本文主要研究内容
作者聂恒威,卢立新,潘嘹,卢莉璟,王清,左进华,高丽朴（2019）在《基于温湿度影响的香菇呼吸速率测定与模型表征》一文中研究指出：果蔬呼吸速率模型的建立是进行气调包装系统设计的关键之一。本文以香菇为试验对象,采用密闭空间法,测算其在不同温度、相对湿度条件下呼吸速率的变化趋势,基于米氏方程,分别用Arrhenius方程和线性方程表征了温度、相对湿度单因素与呼吸速率的关系。并设计双因素交叉试验,通过表征相对湿度与Arrhenius方程中参数的关系,建立了基于温度和相对湿度双因素影响的香菇最大呼吸速率模型,模型决定系数均大于0.9。在5～25℃、RH 33%～95%内,根据该模型可求得香菇最大呼吸速率。
Abstract
guo shu hu xi su lv mo xing de jian li shi jin hang qi diao bao zhuang ji tong she ji de guan jian zhi yi 。ben wen yi xiang gu wei shi yan dui xiang ,cai yong mi bi kong jian fa ,ce suan ji zai bu tong wen du 、xiang dui shi du tiao jian xia hu xi su lv de bian hua qu shi ,ji yu mi shi fang cheng ,fen bie yong Arrheniusfang cheng he xian xing fang cheng biao zheng le wen du 、xiang dui shi du chan yin su yu hu xi su lv de guan ji 。bing she ji shuang yin su jiao cha shi yan ,tong guo biao zheng xiang dui shi du yu Arrheniusfang cheng zhong can shu de guan ji ,jian li le ji yu wen du he xiang dui shi du shuang yin su ying xiang de xiang gu zui da hu xi su lv mo xing ,mo xing jue ding ji shu jun da yu 0.9。zai 5～25℃、RH 33%～95%nei ,gen ju gai mo xing ke qiu de xiang gu zui da hu xi su lv 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的聂恒威,卢立新,潘嘹,卢莉璟,王清,左进华,高丽朴，发表于刊物食品工业科技2019年16期论文，是一篇关于温度论文,相对湿度论文,香菇论文,呼吸速率论文,理论模型论文,食品工业科技2019年16期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年16期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。