本文主要研究内容
作者张爱芳,章海鑫,肖俊,饶毅,陶志英,余智杰（2019）在《不同池塘养殖模式下草鱼肌肉营养成分及氨基酸组成的比较》一文中研究指出：[目的]比较不同池塘养殖模式草鱼的肌肉营养成分和氨基酸组成。[方法]研究鱼菜共生养殖模式、高密度精养模式和山塘不投饵养殖模式3种池塘养殖模式对草鱼肌肉营养成分及氨基酸组成的影响。[结果]3组草鱼的脏体指数为10.81%～12.28%,肝体指数为2.16%～2.68%,肥满度为1.61%～1.92%;3组草鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量差异均不显著(P>0.05);3组均测得18种常见氨基酸,氨基酸总量为170.0～203.3 g/kg,其中8种人体必需氨基酸的含量为69.6～84.1 g/kg,占氨基酸总量的40.93%～41.80%;4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的35.39%～36.64%。[结论]该研究可为草鱼池塘养殖品质的提升提供参考。
Abstract
[mu de ]bi jiao bu tong chi tang yang shi mo shi cao yu de ji rou ying yang cheng fen he an ji suan zu cheng 。[fang fa ]yan jiu yu cai gong sheng yang shi mo shi 、gao mi du jing yang mo shi he shan tang bu tou er yang shi mo shi 3chong chi tang yang shi mo shi dui cao yu ji rou ying yang cheng fen ji an ji suan zu cheng de ying xiang 。[jie guo ]3zu cao yu de zang ti zhi shu wei 10.81%～12.28%,gan ti zhi shu wei 2.16%～2.68%,fei man du wei 1.61%～1.92%;3zu cao yu ji rou zhong shui fen 、hui fen 、cu dan bai he cu zhi fang han liang cha yi jun bu xian zhe (P>0.05);3zu jun ce de 18chong chang jian an ji suan ,an ji suan zong liang wei 170.0～203.3 g/kg,ji zhong 8chong ren ti bi xu an ji suan de han liang wei 69.6～84.1 g/kg,zhan an ji suan zong liang de 40.93%～41.80%;4chong xian wei an ji suan zhan an ji suan zong liang de 35.39%～36.64%。[jie lun ]gai yan jiu ke wei cao yu chi tang yang shi pin zhi de di sheng di gong can kao 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自安徽农业科学的张爱芳,章海鑫,肖俊,饶毅,陶志英,余智杰，发表于刊物安徽农业科学2019年06期论文，是一篇关于养殖模式论文,草鱼论文,营养成分论文,氨基酸组成论文,安徽农业科学2019年06期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自安徽农业科学2019年06期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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