本文主要研究内容
作者冯林慧,李迎秋,张鑫（2019）在《三种天然防腐剂对五种常见微生物抑菌作用的研究》一文中研究指出：通过测定最小抑菌浓度,研究大豆球蛋白碱性多肽、壳聚糖、乳酸链球菌素对李斯特菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、白色假丝酵母、黑曲霉的抑菌活性,以便初步探究天然防腐剂对食品腐败微生物的抑菌作用。结果表明:3种天然防腐剂对于金黄色葡萄球菌均有较强的抑菌作用。大豆球蛋白碱性多肽抑制李斯特菌和黑曲霉的效果最佳,壳聚糖对绿脓杆菌有较好的抑制效果。乳酸链球菌素与其他2种防腐剂相比,对黑曲霉没有抑菌效果,对绿脓杆菌的抑制效果最不理想,而对于白色假丝酵母的抑菌性最好。
Abstract
tong guo ce ding zui xiao yi jun nong du ,yan jiu da dou qiu dan bai jian xing duo tai 、ke ju tang 、ru suan lian qiu jun su dui li si te jun 、jin huang se pu tao qiu jun 、lu nong gan jun 、bai se jia si jiao mu 、hei qu mei de yi jun huo xing ,yi bian chu bu tan jiu tian ran fang fu ji dui shi pin fu bai wei sheng wu de yi jun zuo yong 。jie guo biao ming :3chong tian ran fang fu ji dui yu jin huang se pu tao qiu jun jun you jiao jiang de yi jun zuo yong 。da dou qiu dan bai jian xing duo tai yi zhi li si te jun he hei qu mei de xiao guo zui jia ,ke ju tang dui lu nong gan jun you jiao hao de yi zhi xiao guo 。ru suan lian qiu jun su yu ji ta 2chong fang fu ji xiang bi ,dui hei qu mei mei you yi jun xiao guo ,dui lu nong gan jun de yi zhi xiao guo zui bu li xiang ,er dui yu bai se jia si jiao mu de yi jun xing zui hao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国调味品的冯林慧,李迎秋,张鑫，发表于刊物中国调味品2019年01期论文，是一篇关于天然防腐剂论文,大豆球蛋白碱性多肽论文,壳聚糖论文,乳酸链球菌素论文,最小抑菌浓度论文,抑制效果论文,中国调味品2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国调味品2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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