导读:本文包含了龙虾加工废弃物论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:虾加工废弃物,食药用真菌,液体发酵,ACE抑制剂(ACEI)
龙虾加工废弃物论文文献综述
高秀君[1]（2015）在《虾加工废弃物的食药用真菌转化及产物ACE抑制活性》一文中研究指出随着全球虾产量的增加,虾加工业迅速发展,虾加工废弃物的产量亦逐年增加,进行合理回收利用,减轻、防止沿海近岸环境污染成为亟待解决问题。应用生物技术实现虾加工废弃物的高附加值、综合回收利用成为今后发展的方向。本研究用食药用真菌以液体发酵的方式转化虾加工废弃物,并用血管紧张素I转换酶(ACE)酶活模型检测了转化产物的抗高血压活性;依次用Plackett-Burman(PB)设计、最陡爬坡实验和响应面设计对转化条件进行了优化;而后用醇沉、大孔树脂吸附、萃取、凝胶柱层析、硅胶薄层层析等方法对有效成分进行了分离纯化;用液质联用法(LC-MS/MS)、气质联用法(GC/MS)对有效成分进行结构鉴定,并以化学合成的方法获得转化产物中丰度较高的两种二肽化合物(Cys-Cys和Cys-Arg)。最后以固相合成法获得了纯化的Cys-Cys和Cys-Arg、验证了二者具有较高ACE抑制活性,并用分子模拟对接的方法探讨了所得ACE抑制二肽抑制的作用机制。主要结果如下:建立了RP-HPLC法检测马尿酸(Hip)产量的色谱条件:流动相乙腈水溶液(30:70,含0.2%的冰醋酸),流速1.0 mL/min的恒度洗脱,检测波长228 nm,柱温30℃。在该色谱条件下,Hip含量检测线性范围广、精密度和重现性好,最低检测限为5 ng,可不经萃取直接检测反应体系中的Hip。确定ACE抑制试验中样品与ACE的作用时间为5 min,反应体系为50μL的反应体系中,ACE和HHL的终浓度分别为50 mU和4.61 mmol/L。18株食药用真菌中,香肉齿菌、乳牛肝菌、粘盖牛肝菌、褐绒盖牛肝菌和鸡油菌于PDA液体培养基中的菌丝生长速度、水提物产量及其水提物ACE抑制活性较高,被用来转化虾加工废弃物,筛选适宜的转化菌株。转化结果表明,转化后褐绒盖牛肝菌菌丝体水提物产量达8.63±0.19 g/L,其ACE抑制IC50值为0.40±0.00 mg/mL(显着低于其他菌株P<0.05或0.01);鸡油菌菌丝体水提物产量达10.72±0.34 g/L,其ACE抑制IC50值为0.84±0.01 mg/mL(显着低于白牛肝菌和粘盖牛肝菌,P<0.05或0.01),是较适宜的虾加工废弃物的转化菌株。故选择褐绒盖牛肝菌和鸡油菌菌株进行转化条件优化。通过PB设计试验发现,料液比、麸面含量、冰醋酸含量为褐绒盖牛肝菌转化虾加工废弃物菌丝体产量的显着影响因素,叁者回归系数百分比为92.56%;料液比、冰醋酸含量为褐绒盖牛肝菌转化虾加工废弃物菌丝体水提物ACE抑制活性的显着影响因素,二者回归系数百分比为89.31%。料液比、冰醋酸含量为鸡油菌转化虾加工废弃物菌丝体产量的显着影响因素,二者回归系数百分比为90.22%;料液比、冰醋酸含量为鸡油菌转化虾加工废弃物菌丝体水提物ACE抑制活性的显着影响因素,二者回归系数百分比为93.33%。其中料液比对响应值均为正效应,冰醋酸含量均为负效应。通过响应面设计试验发现,褐绒盖牛肝菌转化虾加工废弃物最优液体发酵条件(兼顾产量与活性)为料液比12.42%,麸面含量7.96%,冰醋酸加入量1.12%;对最优转化条件的验证实验结果与转化条件数学模型预测值差异无显着性(P>0.05),在此条件下菌丝体产量为30.24±0.21 g/L,较优化前提高38.21%;菌丝体水提物ACE抑制IC50为0.21±0.02 mg/m L显着低于优化前(P<0.05)。鸡油菌转化虾加工废弃物最优液体发酵条件(兼顾产量和ACE抑制活性)为料液比11.29%,冰醋酸加入量1.25%;对该转化条件的验证实验结果与发酵条件数学模型预测值差异无显着性(P>0.05),在此条件下菌丝体产量为27.01±1.01 g/L较优化前提高17.63%;菌丝体水提物ACE抑制IC50为0.39±0.07 mg/mL,显着低于优化前(P<0.05)。