14个乡,316个行政村,13个社区居民委员会。居住着汉、回、土、藏等14个民族,总人口39.58万人,现有耕地3.19万hm2,人均0.087hm2,总耕地中水浇地0.85万hm2,浅山地1.67万hm2,脑山地0.66万hm2。县境内光热条件光照充足,为农作物和饲草生长、肉羊
田永祥[10]（2012）在《对民和县肉羊养殖基地建设的思考》文中研究说明通过对民和县肉羊养殖基地建设的条件、现状及存在的问题进行分析,提出了加快发展肉羊养殖基地的建议。1肉羊养殖基地建设的条件和现状民和县地处青海省东大门,全县辖8个镇,14个乡,316个行政村,13个社区居民委员会。居住着汉、回、土、藏等14个民22
二、无公害羊肉的生产技术规范与管理（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、无公害羊肉的生产技术规范与管理（论文提纲范文）
（1）新疆居民羊肉消费行为研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 1.1 选题背景和研究意义 |
| 1.2 国内外相关研究文献综述 |
| 1.3 研究目标与研究内容 |
| 1.4 研究方法与技术路线 |
| 1.5 可能的创新点 |
| 第二章 羊肉消费行为的基本理论分析 |
| 2.1 概念界定 |
| 2.2 基于消费者行为理论的羊肉消费者行为分析 |
| 2.3 基于信息不对称理论的羊肉消费者行为分析 |
| 2.4 基于计划行为理论的羊肉消费者行为分析 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 新疆羊肉生产、消费特征及供需态势分析 |
| 3.1 新疆肉羊生产特征分析 |
| 3.2 新疆居民家庭羊肉消费统计特征分析 |
| 3.3 新疆羊肉的供需态势分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 基于调查样本的新疆居民羊肉消费特征分析 |
| 4.1 分析框架 |
| 4.2 数据来源 |
| 4.3 样本分布概况 |
| 4.4 居民家庭羊肉消费特征分析 |
| 4.5 居民家庭对羊肉质量安全的关注及认知分析 |
| 4.6 城镇居民家庭对品牌羊肉的认知、信息搜寻及购买 |
| 4.7 本章小结 |
| 第五章 基于户内外消费视角的新疆居民羊肉消费行为分析 |
| 5.1 分析框架 |
| 5.2 个人及家庭特征的居民羊肉消费频率分析 |
| 5.3 居民羊肉消费行为的影响因素分析 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 基于质量安全视角的新疆居民羊肉消费行为分析 |
| 6.1 分析框架 |
| 6.2 新疆质量认证羊肉的概况 |
| 6.3 城镇居民对质量认证羊肉的购买意愿及其差异性分析 |
| 6.4 城镇居民对质量认证羊肉的支付意愿及其额外价格支付水平分析 |
| 6.5 本章小节 |
| 第七章 基于品牌视角的新疆城镇居民羊肉消费行为分析 |
| 7.1 分析框架 |
| 7.2 新疆羊肉品牌发展现状 |
| 7.3 新疆城镇居民品牌羊肉价格支付意愿分析 |
| 7.4 本章小节 |
| 第八章 主要研究结论与政策建议 |
| 8.1 主要研究结论 |
| 8.2 政策建议 |
| 8.3 研究不足及展望 |
| 参考文献 |
| 附录Ⅰ 附表 |
| 附录Ⅱ 城镇问卷 |
| 附录Ⅲ 农村问卷 |
| 致谢 |
| 个人简介 |
（2）无公害羊肉的生产技术探讨（论文提纲范文）
| 1 确保健康生产环境 |
| 2 引入优良种用羊 |
| 3 饲养管理控制 |
| 4 建立良好的卫生环境 |
| 5 饲料与饮水控制 |
| 6 安全健康使用兽药 |
| 7 肉品加工环节的控制 |
（3）浅谈无公害羊肉生产要求（论文提纲范文）
| 1 无公害羊肉 |
| 2 无公害肉羊生产需求 |
| 2.1 无公害肉羊饲养环境标准 |
| 2.2 无公害肉羊场设施需求 |
| 2.2.1 场舍环境饲舍应具有良好的粪、尿清理设备,为满足羊群不同阶段的饲养需求,要控制饲舍内的温度、湿度、通风程度和日照强度等在合适范围,以降低羊群疫病发生的几率。 |
