本文主要研究内容
作者张美霞,游玉明,郭瑶（2019）在《超声波协同复合酶法提取芦荟凝胶多糖工艺优化》一文中研究指出：将超声波辅助提取与复合酶法提取两种独立的提取方法进行协同作用,以新鲜芦荟凝胶为原材料来提取芦荟凝胶多糖。分析超声波与复合酶的协同方式,复合酶的配比以及超声温度,超声时间等提取条件对新鲜芦荟凝胶提取率的影响,并利用响应曲面法对其影响显著的工艺技术参数进行优化,确定最佳提取工艺条件,以达到提高芦荟凝胶多糖提取率的目的。结果表明,超声波与酶解同时进行是最佳的协同方式,果胶酶1.0%,纤维素酶1.5%,中性蛋白酶1.0%为复合酶的最佳配比,在此基础上,以超声波协同复合酶法提取新鲜芦荟凝胶多糖的最佳条件为:超声温度为51℃,超声时间为52 min,提取液pH值为4.2。
Abstract
jiang chao sheng bo fu zhu di qu yu fu ge mei fa di qu liang chong du li de di qu fang fa jin hang xie tong zuo yong ,yi xin xian lu hui ning jiao wei yuan cai liao lai di qu lu hui ning jiao duo tang 。fen xi chao sheng bo yu fu ge mei de xie tong fang shi ,fu ge mei de pei bi yi ji chao sheng wen du ,chao sheng shi jian deng di qu tiao jian dui xin xian lu hui ning jiao di qu lv de ying xiang ,bing li yong xiang ying qu mian fa dui ji ying xiang xian zhe de gong yi ji shu can shu jin hang you hua ,que ding zui jia di qu gong yi tiao jian ,yi da dao di gao lu hui ning jiao duo tang di qu lv de mu de 。jie guo biao ming ,chao sheng bo yu mei jie tong shi jin hang shi zui jia de xie tong fang shi ,guo jiao mei 1.0%,qian wei su mei 1.5%,zhong xing dan bai mei 1.0%wei fu ge mei de zui jia pei bi ,zai ci ji chu shang ,yi chao sheng bo xie tong fu ge mei fa di qu xin xian lu hui ning jiao duo tang de zui jia tiao jian wei :chao sheng wen du wei 51℃,chao sheng shi jian wei 52 min,di qu ye pHzhi wei 4.2。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的张美霞,游玉明,郭瑶，发表于刊物食品研究与开发2019年18期论文，是一篇关于芦荟凝胶多糖论文,超声波论文,复合酶论文,响应曲面法论文,工艺优化论文,食品研究与开发2019年18期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年18期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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