导读:本文包含了光皮木瓜多酚论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:光皮木瓜,多酚,超声,抗氧化活性
光皮木瓜多酚论文文献综述
李慧芸[1]（2012）在《光皮木瓜渣多酚的提取及其抗氧化活性的研究》一文中研究指出利用超声法辅助提取光皮木瓜渣中的多酚,考察了乙醇浓度、料液比、超声时间、提取温度等因素对提取量的影响。通过单因素试验和正交试验确定了光皮木瓜渣多酚提取的适宜工艺条件为:乙醇体积分数55%,料液比1∶17,超声时间40 min,提取温度60℃,在此优化条件下,光皮木瓜渣多酚提取量为9.73%;该类光皮木瓜渣多酚粗提液具有较强的抗氧化活性,是一类具有开发价值的天然抗氧化剂。(本文来源于《农产品加工(学刊)》期刊2012年09期）
张建新,刘丽丽,段旭昌[2]（2010）在《NKA-9型树脂吸附光皮木瓜多酚的热力学研究》一文中研究指出以NKA-9型树脂对光皮木瓜多酚的吸附行为为研究对象,对多酚的吸附平衡进行研究,在温度298～308K和浓度20～40mg/mL的范围内,NKA-9型树脂对光皮木瓜多酚吸附的平衡数据符合Langmuir和Freundlich等温吸附方程,且为优惠吸附。对光皮木瓜多酚在NKA-9型树脂上的吸附焓、吉布斯自由能和吸附熵进行计算表明,该吸附过程是一个吸热过程。(本文来源于《食品科学》期刊2010年01期）
刘丽丽[3]（2009）在《光皮木瓜多酚类物质的提取纯化及抗氧化活性研究》一文中研究指出我国木瓜资源丰富,利用其生产具有生理活性的多酚物质具有广阔的市场前景。本研究以光皮木瓜(C.sinensis)为原料,通过溶剂热回流法,采用响应曲面分析确定了木瓜中多酚提取的最佳工艺条件;探索了大孔吸附树脂对木瓜多酚纯化的最佳条件;研究了木瓜多酚提取物的抗氧化活性。主要研究结果如下:(1)采用试验设计软件Design Expert,首次通过中心旋转组合试验设计对木瓜多酚提取工艺参数进行优化,建立提取木瓜多酚的二次多项数学模型,得到水提最佳工艺条件为浸提温度86.5℃、固液比1:23.7g/mL,浸提时间1.5h,提取次数2次,以此条件进行试验,得到提取量平均值为94.46mg/g,与理论值92.98mg/g的相对误差为1.59%;醇提最佳工艺条件为浸提温度69.28℃,固液比1:31.6g/mL,乙醇浓度51.34%,浸提时间1.58h,提取次数2次,以此条件进行试验,得到提取量的平均值为127.53mg/g,与理论值125.73mg/g的相对误差仅为1.43%。对模型的方差分析得出试验所选用的二次多项模型具有高度的显着性。(2)木瓜多酚纯化试验中选用了8种树脂,静态吸附、解吸试验得到NKA-9树脂对木瓜多酚具有较好的吸附和解析能力,静态吸附3h后基本达到吸附平衡,吸附速度较快。等温吸附试验结果表明,NKA-9树脂对木瓜多酚的吸附为吸热过程,属于物理化学相结合的吸附;吸附过程符合Langmuir等温吸附模型和Freundilich等温吸附模型。动态吸附试验结果表明,吸附曲线接近于理想的“S”型;控制流速1.0mL/min、上样浓度2.50mg/mL、pH5.0时,NKA-9树脂对木瓜多酚的吸附效果较理想。解吸最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,洗脱流速为1mL/min。该方法简单可行,精制效果好,适合于工业化生产。(3)木瓜多酚精制前后还原能力以及对O_2~(-·)、·OH和NO2-的清除效果进行了体外研究。结果表明,木瓜多酚提取物具有较强的还原能力和清除自由基能力,并优于对照Vc;经大孔吸附树脂纯化后提取物的抗氧化活性有一定的提高。(本文来源于《西北农林科技大学》期刊2009-06-01）