| 2.2.2 消毒设施饲养场入口处应设有车辆消毒设施,同时要设有人员消毒通道,该通道内除设地面消毒池外,还需增设紫外线消毒灯。 |
| 3 肉羊无公害生产规范 |
| 3.1 生产管理 |
| 3.2 引进种羊 |
| 3.3 饲喂规范 |
| 3.4 疫病预防 |
| 3.4.1 消毒饲舍及饲喂工具等每2~3周使用2%火碱或生石灰消毒1次;饲舍周围及污水池、排粪坑、下水道等每月使用消毒剂消毒1次,饲养场出入口消毒池,定期更换消毒液,禁止无关人员进入饲养场。 |
| 3.4.2 接种免疫根据《中华人民共和国防疫法》及相关法规规定,对羊群进行口蹄疫、小反刍兽疫、羊痘、布鲁氏菌病等疫病进行接种免疫工作。 |
| 3.4.3 疫病监控需根据相关法律法规,结合饲养场疫病流行情况制定相应疫病监控标准。 |
| 3.4.4 疫病的治疗与种群净化当羊群出现疑似疫病时,需向兽医管理部门上报,并按兽医检测结果,制定疫病防控计划,隔离并淘汰患病羊只,进行种群净化措施。 |
| 3.5 药品的管理使用 |
| 3.6 建立健全饲养档案 |
| 4 无公害羊肉卫生标准 |
（4）浅谈无公害羊肉生产规范要求（论文提纲范文）
| 1 无公害羊肉的内涵 |
| 1.1 全程质量控制的管理理念 |
| 1.2 标准化生产要求 |
| 1.3 可追根溯源 |
| 2 无公害肉羊生产环境与设施要求 |
| 2.1 无公害肉羊产地环境要求 |
| 2.2 无公害肉羊场舍内设施要求 |
| 3 肉羊无公害生产技术规程 |
| 3.1 种羊选引进 |
| 3.2 饲料饲养 |
| 3.3 疫病防治 |
| 3.3.1 卫生消毒 |
| 3.3.2 免疫接种 |
| 3.3.3 疫病监测 |
| 3.3.4 疫病的扑灭与净化 |
| 3.4 兽药使用 |
| 3.5 生产档案 |
| 4 无公害羊肉的加工卫生规范 |
（5）基于市场导向的肉羊产业链优化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.2 国内外相关研究概述 |
| 1.3 研究目标与研究内容 |
| 1.4 研究方法与技术路线 |
| 1.5 本文可能的创新点 |
| 第二章 理论分析与逻辑框架 |
| 2.1 相关概念界定 |
| 2.2 理论分析 |
| 2.3 逻辑框架 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 羊肉市场及消费特征 |
| 3.1 羊肉市场分析 |
| 3.2 宏观视角下城乡居民羊肉需求变化分析 |
| 3.3 微观视角下消费者羊肉消费特征分析 |
| 3.4 消费价值视角下羊肉市场细分——基于城镇居民羊肉消费调研数据 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 基于户外需求的羊肉餐饮企业行为优化分析 |
| 4.1 我国羊肉餐饮业发展现状分析 |
| 4.2 羊肉餐饮企业实施市场导向行为驱动力分析 |
| 4.3 户外需求导向下羊肉餐饮企业行为分析——以“小尾羊”为例 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 基于户内需求的肉羊屠宰加工企业行为优化分析 |
| 5.1 我国肉羊屠宰加工业发展现状分析 |
| 5.2 肉羊屠宰加工企业实施市场导向行为驱动力分析 |
| 5.3 户内需求导向下肉羊屠宰加工企业行为分析—以“蒙都”为例 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 基于肉羊需求的养殖场户生产经营行为优化分析 |
| 6.1 肉羊需求变化特征 |
| 6.2 我国肉羊养殖场户生产经营现状分析 |
| 6.3 肉羊需求导向下养殖场户养殖模式与经营方式分析 |
| 6.4 肉羊需求导向下养殖场户生产要素投入行为分析 |
| 6.5 本章小结 |
| 第七章 基于品种需求的肉羊育种企业行为优化分析 |
| 7.1 肉羊品种需求变化 |
| 7.2 我国肉羊育种行业发展现状分析 |