褐绒盖牛肝菌最优发酵条件下转化虾加工废弃物得菌丝体水提物产量为13.93 g/L,较优化前提高了44.60%;鸡油菌最优发酵条件下转化虾加工废弃物得菌丝体水提物产量为14.25 g/L,较优化前提高了32.95%。在各自的最优转化条件下,无论转化产物的产量还是ACE抑制活性,褐绒盖牛肝菌均优于鸡油菌,因此本研究选取褐绒盖牛肝菌在其最优转化条件下进行大量发酵,以对转化产物中的ACE抑制活性物质进行分离纯化和结构鉴定和活性验证。ACEI分离纯化及结构鉴定结果表明,非极性组分经硅胶薄层层析,得到的活性组分(IC50=0.12±0.00 mg/mL)经GC/MS检测并与标准库匹配,其主要成分有两类,匹配度最高者为邻苯二甲酸二异丁酯、N丙基-2-羟基-1-氧代-1H-氮杂卓、乙酰琥珀酸羟基二丁酯。极性组分经凝胶柱层析后,得到的活性组分为肽类混合物(IC50=0.14±0.00 mg/mL),用LC-MS/MS进行检测,得其中丰度较高的两种分子分别为二肽Cys-Cys和Cys-Arg。对合成的二肽Cys-Cys和Cys-Arg的抗高血压活性验证结果表明Cys-Cys的ACE抑制活性显着高于Cys-Arg,二者的IC50值分别为4.37±0.07μmol/L和475.95±0.11μmol/L。分子对接结果表明,Cys-Cys,Cys-Phe and Cys-Arg均可深入ACE活性中心的腔隙中。其ACE抑制活性的差异可用分子对接的结果解释。ACE与二肽抑制剂间的相互作用方式有氢键、过近接触和二肽的羧基氧与Zn2+间的配位键。本研究以褐绒盖牛肝菌转化虾加工废弃物,首次发现并验证了转化产物中的二肽Cys-Cys和Cys-Arg具有ACE抑制活性,具有作为抗高血压药物的潜在价值,并探讨了Cys-Cys和Cys-Arg的ACE抑制机制。研究结果为实现虾加工废弃物的高附加值充分资源化和研发新型、高效的天然抗高血压药物提供依据。(本文来源于《哈尔滨工业大学》期刊2015-08-01）
高秀君,闫培生,刘欣,宝钲,朱延平[2]（2015）在《鸡油菌生物转化虾加工废弃物生产抗氧化胞外多糖的研究（英文）》一文中研究指出利用响应面法研究了鸡油菌转化虾加工废弃物脱腥和抗氧化多糖的生产。生产菌丝体和胞外多糖的最优发酵条件为料液比9.016%,装液量120.292 m L,冰醋酸含量1.208%,验证实验结果表明该条件下菌丝体产量为28.407±0.842 g/L,多糖产量为7.009±0.517 g/L,分别较优化前提高了60.564%和114.737%,而且与回归方程预测值接近(RSD<5%)。优化前去腥效果得分为3.056±0.115,优化后验证试验中得分为3.694±0.076。优化条件下获得的胞外多糖的总抗氧化能力为1.952±0.041 U/mg,抗超氧阴离子能力为93.223±1.174 U/g,抗羟自由基能力为60.291±0.638 U/mg。研究结果为利用鸡油菌转化虾加工废弃物生产抗氧化多糖提供了参考。(本文来源于《生物技术进展》期刊2015年03期）
舒新亚,雷晓中,张良明[3]（2009）在《克氏原螯虾加工废弃物在饲料中替代鱼粉的应用》一文中研究指出克氏原螯虾作为出口产品,主要有冻熟制虾仁和冻熟整肢虾等;在克氏原螯虾食用、加工过程中,占虾重85%左右的头、壳被剔除,作为废弃物扔掉,既污染了环境,又浪费了资源。这些废弃物可以加工成替代鱼粉或其它生化产品,综合利用前景十分广阔。湖北(本文来源于《渔业致富指南》期刊2009年09期）