刘丽丽,张建新[4]（2009）在《光皮木瓜多酚粗提液的抗氧化活性研究》一文中研究指出以光皮木瓜多酚醇提物、水提物为研究对象,在测定提取液中多酚含量的基础上,研究了多酚粗提液的还原能力以及清除超氧阴离子自由基(O2)、羟基自由基(.OH)和亚硝酸根(NO2-)的能力。结果表明:在试验浓度范围内,木瓜多酚粗提液有强的还原能力,且醇提物对(O2)、.OH和NO2-的最大清除率分别达78.29%、83.97%和55.64%;水提物为96.64%、89.64%和81.23%。这说明木瓜多酚粗提液具有较强的综合抗氧化能力,是一种有开发价值的天然抗氧化剂。(本文来源于《中国酿造》期刊2009年05期）
张婷,糜漫天,唐勇,赵靖[5]（2008）在《酶法提取光皮木瓜多酚及多酚抗氧化颗粒的制备》一文中研究指出目的确定从光皮木瓜中多酚类物质的提取工艺和多酚抗氧化颗粒的造粒工艺. 方法采用纤维素酶解结合传统溶剂提取法提取光皮木瓜中的多酚类物质,观察酶添加量,温度, pH 值,时间提取溶剂及次数对多酚提取量的影响并对前四个因素进行正交实验设计优化多酚提取的工艺组合。用环糊精对木瓜酶解提取液进行低温包合和喷雾造粒,观察包合材料,料液比和喷雾温度对多酚抗氧化颗粒活性的影响并对比观察了木瓜多酚抗氧化颗粒与低温冷藏木瓜原果的储藏性能。结果纤维素酶法提取光皮木瓜中的多酚的最佳工艺组合为:酶添加量1%,酶解温度45℃,pH 值4.0,酶解时间30min,对沉淀中的多酚以50%乙醇为提取溶剂,次数为两次,用3%γ-环糊精作为酶解提取液的包合物可较好保留多酚活性,多酚抗氧化颗粒的最佳造粒条件为:喷雾载体β- 环糊精与酶解提取液料液比为2:1.喷雾温度45℃。结论优化组合从光皮木瓜多酚提取并制成半成品的工艺。(本文来源于《中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编》期刊2008-10-01）
张婷,糜漫天,唐勇,赵靖[6]（2007）在《光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应》一文中研究指出目的评价光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应。方法采用体外DPPH自由基清除系统测定多酚粗提液的EC50和反应动力学效应,采用60Coγ辐照法建立小鼠过氧化损伤模型,以多酚粗提液喂养小鼠,观察体内MDA和SOD水平。结果光皮木瓜多酚粗提物具有较强的抗DPPH自由基效应,显着降低小鼠体内MDA含量,提高SOD活性。结论光皮木瓜多酚粗提物具有较强的体内外抗氧化效应。(本文来源于《第叁军医大学学报》期刊2007年20期）
张婷,糜漫天,唐勇,赵靖[7]（2007）在《光皮木瓜多酚类的提取和清除DPPH的抗氧化活性》一文中研究指出目的:从光皮木瓜中提取多酚类物质,分析其成分含量并测定其多酚的抗氧化活性。方法:将光皮木瓜分为水提物和醇提物两部分,采用纤维素酶解方法处理原料,进行对比实验。在实验中以分光光度法测定其总多酚、单宁和黄酮类含量;薄层色谱定性分析其单体成分;DPPH自由基清除实验测定其抗氧化性能。结果:光皮木瓜提取物中的总多酚为1801mg/100gFW,其中单宁935mg/100gFW,黄酮类294mg/100gFW,酶解有助于多酚含量的提高(P<0.05);薄层色谱的定性分析显示含有儿茶素单体和绿原酸;DPPH自由基清除效应实验结果指出水提物清除自由基的活性较醇提物强,而且酶解后各部分的活性均增强。结论:光皮木瓜提取物中的多酚类物质含量较高并有较强的抗氧化活性。(本文来源于《营养学报》期刊2007年05期）
