导读:本文包含了果肉木质化论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:山竹果,木质化,酶活性,贮藏温度
果肉木质化论文文献综述
杨敏,于立梅,刘朝霞,陈海光[1]（2013）在《贮藏温度对山竹果皮木质化相关酶活性和果肉腐烂的影响》一文中研究指出以海南山竹果为原料,研究不同贮藏温度(30、4℃)对采后山竹果皮木质化相关酶活性和果肉腐烂的影响,探讨山竹果皮木质化效应。结果表明,不同贮藏温度对山竹果皮木质化效应程度不同,低温处理初期有冷害现象,导致酶活性和木质素含量增强,但随着贮藏期延长至末期,常温处理的木质素含量比同低温处理的木质素含量增加14.3%。常温贮藏山竹果实PAL、POD、PPO及CAD活性比低温增加显着。常温处理和低温处理的山竹PAL活性峰值分别为170.40U/(g·h)和180.12U/(g·h),在贮藏后期(6~15d),各组处理的活性均呈现持续下降的趋势。低温处理的腐烂指数低于常温处理,15d常温处理的腐烂率增加了78.89%,低温处理的腐烂率增加了32.22%,可能是低温处理延缓果壳木质化相关酶活性,减少细胞代谢物质含量的积累,保持较低的呼吸强度,从而可以抑制腐烂。(本文来源于《食品科学》期刊2013年18期）
单兰兰[2]（2009）在《枇杷果肉木质化相关cDNA和番茄ARF相关小RNA的功能分析》一文中研究指出第一部分：采后贮藏过程中具有不同木质素积累状况的两个枇杷(Eriobotryajaponica Lindl．cv．Luoyangqing & Baisha)品种为研究果肉组织木质化现象提供了良好的研究材料。在红肉类枇杷‘洛阳青’品种成熟衰老过程中，其木质化导致了硬度的上升，而白肉类枇杷‘白沙’品种中则没有木质化现象，质地变化为软化。在‘洛阳青’枇杷果实的果肉组织中克隆得到了六个与木质素合成相关的cDNA：EjPAL1(苯丙氨酸解氨酶，phenylalanine ammonia lyase，PAL，EC 4．3．1．5)、EjPAL2、Ej4CL(4-香豆酸辅酶A连接酶，4-coumarate：coenzyme A ligase，4CL，EC 6．2．1．12)、EjCAD1(肉桂醇脱氢酶，cinnamyl alcohol dehydrogenase，CAD，EC 1．1．1．195)、EjCAD2和EjPOD(过氧化物酶，peroxidase，POD，EC 1．11．1．7)。这六个基因在不同组织器官中具有不同的表达模式，在‘洛阳青’和‘白沙’两个枇杷品种的果实发育和成熟衰老过程中也不同。本文对PAL、4CL、CAD和POD的酶活性也进行了测定，其中CAD和POD酶活性、EjCAD1和EjPOD基因表达水平与枇杷果肉组织的木质化进程在时间上具有密切关系。乙烯处理上调EjCAD1的表达水平，加速了‘洛阳青’枇杷果实采后成熟衰老过程，而程序降温和1-MCP处理下调EjCAD1的表达水平则起相反的作用。在果实发育过程中，两个PAL基因具有不同表达模式，EjPAL1在成熟果实中表达较强，而EjPAL2只在发育早期表达。此外，EjCAD1表达受低温诱导可能与果实冷害有关。对于果肉组织中的木质素含量、木质化细胞染色、木质素单体含量、木质素合成相关酶的酶活性和其编码基因表达情况的综合分析为诠释果肉木质化现象提供了一个较为完整的模型。第二部分：对于番茄(Solanum lycopersicum Mill．cv．MicroTom)中两个起反式调控作用的内源小RNA：microRNA(miRNA，miR160)和反式作用小干扰RNA(trans-acting interfering short RNA，tasiRNA，TAS3)进行了研究。结果显示，miR160较TAS3保守。miR160在幼根、花和子房(果实)发育早期表达量较高，而TAS3在花，尤其是萼片和子房中表达较高，但在未成熟果实和雄蕊中表达水平极低。生物信息学分析显示，在拟南芥和番茄中，miR160都标靶3个ARF(生长素响应因子，Auxin response factor)基因，ARF10、ARF16和ARF17，TAS3标靶ARF2、ARF3和ARF4。5’-RACE实验结果验证了miR160对ARF10、ARF16和ARF17的切割，而只验证了TAS3对ARF4的切割。在番茄中导入反义TAS3前体下调了ARF4的表达，导致未成熟期果实呈深绿色；而导入miR160前体使miR160大量积累产生了具有融合萼片和败育种子的果实，其中ARF10的表达水平被显着下调。推测miR160和TAS3可能通过调控各自的ARF标靶基因和其他ARF基因在番茄果实发育的早期起着重要作用。(本文来源于《浙江大学》期刊2009-04-01）
