导读:本文包含了饭店联合体论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:饭店,营业成本,集约控制
饭店联合体论文文献综述
杨丽萍[1]（2007）在《饭店营业的成本控制集约化——以云南“瑞”饭店联合体为例》一文中研究指出饭店营业成本是饭店为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费。饭店营业成本控制集约化是饭店增加盈利的基础,降低营业成本但提高服务质量是饭店增加盈利的重要途径,饭店营业成本控制集约化可增强饭店竞争优势。基于云南"瑞"饭店联合体为例的研究,证明在饭店营业成本控制最高程度集约化基础上,为顾客提供最佳极致化服务,可使饭店盈利最大化。(本文来源于《玉溪师范学院学报》期刊2007年10期）
于伟[2]（2005）在《饭店联合体动力机制及运行分析》一文中研究指出作为旅游饭店之间互相合作的制度安排的饭店联合体是塑造饭店竞争力、增强饭店竞争优势的有效方法。行业利润率低下和激烈竞争的现状使得在我国发展旅游饭店联合体具有必然性和重大的现实意义。(本文来源于《桂林旅游高等专科学校学报》期刊2005年06期）
陈雪琼,何凡[3]（2005）在《我国饭店联合体高效运作的制约因素及其消除对策》一文中研究指出我国目前单体饭店仍然占据主导地位,因此大力发展饭店联合体有利于促进中国饭店业的发展。但目前我国饭店联合体在运行过程中却存在相当多的问题,本文对联合体高效运行的制约因素进行了深入的分析,以探寻消除这些因素的对策。(本文来源于《旅游科学》期刊2005年05期）
于伟[4]（2005）在《联合体提升饭店竞争力》一文中研究指出从目前饭店组织的总体发展趋势来看，要使微观主体充满活力，拓展利润空间，必须在产业组织的层次上做文章，走集团化的道路。 饭店集团化发展的实质是集约化和规模化，可以分为以产权和紧密(本文来源于《中国旅游报》期刊2005-07-20）
于伟[5]（2005）在《联合体——旅游饭店集团竞争的路径选择》一文中研究指出旅游饭店联合体即饭店横向战略联盟。作为旅游饭店之间互相合作的制度安排,联合体是塑造饭店竞争力增强饭店竞争优势的有效方法。行业利润率低下和激烈竞争的现状使得在我国发展旅游饭店联合体具有必然性和重大的现实意义。组建饭店联合体可以使参与饭店获得规模经济的好处,降低经营风险,提高投资回报率,同时也是单体饭店发展到特定阶段的必然选择。 饭店联合体不同于饭店集团,它是参与饭店之间的平等合作,是饭店集体创造收益的平台,联合体作为战略联盟又不同于饭店价格联盟,它可以为饭店带来持续的价值增值。旅游饭店的独特性又使联合体与一般的战略联盟有重大差别,它具有更大的稳定性和更广阔的合作空间,为参与饭店提供的优势不仅是静态的,也是动态的,使联合体自身不断的提高。联合体内部也存在若干离心因素,要求管理者权衡利弊。 合作伙伴的选择是联合体成功的前提,合作伙伴应具有一定的能力和合作意愿,合作能否成功很大程度上取决于合作者之间的发展战略和企业文化能否相容,同时联合体通过有意识的引导可以找到和发展合作各方的战略融合点和共同的利益点,塑造出开放合作的联合体文化。将联合体置于网络的平台上加强预订系统的建设,将使联合体产生庞大的向心力,促进联合体的品牌发展,形成不断促进发展的正向循环。 联合体的形成方式包括产业主导、客源拉动、政府引导等,作为国有饭店的所有者和社会事物的管理者的政府对饭店联合体的态度应是积极开放的以节约联合体形成的时间和费用,提高民族饭店的竞争力。联合体内外因素的作用使其应在特定的目标市场上实施持续发展战略。(本文来源于《山东大学》期刊2005-04-05）
李华敏[6]（2002）在《联合体：我国饭店集团化发展模式探索》一文中研究指出本文主要以饭店联合体在我国的发展为主要研究对象。论文在阐述联合体概念以及我国饭店业发展饭店联合体必要性的基础上，对饭店联合体理论研究进行述评。文中根据我国饭店业发展现状，提出集团化是提升我国饭店企业尤其是国有单体饭店竞争力的有效途径，并在对饭店业集团化障碍进行归纳总结以后，得出饭店联合体是我国饭店企业集团化发展模式选择的论点。本文针对性提出饭店联合体成功的条件，并通过实证分析论证此论点和揭示我国饭店联合体的运作环境，最后研究我国饭店联合体的组织和运作原则，为我国饭店联合体发展提出可行模式。 本文的实证研究分为两个部分。第一部分对我国饭店业集团化模式选择和联合体组建的现实条件进行问卷调查，对调查结果进行分析讨论；第二部分进行案例分析，选取国内外典型饭店联合体即中国信用卡酒店销售联盟和世界一流饭店组织进行比较分析。实证结果表明，目前我国饭店业集团化应该大力发展联合体模式，要使联合体获得更大成功，必须大力提高饭店企业学习能力以及产品同质性。 依据前文的研究结果，本文得出饭店联合体应该成为我国饭店业集团化的重要发展模式，并提出饭店联合体的组织和运作原则。(本文来源于《浙江大学》期刊2002-12-01）
邹益民,戴维奇[7]（2002）在《饭店联合体研究》一文中研究指出本文通过分析饭店联合体的定义、存在的客观必然性以及我国发展饭店联合体的特殊意义 ,提出我国发展饭店联合体的具体建议。(本文来源于《商业经济文荟》期刊2002年04期）
戴维奇[8]（2002）在《关于我国发展饭店联合体的初步研究》一文中研究指出除了发展饭店集团之外 ,组建饭店联合体也是实现单体饭店联合的一种有效手段。本文通过分析饭店联合体的定义、存在的客观必然性 ,以及饭店联合体对于我国的特殊意义 ,提出了我国发展饭店联合体的一些具体建议(本文来源于《旅游学刊》期刊2002年03期）
饭店联合体论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
作为旅游饭店之间互相合作的制度安排的饭店联合体是塑造饭店竞争力、增强饭店竞争优势的有效方法。行业利润率低下和激烈竞争的现状使得在我国发展旅游饭店联合体具有必然性和重大的现实意义。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
饭店联合体论文参考文献
[1].杨丽萍.饭店营业的成本控制集约化——以云南“瑞”饭店联合体为例[J].玉溪师范学院学报.2007
[2].于伟.饭店联合体动力机制及运行分析[J].桂林旅游高等专科学校学报.2005
[3].陈雪琼,何凡.我国饭店联合体高效运作的制约因素及其消除对策[J].旅游科学.2005
[4].于伟.联合体提升饭店竞争力[N].中国旅游报.2005
[5].于伟.联合体——旅游饭店集团竞争的路径选择[D].山东大学.2005
[6].李华敏.联合体：我国饭店集团化发展模式探索[D].浙江大学.2002
[7].邹益民,戴维奇.饭店联合体研究[J].商业经济文荟.2002
[8].戴维奇.关于我国发展饭店联合体的初步研究[J].旅游学刊.2002