张婷,糜漫天,唐勇[8]（2006）在《光皮木瓜提取物中的多酚类物质和抗氧化活性》一文中研究指出目的:近年来天然的抗氧化剂特别是多酚类物质的研究比较多,葡萄多酚,苹果多酚更是研究的热点。国内外关于光皮木瓜中酚类物质和抗氧化能力的报道非常少,国内仅集中于木瓜饮片中简单成份的分析。本研究旨在从光皮木瓜中提取多酚类物质,确定多酚类成分及含量,测定光皮木瓜多酚的DPPH抗氧化活性。方法:采用纤维素酶解的新工艺,对比了光皮木瓜水提物和醇提物以及酶解与未酶解处理原(本文来源于《第二届中国西部营养学术会议专题报告及论文摘要汇编》期刊2006-12-01）
张婷,糜漫天,唐勇[9]（2006）在《光皮木瓜提取物中的多酚类物质和抗氧化活性》一文中研究指出目的从光皮木瓜中提取多酚类物质,确定多酚类成分及含量,测定光皮木瓜多酚的抗氧化活性。方法将光皮木瓜分为水提物和醇提物部位,采用酶解方法处理原料进行对比实验,分光光度法测定其总酚、单宁和黄酮类含量;薄层色谱定性分析其单体成分;DPPH自由基清除实验测定其抗氧化性能。结果: 光皮木瓜提取物总酚为1801．676mg／100g鲜重,其中单宁935．525mg／100g鲜重,黄酮类294．523mg／100g鲜重,酶解有助于多酚含量的提高;薄层色谱做定性分析显示含有儿茶素单体和绿原酸;DPPH自由基清除实验表明水提物较醇提物活性强,酶解后各部位活性均增强。结论光皮木瓜提取物多酚类物质含量很高并有强烈抗氧化活性。(本文来源于《食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集》期刊2006-11-01）
光皮木瓜多酚论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以NKA-9型树脂对光皮木瓜多酚的吸附行为为研究对象,对多酚的吸附平衡进行研究,在温度298～308K和浓度20～40mg/mL的范围内,NKA-9型树脂对光皮木瓜多酚吸附的平衡数据符合Langmuir和Freundlich等温吸附方程,且为优惠吸附。对光皮木瓜多酚在NKA-9型树脂上的吸附焓、吉布斯自由能和吸附熵进行计算表明,该吸附过程是一个吸热过程。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
光皮木瓜多酚论文参考文献
[1].李慧芸.光皮木瓜渣多酚的提取及其抗氧化活性的研究[J].农产品加工(学刊).2012
[2].张建新,刘丽丽,段旭昌.NKA-9型树脂吸附光皮木瓜多酚的热力学研究[J].食品科学.2010
[3].刘丽丽.光皮木瓜多酚类物质的提取纯化及抗氧化活性研究[D].西北农林科技大学.2009
[4].刘丽丽,张建新.光皮木瓜多酚粗提液的抗氧化活性研究[J].中国酿造.2009
[5].张婷,糜漫天,唐勇,赵靖.酶法提取光皮木瓜多酚及多酚抗氧化颗粒的制备[C].中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会论文摘要汇编.2008
[6].张婷,糜漫天,唐勇,赵靖.光皮木瓜多酚粗提物的体内外抗氧化效应[J].第叁军医大学学报.2007
[7].张婷,糜漫天,唐勇,赵靖.光皮木瓜多酚类的提取和清除DPPH的抗氧化活性[J].营养学报.2007
[8].张婷,糜漫天,唐勇.光皮木瓜提取物中的多酚类物质和抗氧化活性[C].第二届中国西部营养学术会议专题报告及论文摘要汇编.2006
[9].张婷,糜漫天,唐勇.光皮木瓜提取物中的多酚类物质和抗氧化活性[C].食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集.2006