刘国强,吴锦程,唐朝晖,张琳华,戴巧斌[3]（2008）在《枇杷采后酚类物质代谢与果肉木质化的关系》一文中研究指出以4℃条件下冷藏的"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Jiefangzhong)果实为试材,对冷藏枇杷果实的果肉硬度、木质素、总酚和各酚类物质含量以及二种相关酶(PAL和PPO)活性进行研究。结果表明:枇杷果实在4℃条件下贮藏期间果肉硬度变化呈上升趋势,与木质素含量变化显着正相关,相关系数为0.9;而总酚及酚类物质则均呈下降趋势,与木质素含量变化趋势相反;PAL和PPO的活性分别在冷藏期间前14d和28d较快上升并保持在较高的水平上,说明PAL和PPO活性与果肉木质化相关。(本文来源于《中国农学通报》期刊2008年01期）
吴锦程,唐朝晖,陈群,夏海琳,赖育兰[4]（2006）在《不同贮藏温度对枇杷果肉木质化及相关酶活性的影响》一文中研究指出将“解放钟”枇杷(Eriobotrya japonicaL ind l.cv.Jiefangzhong)果实于4℃和12℃下贮藏,研究了不同贮藏温度对采后枇杷果肉木质化及相关酶活性的影响。结果表明,4℃贮藏的枇杷果肉苯丙氨酸解氨酶(phenylalan ineammon ia lyase,PAL)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coum arate coenzym e A ligase,4-CL)、肉桂醇脱氢酶(c innamyl alco-hol dehydrogenase,CAD)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性高于12℃贮果,而多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性低于12℃贮果。4℃贮藏的枇杷果肉硬度和木质素含量不断增加,果肉木质化较为严重;12℃贮藏的枇杷果肉硬度和木质素含量低于4℃贮果,果肉木质化程度较低。低温诱导PAL和POD活性的上升是导致枇杷果肉发生木质化的主要原因。(本文来源于《武汉植物学研究》期刊2006年03期）
朱其增,王燕,赵宇,陈仲华[5]（2003）在《薛城冬枣果肉维管束局部木质化发生相关分析与试验研究》一文中研究指出分析了薛城冬枣果肉维管束局部木质化发生与其节位、果形指数、枣吊比、幼果期降雨果的关系,试验指出了使用多效唑、覆草、改变土壤质地,重修剪、重施氮肥等栽培处理,对果肉局间木质化果实比例有不同的影响,使用多效唑、粘重的土壤、重施氮肥有利于木质化果实的形成,而覆草、重修剪、砂性土壤减少了木质化果实的比例。明确了高节位坐果不发生木质化现象,前期有阻碍幼果生长作用的处理将增加果肉局部木质化果实的比例.(本文来源于《第叁届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集》期刊2003-09-01）
郑永华,李叁玉,席玙芳[6]（2000）在《枇杷冷藏过程中果肉木质化与细胞壁物质变化的关系》一文中研究指出“大红袍”和“解放钟”枇杷果实在 1℃下贮藏时 ,细胞壁物质代谢异常 ,果肉硬度持续升高而出汁率逐渐降低 ,果胶酯酶 (PE)和多聚半乳糖醛酸酶 (PG)活性和水溶性果胶含量下降 ,原果胶含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及木质素和纤维素含量不断增加。约经 3周贮藏后 ,果实出现果皮难剥、果肉质地变硬、粗糙少汁的异常劣变现象。在 12℃下贮藏的枇杷果实 ,细胞壁物质代谢正常 ,果肉硬度增加少 ,PE和PG活性及水溶性果胶含量较高 ,无原果胶增加现象 ,PAL活性呈下降趋势 ,木质素和纤维素含量变化不大 ,果实不出现木质化败坏。这些结果表明冷藏枇杷的木质化败坏可能是一种低温失调现象(本文来源于《植物生理学报》期刊2000年04期）
果肉木质化论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