| 7.3 肉羊育种企业实施市场导向行为驱动力分析 |
| 7.4 品种需求导向下肉羊育种企业行为分析 |
| 7.5 本章小结 |
| 第八章 产业链优化过程中政府行为分析 |
| 8.1 市场导向下肉羊产业链优化过程中存在的主要矛盾 |
| 8.2 肉羊产业链优化过程中政府行为分析 |
| 8.3 本章小结 |
| 第九章 我国肉羊产业链优化机制分析 |
| 9.1 肉羊产业链优化的目标与原则 |
| 9.2 肉羊产业链优化的关键环节与要素分析 |
| 9.3 肉羊产业链优化的关键环节纵向协作行为分析 |
| 9.4 肉羊产业链优化的主要路径分析 |
| 9.5 本章小结 |
| 第十章 主要研究结论与政策建议 |
| 10.1 主要研究结论 |
| 10.2 主要政策建议 |
| 10.3 研究不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录Ⅰ 消费者调查问卷 |
| 附录Ⅱ 养殖场户肉羊养殖行为调查问卷 |
| 致谢 |
| 个人简介 |
（6）无公害(绿色、有机)羊肉生产技术（论文提纲范文）
| 1 无公害羊肉生产技术 |
| 1.1 饲料使用 |
| 1.2 饲养管理 |
| 1.2.1 羊场环境羊场环境要充分考虑放牧和饲草、饲料条件。羊场应建在地势干燥、排水良好、通风、易于组织防疫的地方。 |
| 1.2.2 羊只引进和购入 |
| 1.2.3 卫生消毒 |
| 1.2.4 管理 |
| 1.3 兽药使用 |
| 1.4 免疫 |
| 2 肉羊育肥技术及效益核算关键点控制 |
| 2.1 控制收羊成本 |
| 2.2 制定育肥计划 |
| 2.3 安全调理过渡 |
| 2.4 合理调配粗饲料 |
| 2.5 科学饲养管理 |
| 3 羔羊育肥 |
| 4 成羊育肥 |
（7）无公害羊肉生产技术规范（论文提纲范文）
| 1 无公害羊肉的概念与特点 |
| 2 无公害羊肉产地环境要求 |
| 3 肉羊无公害生产技术规范 |
| 3.1 羊只引入 |
| 3.2 饲养管理 |
| 3.3 防疫卫生 |
| 3.4 兽药使用 |
| 3.5 卫生消毒 |
| 4 无公害羊肉加工卫生规范 |
（8）中国羊肉生产与贸易分析（论文提纲范文）
| 1 中国羊肉生产状况 |
| 2 中国羊肉贸易状况 |
| 3 中国羊肉生产与贸易中存在的问题 |
| 3.1 中国羊肉的品质参差不齐 |
| 3.2 肉羊良种的理念有待进一步加强 |
| 3.3 中国羊肉在国际竞争中不占优势 |
| 4 建议措施 |
| 4.1 羊肉生产方面的建议 |
| 4.1.1 大力发展绿色羊肉产业。 |
| 4.1.2 提高羊肉加工业的生产水平, 制定规范的肉羊屠宰、加工环节的标准。 |
| 4.1.3 着力打造国内知名羊肉品牌, 注重营销策略和促销手段。 |
| 4.2 羊肉贸易方面的建议 |
| 4.2.1 充分利用“绿箱”政策, 扶持羊肉产业。 |
| 4.2.2 健全完善羊肉市场体系, 为生产经营者提供公平竞争的良好环境。 |
四、无公害羊肉的生产技术规范与管理（论文参考文献）
- [1]新疆居民羊肉消费行为研究[D]. 徐秋艳. 中国农业大学, 2017(07)
- [2]无公害羊肉的生产技术探讨[J]. 韦媛丽. 畜牧兽医科技信息, 2017(03)
- [3]浅谈无公害羊肉生产要求[J]. 梁金海. 中国动物保健, 2016(09)
- [4]浅谈无公害羊肉生产规范要求[J]. 梁金海. 中国畜牧兽医文摘, 2016(07)
- [5]基于市场导向的肉羊产业链优化研究[D]. 叶云. 中国农业大学, 2015(07)
- [6]无公害(绿色、有机)羊肉生产技术[J]. 曹玉华,韩秋珊. 内蒙古农业科技, 2013(01)
- [7]无公害羊肉生产技术规范[J]. 罗勇. 云南农业, 2012(08)
- [8]中国羊肉生产与贸易分析[J]. 吴尔罡,崔计顺. 内蒙古科技与经济, 2012(09)
- [9]对民和县肉羊养殖基地建设的思考[J]. 田永祥. 青海畜牧兽医杂志, 2012(02)
- [10]对民和县肉羊养殖基地建设的思考[J]. 田永祥. 青海畜牧兽医杂志, 2012(01)