姜震[4]（2009）在《龙虾加工废弃物提取蛋白的工艺及其性质的研究》一文中研究指出龙虾加工废弃物是指淡水龙虾加工过程中的下脚料虾头与虾壳,含有大量的蛋白质等营养成分。这些约占虾重85%左右的虾头、虾壳大多被废弃,造成了巨大的资源浪费和环境污染。本文对龙虾加工废弃物进行提取蛋白质的综合利用开发研究,具有一定的现实意义。以龙虾加工废弃物为原料,用超声波辅助碱法和酶法两种不同的方法提取龙虾蛋白,对其工艺进行研究;对两种方法提取的龙虾蛋白相关功能特性进行测定与研究,并进行比较;以龙虾蛋白为配料进行制作龙虾蛋白果冻的应用研究。实验结果如下:通过单因素和正交试验确定超声波辅助碱法提取蛋白的最佳工艺条件为:超声波处理时间15min、提取温度70℃、提取时间30min、碱液浓度0.8%、液料比5:1。此时的蛋白质提取率为78.6%。通过单因素和正交试验确定酶法提取蛋白的最佳工艺条件为:选用碱性蛋白酶,pH值为8.0、酶解温度为50℃、加酶量为1.5%、液料比为3:1。此时的蛋白质提取率为45.76%。经测定,用超声波辅助碱法和酶法提取龙虾蛋白的相关功能特性表现为:相同点为龙虾蛋白存在一个pH等电点区域,在等电点区域内龙虾蛋白溶解性、持水性、发泡性、乳化性、吸油性均较低;不同点为酶法蛋白的龙虾蛋白溶解性、持水性、发泡性、乳化性、吸油性较好,泡沫稳定性较差。通过单因素和正交试验确定龙虾蛋白营养果冻制作的最佳配料为:卡拉胶添加量为0.5%、蛋白液添加量为15%、白砂糖添加量为5%、食盐添加量为0.5%、柠檬酸添加量为0.25%。(本文来源于《合肥工业大学》期刊2009-04-01）
姜震,王泽南,余顺火,李莹,王晓倩[5]（2008）在《利用龙虾加工废弃物酶法制取龙虾蛋白粉的工艺研究》一文中研究指出对龙虾加工废弃物为原料加工龙虾蛋白粉的工艺进行了研究。通过单因素试验获取脱脂最优工艺参数为:环己烷为脱脂剂、脱脂温度60℃、脱脂时间60min、液料比5:1;通过单因素与正交试验获取超声波辅助碱法提取蛋白质最优工艺参数为:超声波处理时间10min、碱液浓度0.8%、提取温度70℃、提取时间30min、液料比5:1,此条件下蛋白质提取率为78.6%。(本文来源于《食品科学》期刊2008年10期）
郝涤非[6]（2007）在《小龙虾加工废弃物的综合利用》一文中研究指出克氏原螯虾俗称淡水小龙虾,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。作为出口产品,主要有块冻熟制虾仁、单冻熟制虾仁和整只冻熟制小龙虾等;在小龙虾食用、加工过程中,占虾重85%左右的头、壳被剔除,如作为垃圾扔掉,既污染了环境,又浪费了资源。(本文来源于《科学养鱼》期刊2007年06期）
龙虾加工废弃物论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
利用响应面法研究了鸡油菌转化虾加工废弃物脱腥和抗氧化多糖的生产。生产菌丝体和胞外多糖的最优发酵条件为料液比9.016%,装液量120.292 m L,冰醋酸含量1.208%,验证实验结果表明该条件下菌丝体产量为28.407±0.842 g/L,多糖产量为7.009±0.517 g/L,分别较优化前提高了60.564%和114.737%,而且与回归方程预测值接近(RSD<5%)。优化前去腥效果得分为3.056±0.115,优化后验证试验中得分为3.694±0.076。优化条件下获得的胞外多糖的总抗氧化能力为1.952±0.041 U/mg,抗超氧阴离子能力为93.223±1.174 U/g,抗羟自由基能力为60.291±0.638 U/mg。研究结果为利用鸡油菌转化虾加工废弃物生产抗氧化多糖提供了参考。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
龙虾加工废弃物论文参考文献
[1].高秀君.虾加工废弃物的食药用真菌转化及产物ACE抑制活性[D].哈尔滨工业大学.2015
[2].高秀君,闫培生,刘欣,宝钲,朱延平.鸡油菌生物转化虾加工废弃物生产抗氧化胞外多糖的研究（英文）[J].生物技术进展.2015
[3].舒新亚,雷晓中,张良明.克氏原螯虾加工废弃物在饲料中替代鱼粉的应用[J].渔业致富指南.2009
[4].姜震.龙虾加工废弃物提取蛋白的工艺及其性质的研究[D].合肥工业大学.2009
[5].姜震,王泽南,余顺火,李莹,王晓倩.利用龙虾加工废弃物酶法制取龙虾蛋白粉的工艺研究[J].食品科学.2008
[6].郝涤非.小龙虾加工废弃物的综合利用[J].科学养鱼.2007
标签：虾加工废弃物; 食药用真菌; 液体发酵; ACE抑制剂(ACEI);