第一部分：采后贮藏过程中具有不同木质素积累状况的两个枇杷(Eriobotryajaponica Lindl．cv．Luoyangqing & Baisha)品种为研究果肉组织木质化现象提供了良好的研究材料。在红肉类枇杷‘洛阳青’品种成熟衰老过程中，其木质化导致了硬度的上升，而白肉类枇杷‘白沙’品种中则没有木质化现象，质地变化为软化。在‘洛阳青’枇杷果实的果肉组织中克隆得到了六个与木质素合成相关的cDNA：EjPAL1(苯丙氨酸解氨酶，phenylalanine ammonia lyase，PAL，EC 4．3．1．5)、EjPAL2、Ej4CL(4-香豆酸辅酶A连接酶，4-coumarate：coenzyme A ligase，4CL，EC 6．2．1．12)、EjCAD1(肉桂醇脱氢酶，cinnamyl alcohol dehydrogenase，CAD，EC 1．1．1．195)、EjCAD2和EjPOD(过氧化物酶，peroxidase，POD，EC 1．11．1．7)。这六个基因在不同组织器官中具有不同的表达模式，在‘洛阳青’和‘白沙’两个枇杷品种的果实发育和成熟衰老过程中也不同。本文对PAL、4CL、CAD和POD的酶活性也进行了测定，其中CAD和POD酶活性、EjCAD1和EjPOD基因表达水平与枇杷果肉组织的木质化进程在时间上具有密切关系。乙烯处理上调EjCAD1的表达水平，加速了‘洛阳青’枇杷果实采后成熟衰老过程，而程序降温和1-MCP处理下调EjCAD1的表达水平则起相反的作用。在果实发育过程中，两个PAL基因具有不同表达模式，EjPAL1在成熟果实中表达较强，而EjPAL2只在发育早期表达。此外，EjCAD1表达受低温诱导可能与果实冷害有关。对于果肉组织中的木质素含量、木质化细胞染色、木质素单体含量、木质素合成相关酶的酶活性和其编码基因表达情况的综合分析为诠释果肉木质化现象提供了一个较为完整的模型。第二部分：对于番茄(Solanum lycopersicum Mill．cv．MicroTom)中两个起反式调控作用的内源小RNA：microRNA(miRNA，miR160)和反式作用小干扰RNA(trans-acting interfering short RNA，tasiRNA，TAS3)进行了研究。结果显示，miR160较TAS3保守。miR160在幼根、花和子房(果实)发育早期表达量较高，而TAS3在花，尤其是萼片和子房中表达较高，但在未成熟果实和雄蕊中表达水平极低。生物信息学分析显示，在拟南芥和番茄中，miR160都标靶3个ARF(生长素响应因子，Auxin response factor)基因，ARF10、ARF16和ARF17，TAS3标靶ARF2、ARF3和ARF4。5’-RACE实验结果验证了miR160对ARF10、ARF16和ARF17的切割，而只验证了TAS3对ARF4的切割。在番茄中导入反义TAS3前体下调了ARF4的表达，导致未成熟期果实呈深绿色；而导入miR160前体使miR160大量积累产生了具有融合萼片和败育种子的果实，其中ARF10的表达水平被显着下调。推测miR160和TAS3可能通过调控各自的ARF标靶基因和其他ARF基因在番茄果实发育的早期起着重要作用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
果肉木质化论文参考文献
[1].杨敏,于立梅,刘朝霞,陈海光.贮藏温度对山竹果皮木质化相关酶活性和果肉腐烂的影响[J].食品科学.2013
[2].单兰兰.枇杷果肉木质化相关cDNA和番茄ARF相关小RNA的功能分析[D].浙江大学.2009
[3].刘国强,吴锦程,唐朝晖,张琳华,戴巧斌.枇杷采后酚类物质代谢与果肉木质化的关系[J].中国农学通报.2008
[4].吴锦程,唐朝晖,陈群,夏海琳,赖育兰.不同贮藏温度对枇杷果肉木质化及相关酶活性的影响[J].武汉植物学研究.2006
[5].朱其增,王燕,赵宇,陈仲华.薛城冬枣果肉维管束局部木质化发生相关分析与试验研究[C].第叁届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集.2003
[6].郑永华,李叁玉,席玙芳.枇杷冷藏过程中果肉木质化与细胞壁物质变化的关系[J].植物生理学报.2000